Gangnam Gyoza Dongaemun Branch — Restaurant in Seoul

【フードアドベンチャー！老舗を育てた職人の味"江南餃子"】

私は今、猛烈に感動している。 それは一杯の白濁したスープと麺に。

そんなわけで、翌日に響かないヘルシーで美味しい夜食を楽しんできたのでご紹介します。

場所は、眠らない街の東大門エリア。 深夜営業してるのは大抵が焼肉屋さん。 麺もあるけど、肉を注文しないとサイドメニューが頼めないという、高いハードルは越えたくないのでスルー。（さすがに……ね。笑）

そこで閃いた！初日に食べた美味しいチュクミの店の向かい側が麺料理屋さんだったことを。

それが 『江南餃子（カンナムギョジャ）』 深夜着でも安心の深夜営業！気軽に本場のカルグクス＆マンドゥを楽しめる店です。

韓国で餃子の文字がつけば、「明洞餃子」ですが、私は東大門や江南にいる方には、ここを紹介するし、推し活します。

ナビで来る人は、2階にあることだけを覚えてもらえたらいいと思います。

階段を登ったら左側のお店。 店の入り口に着くとアジョシが迎えてくれます。混雑してなければ、好きな場所へ座れますよ。（窓際もいいですね！）

店内は広く、テーブル席の配置もゆったりとした落ち着く造りでした。

メニューは、壁にも写真付きで書かれているけど、基本的にキオスク（タッチパネル）。 これで注文と決済を完結するスタイルです。

キオスクを開くとズラッと並ぶ豊富なメニューは、どれも美味しそうです。知らないメニューもあったり、とても興味をそそりました。

韓国手打ちうどん王道カルグクス。 豆乳の濃厚スープと緑色の麺のコングクス。 ピビン麺や冷麺。 スパイシィーなメニューも豊富。

実は、寒さや疲れ気味で食欲に不安があり、元気になるような栄養たっぷりのスープが飲みたいきぶんだったので、食べてみたかった「ソルロンタン（솔론탄）」にしました。 旦那さんは冷たい麺「ピビン麺（비빔국수）」にしました。

＼ジャジャーーン！／

私のが白い方です（食べかけてるけど…笑）。 今まさに食べたかった味、これーーー！ってなりました。驚きと美味しさで箸もスプーンも止まらない。チンチャ マシッタ！マジでおいしい！胃袋も喜んで元気になりました。

ソルロンタンは「牛骨や内臓」を煮詰めて牛の旨味が溶け出した白濁スープが特徴。 味はとろりとした濃厚な旨み、味わい深いコク… なのに意外にも素朴で優しい味わい。

ちょっと薄味かな～と思う味も韓国。

ソルロンタンも軽く塩で味付けされてるだけだから、卓上の塩と胡椒を足したり、キムチと一緒に食べるとベスト&マスト！

どの料理もキムチやおかずを合わせて食べると丁度よくなる感じにできてて、私は韓国の料理が好みです♡

もっちり柔らかいながらもコシある麺。 重さがないので、量はあるのに気づけば、汁も麺も完食完飲してました。

そして、先に出てきたキムチのご紹介も！

どこでも食べてきたし、毎日毎食食べてたから、特に大きな期待せずに食べてみたんやけど、申し訳ない！（笑）、まさか世界一のキムチに出会えるなんて、サランヘヨ♡♡♡

マシッター！チンチャ マシッソヨ！ ニンニクは気にならないし、塩気も控えめ。 シャキシャキの歯応えと辛味のパンチが心地よくて、パクパクいけちゃうから、おかわりしました。

旦那さんの食べたピビン麺もオススメです。 食べやすくハサミで切るのももったいないほど、もちもちの強いコシのある麺が美味しかったです！少しピリッとする辛みと甘さのバランスもよく、全体的に濃すぎることはなく、最後まで美味しくいただけるベストな味付けでした♡♡♡

江南餃子、参りました！ 胃袋パンパン子ちゃんでご満悦です。

＼マシッソッソヨ、チャル モゴッスムニダ／

ちなみに韓国産の小麦粉は胃もたれしにくいと評判。翌朝検証してみたけど、確かに！なぜか！まーーったく深夜に食べたと思えないくらい、朝は体調も復活！お腹が減って目覚めることができました（笑）。

カルグクスとマンドゥが看板の「江南餃子」、いかがでしたでしょうか。

江南餃子のオーナーは、メディアにも取り上げられた実力者で、カルグクス作り一筋の職人さん！

あの「明洞餃子」に創業当初から30年間勤め、メニュー開発を任されていた最強の料理人だそうです。しかも自社開発した製麺機を使用して、毎日製麺されてるなんて恐れ入りました。そうであれば美味しいに決まってた、後で気づいて少し恥ずかしいですね（笑）。

お店のアジョシも親切な印象で、のんびりとした居心地のよい店でしたので、是非お出かけしてみてね〜。

📍江南餃子（カンナムギョジャ）東大門店 カンナムギョジャ（강남교자 동대문점） ソウル特別市 中区 乙支路六街...

I dine in at your restaurant on 13th February 2025 at 1.10pm. Love your food and would definitely come back.

I left my scarfs at your restaurant. The hotel manager will call you today.

Thank...

Had to have some spicy sujebi. Couldn't pass on the 🥟! This place fit the bill. Super simple place. Nice folks. Tasty food. Just what the...