Saigon — Restaurant in Presnensky District

Так как администрация не связалась со мной в течение 12 часов после написания записи в книге для отзывов, публикую здесь полную рецензию на этот, как ни странно, ресторан. В момент, когда я только вошёл в данное заведение, оно мне показалось достаточно красивым и уютным. Ощущение это длилось не более 10 секунд, так как к нам подошла официантка (хотя там роли распределяются случайным образом, судя по всему) и попросила пройти в маленький закуток за кухней, так как столы в зале не для обычных людей, а для тех, кто их бронирует. Я даже обрадовался, если здесь бронируют столы, значит место точно хорошее. Как же я ошибался. Нас провели мимо кухни в помещение, которое совмещало в себе трапезную и склад палочек, салфеток и иного скарба. Мельком я посмотрел на кухню, сразу в глаза бросились крайне удручающие санитарные условия (этот порезанный лимон рядом с грязной тряпкой на железном столе на долго останется перед моими глазами). Вернёмся к помещению, в которое нас привели. Там было достаточно чисто, хотя столы чистотой не отличались, было видно, что после предыдущих посетителей, в порядок их не приводили. В качестве заказа были выбраны следующие блюда: чай черный (чайник), картофель-фри (на случай если остальное будет нельзя есть), свинина с леомнграссом, кальмар с овощами. Первым принесли чай. Я не буду углубляться в то, что обычно официанты задают вопрос, относительно того, когда подавать чай: вместе со всеми блюдами или перед подачей блюд. Сразу перейду к сути. Щербатый чайник, грязные чашки, пара кусочков сахара и лимон. Тот самый лимон. Затем принесли картофель. Умение приносить блюда одновременно - это не их конёк, не уверен, что они это вообще умеют. К картофелю нет претензий, его испортить, кажется, невозможно. Дальше кальмары. Ощущения крайне неоднозначные. Сам кальмар невероятно пресный, будто бы его просто сварили и вывалили на тарелку. Овощи - 6 лепестков болгарского перца и 7( или 8) лепестков сельдерея. Не густо, учитывая стоимость. Перец приготовлен хорошо, в отличие от сельдерея, он практически сырой. После - последний гвоздь в крышку гроба - свинина с лемонграссом. Лемонграсс приготовлен из рук вон плохо, я не знаю, кто был поваром, но за подобное его стоило пустить на ремни. Мой поварской стаж не слишком велик, но даже я понимаю, что это откровенный плевок в душу, нежели желание приготовить блюдо хорошо и качественно. В блюде также присутствовали овощи, примерно в том же количестве, что и в кальмарах, что, опять же, не густо, а учитывая попадающийся не правильно приготовленный лемонграсс, превращало принятие пищи в хождение по минному полю. Но это не все мины, было еще парочка в виде кусков костей в свинине. Есть блюда, где кости могут быть и это очевидно понятно, а есть блюда, где костей быть не должно по определению - это как раз такой случай. Если уж такой шанс может быть, скорее всего, следует беречь зубы своих клиентов, указывая наличие костей в блюде прямо в меню. К слову, меню - это просто невероятное сочетание ужасного перемаштабированного фона и плохо вырезанных фотографий. Видимо, делал его тот же повар, который готовит у них сейчас. В процессе трапезы, наблюдал прекрасную картину: работник кухни выложил на полу плитки (кажется, газовые) и начал бережно протирать их грязной тряпочкой (да, той самой, о которой шла речь в начале). После этого еда начала проситься из меня на волю. Возможности рассчитаться пришлось ждать около 15 минут, да еще и оплата картой была невозможна, что говорит о отсутствии у ресторана нормальной кассы. В заключение хочу обратиться лично к администрации кафе: пачку лоперамида, которую мне пришлось купить после похода в ваш ресторан, я готов просить, но вот счёт за услуги стоматолога я буду рад вам прислать. Если вы позиционируете себя не как столовку, пожалуйста, имейте совесть соответствовать. Мне, как повару и как обычному потребителю, было ужасно грустно видеть, что место с большим потенциалом сейчас может стоять на одном ряду только с...

Their Pho is anything but - a Russified version lacking any and all Vietnamese herbs which make a Pho what it is. Anyone who had the real thing before is advised to take your Pho craving elsewhere. When asked to bring herbs, they brought me coriander (!) beef slices were tough... not juicy and tender as they should be. I hope their other dishes are better and more authentic, I have not tried. I say resounding no to mediocre Pho and demand authenticity. It is not a difficult dish to pull off. I give it 3 stars (which should have been solid 2 stars specifically for Pho Bo) with a bump for good service and cheap price for Pho and...

Начну с минусов заведения. Во-первых, кэшбэка вы тут не увидите. Карты заведение не принимает. Либо наличка, либо переводом Сбербанк онлайн. Во-вторых, туалеты уже хорошо постарели. Однако, этот минус не такой существенный. Многие посетители могут туда ни разу не пойти за время посещения. Тем не менее, хозяевам заведения я бы рекомендовал обратить на это внимание. За оба эти нюанса забираю одну звезду. Зал в заведении достаточно просторный и светлый, без всяких излишеств. Декорации представляют собой микс элементов китайской культуры и картин, судя по всему, вьетнамских просторов. Сотрудники заведения - вьетнамцы. Видимо это причина того, что кухня - главное достоинство этого заведения и сглаживает найденные мной минусы. Теперь к самому главному, к кухне. Сказать, чертовски вкусно - это вообще ничего не сказать. Я очень люблю вьетнамскую кухню, и здесь я полностью удовлетворил свои потребности в ней. Я фанат супа Фо Бо (330 руб за порцию), и тут он великолепен. Рисовая лапша, свежий лук и пророщенные семена сои, большие куски курицы - все как надо. Особенно здесь следует отметить размеры порций. Они огромные! Если девушки будут заказывать суп, можно смело половинить порцию. Блины-роллы "Нем" подаются в количестве пяти штук за чуть больше 300 рублей. Мы остались очень довольны качеством еды и ее стоимостью. Чек и фото прикладываю. Подводя итоги, скажу, что это заведение, однозначно, заношу в мой список посещаемых и...