메밀꽃치킨 — Restaurant in Seogwipo-si

Не могу об этом молчать! Полпервого ночи, я сижу доедаю холодные остатки сегодняшнего пира "на скамейке". Когда я готовилась к поездке на Чеджу, нашла в инете статью, где рассказывали про курочку в мандаринах, и решила, что надо обязательно найти!

Чеджу — это вообще место, где благодаря особому субтропическому климату и богатой вулканической почве, все выращивают мандарины. Исторически мандарины были королевским подношением, а сегодня это символ острова и важнейшая сельскохозяйственная культура, обеспечивающая экономику Чеджу. Мандарины стали настолько важными, что используются в местной кухне, косметике и даже привлекают туристов для участия в сборе урожая (я пыталась, но оказалось, не сезон😭).

🍋Цитрусовые выращивались на Чеджу еще во времена королевства Тамна, предшествовавшего династии Корё (918-1392 гг.). Существуют записи о том, что жители Чеджу отправляли цитрусовые в качестве дани королям на материк уже в 476 году. В 20-м веке, особенно после японской оккупации, выращивание мандаринов стало основной экономической опорой острова. В 1950-х годах ботаник У Чжан-чун сыграл ключевую роль в улучшении качества семян и устойчивости мандаринов к болезням, что способствовало их коммерческому успеху. Сейчас индустрия цитрусовых Чеджу составляет более 90% всего урожая цитрусовых в Корее.

Ещё тут выращивают халабон— это гибрид апельсина и мандарина, выведенный в Японии, но ставший символом Чеджу. Его легко узнать по характерному "холмику" на вершине, он исключительно сладкий, сочный, без косточек и легко чистится.

Мандарины недавно стали моим топ-1 фруктов, и я на Чеджу хочу пробовать всё!

🍩Итак, мы добрались до рынка, и взяли сначала курочку в сладко-остро-чесночном соусе (на фото в круглой миске). И прямо напротив она — курочка в соусе из халабона! "БЕРЁМ"

В соседнем 7/11 взяли два чая по акции 1+1, и две порции риса по той же акции, там и разогрели:) сели на скамейке и ... Боже, ребята. Это самая вкусная стритфудная курочка в моей жизни! Уж сколько я съела куриных кусочков/крыльев/ножек на всех этих макашницах, в кафе и ресторанах.... Какая же она божественная. Немного даже карамелизирлванная, чуть острая и сладкая, с совсем маленькой кислинкой. Аджума приготовила порцию прямо для нас: её сначала пофритюрили, поэтому кусочки хрусткие, а потом искупали в этом райском мандариновом эликсире, что придало им мягкость.

Даже сейчас, спустя семь часов после покупки, когда на меня напал ночной жор, она всё ещё вкусная (хотя я терпеть не могу есть холодной еду, которая должна быть горячей). Курочка в круглой миске тоже была вкусной, но не такой сладкой:)

Стоимость порции в халабонге (330-350 гр): 12000 вон (около 700 рублей). Стоимость второй курочки: 7000 вон (410 рублей). Стоимость риса: 2200 вон (130 рублей). Гастротуризм в ТГ:...

제주 서귀포 올레시장에 오면 꼭 들려야 하는 곳이 바로 메밀꽃치킨입니다. 이곳은 일반 닭강정과는 다르게 제주산 메밀가루를 사용해 튀겨내기 때문에 한입 베어 물면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 특별한 식감을 자랑합니다. 무엇보다도 100% 닭다리살만 사용해 육즙이 풍부하고 퍽퍽함이 전혀 없어 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있어요. 메뉴는 크게 세 가지 맛으로 나뉘는데, 아이들도 좋아하는 달콤한 간장 베이스의 메밀닭강정, 상큼한 한라봉 풍미가 더해진 한라봉닭강정, 그리고 알싸한 마늘 향과 칼칼한 매운맛이 어우러진 불마늘닭강정까지 다양해 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 현장에서 소스를 미리 맛볼 수 있어 결정하기도 쉬워요. 여행 중 숙소에서 맥주와 함께 먹기에도 좋고, 시장을 둘러보다 간단히 포장해 즐기기에도 딱 알맞습니다. 하루 550마리 한정 판매라 품절 전 서둘러야 하며, 무엇보다 친절한 사장님의 응대 덕분에 먹는 즐거움은 물론 기분 좋은 추억까지 남는 곳입니다. 제주에서만 경험할 수 있는 특별한 치킨, 메밀꽃치킨은 재방문이 절로...

Delicious fried chicken from friendly owner. I had the chicken with medium spiciness which was quite mild. Chicken was still crispy when I reached the...