스시가미 — Restaurant in Suwon-si

행궁동의 다른 초밥집들이 문을 안연다는 소식에... 혹시나 해서 전화를 드렸는데 바로 예약을 해주셨네요 너무너무 감사드립니다. 가보니까 혼자하시는 곳인지는 몰랐네요! 바쁘시겠어요... 스시가미 특선세트 2개와 육화랑 새우튀김을 추가했어요~! 맨 처음에는 유자소스 샐러드를 주시는데 이게 완전 유자맛이 아니고 짭짤한 맛이 나면서도 유자맛이 나요. 독특했어요. 정말 맛있게 먹었습니다! 간장새우초밥을 너무너무 좋아하는데 마음에 들었어요. 여러 메뉴를 시키니까 코스요리처럼 해주시는데 혼자서 여러 사람들 매뉴를 만드시니까 오히려 그게 나을 수도 있겠네요. 새우튀김이 먼저 나왔는데 간장에선 생강맛이 추가된듯 했습니다. 많이 찍어 먹어도 됩니다! 육회는 간이 쌘편이 아니라 더욱 좋았어요. 우동이 있다는걸 까먹고 갈 준비를 했는데 우동을 드린다고 하셔서 그것도 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ 그리고 원래 12피스인데 생각해보니 11피스더라서 '뭐지..? 잘못 나왔나?' 싶었는데 직접 눈앞에서 토치로 참치뱃살 초밥을...

이런 구석자리에 좋은 스시집을 발견했다는게 너무 기쁩니다. 정갈하고 재료에 신경쓴 초밥들과 밸런스가 좋은 구성이 마음에 쏙 들었습니다. 가격도 굉장히 합리적이다 못해 저렴해서 반가운가게가 아닐 수 없었습니다. 특히나 비싼 감태를 재료로 써서 만든 롤은 방문해서 꼭 드셔보셨으면 합니다. 오픈한지가 얼마안되었다고 들었는데 기존에 다른 초밥 가게를 하셨다구 히네요...

가격대비라는 측면 고려했을 때 이 동네에선 비교대상 없을 듯... 샤리가 살짝 아쉽지만 네타,샐러드,쯔게모노,국물 다 수준이 좋다. 단골이 되면 더 잘 해주려나 기대감이 살짝 생기는 곳.... 그리고 주류 가격이 착한 것도 맘에 듦 그런데 초밥의...