Ristorante La Secchia — Restaurant in Banská Bystrica

Ero un po' combattuto se mettere questa recensione oppure no. Mi sembra doveroso. Il cuoco è un mio connazionale, è una brava persona, una persona che ci mette volontà ed impegno nel suo lavoro, il locale è semplice ma intimo e carino, la cameriera molto gentile. Ora passiamo alla fase critica: il cibo. Metto due stelle, di cui una di incoraggiamento. Mi puoi venire a raccontare quanto vuoi che il cibo si deve adattare ai gusti degli slovacchi, ma, prima di tutto per me non funziona così, perché tu scrivi fuori dal tuo locale "ristorante italiano". Tu in qualche modo rappresenti il tuo paese e lo offendi se fai certe cose, ma offendi anche gli Slovacchi, che in Italia, ci vengono a mangiare! Sanno com'è il cibo italiano! Quindi non puoi permetterti di fare per esempio una amatriciana con dentro il crudo di Parma a fette, il sugo acquoso e pieno di peperoncino, le penne colorate, leggermente scotte... Ricoprire il tutto con una marea di parmigiano. Questa non c'entra nulla con l'amatriciana, è un piatto fantasia che non si sa bene che cosa sia! Poi, si apprezza la buona volontà, si fa presente, il cuoco è disposto a rifare il piatto. Quindi lo porta con buoni spaghetti, con del guanciale buono, ma, il sugo ancora acquoso e pieno di peperoncino! Ma uno il peperoncino non li mangia che fa? Ma poi perché coprire i gusti? Non ci siamo! Da quando l'amatriciana è acquosa e con peperoncino?! Le lasagne. Non ci dovrebbe essere della besciamella? Ok, facciamola senza ma... 45 strati di pasta verde, il ragù molto buono, lo ammetto e anche qui una pioggia di parmigiano... Sono sicuro che si può fare molto meglio... anchee gli Slovacchi apprezzerebbero il non essere presi in giro. Gli italiani apprezzerebbero che i loro piatti diffusi nel mondo fossero decenti. Consigli: 1 Nel menu mettete versione italiana e versione slovacca, così uno può scegliere. 2 arrabbiata a parte, buttate via quel peperoncino! 3 meno olio nella pasta ma soprattutto sugo meno acquoso, denso, fatelo...

Still great! Been visiting this place for almost 2 years from time to time. And it's definitely our favorite. Great variety of pasta, big and tasty, for decent price. Nice and cheap wine. Italian chief and very welcoming staff. Also you can buy original Italian products here. In summer also has a nice terrace in the garden. Accepts...

Gran decepcion, vivo aqui hace 4 años, soy español, me habian hablado bien del restaurante, españa esta llena de buenos restaurantes italianos y he viajado mucho por italia, no puedo entender como un cocinero italiano puede servir un calamar a la romana de paquete y congelado, y una pasta a mi novia con la salsa aguada y nada ligada, toda la pasta nadando, , deje el plato casi sin tocar, lastima porque me hacia ilusion un buen restaurante italiano en banska, a tampoco no entiendo, que se habia terminado el risotto del menu pero al pedir otro tambien dicen que no hay risotto, decepcion total, una carta tan grande siempre me hace sospechar, menos platos pero mas...