Mollusca на Большой Дмитровке — Restaurant in Tverskoy District

Просто удивительно, как можно такую прекрасную идею и шикарную кухню частично снабдить таким хабальным персоналом. По ресторану снуют какие-то малолетки без бейджов, не имеющие навыков элементарного культурного общения с клиентами, уровень стажировки торгового училища.

Приличную взрослую компанию из 5-х человек, 3 "менеджера" ресторана поочередно пытались выгнать из-за стола с недоеденными блюдами и недопитым напитками, под предлогом, что при бронировании по телефону сказали, что "стол только до 7", не обратив внимания на ответ в том же телефонном звонке, что этого явно будет мало.

На попытку найти какой-то компромиссный вариант, твердили как заведенные одно и то же. Рассказывали о каких-то бронях, потом о предоплаченных банкетах, при этом часть столов все время стояли пустыми и кого-то ждали...

Создалось четкое ощущение какого-то соц-соревнования и искусственного завышения ажиотажа, пропустить за вечер как можно больше людей, в режиме "поели-валите быстрее", не обращая внимание даже на сумму счета, которая к моменту "разборок" уже окупала 4-5 обычных столов.

Повторюсь, на фоне прекрасной кухни, отличного обслуживания официантами и всего остального доброжелательного персонала, создалось ощущения какогото сюра. Как будто или нас перепутали с кем-то или "менеджеров" набрали из заводской столовки на один вечерок. Хотя наверное "заводская столовка" не достойна такого унизительного сравнения.

Я прекрасно понимаю, что это просто бизнес, что даже если мы откажемся ходить в эту сеть ресторанов (а мы были там не первый раз и до этого момента всегда рекомендовали ее знакомым), бизнес пока не пострадает, но... ровно так и начинается закат отличных идей. С вот таких вот недосмотров владельцев.

Желаю ресторану удачно преодолеть "детские" проблемы роста и дальше радовать посетителей, реально вкусными и...

Сразу скажу. Еда в заведении отличная. Как и вино Но Моя история начинается в Бад Дюркхайме, Германия. Куда я поехала дегустировать вина. И одно из ярких впечатлений винодельня Вольф, где я попробовала вина и пообщалась с владельцами. И вот я вижу это вино в меню заведения. И в предвкушении тёплых летних воспоминаний о приятной беседе и вкусном вине - заказываю бутылку. Приносят вино в охлаждающей упаковке. Вино не показывают, лишь дают попробовать. Ну что ж это рислинг да. У меня сразу закрался вопрос - почему официант не показал бутылку? Ответ нашёлся быстро - это было другое вино, аж из другого региона. На мой резонный вопрос а какого собственно - девушка официант (сомелье она нам не представлялась) утверждает, что вино это точно такое же, ну вот ваще отвечаю. Вино. Из другого региона. Другого производителя. Точно такое же. Где то плачет пара виноделов…. Неважно сколько вино стоит и считаете ли вы такое же оно или нет - просто проинформируйте гостя, что у вас подаётся иное вино,...

I absolutely loved it, just sad didn’t come here before as its my last night in Moscow! Everything was absolutely delicious, the hamachi roll in particular was exquisite. The staff who assisted me is very kind and knows good English and made great recommendations! They have wide...