Gyoza Bistró — Restaurant in Barcelona

A delightful highlight for our trip. This is how fusion should be done!

We tried almost every Gyoza on the menu. The lamb, mushrooms, ribs, chicken, ham, sausage, and beef - All had great flavor combinations.

Our favorites were the Country Sausage with Japanese Aioli, Porccini Mushrooms, Iberian Ham with Gorongzola truffle, and the Tenderloin with foie gras.

If your one of those people that prefers to save the best bite for last so you can leave with the perfect taste in your mouth(iykyk), its the tenderloin with frai gras; as long as your not interested in desserts because if so, the Tiramisu is absolutely delicious - better than most I've had it Italy, but the real star of the dessert menu is the waffle wedge with nutella and cream. Simply dreamy. My wife and I felt like we were being transported to our youth. All I can say is wow!

Speaking of amazing, the entire staff is exactly that! We were welcomed and received excellent service. A special shout out to Jose'. He's definitely family now.

We stopped by Gyoza Bistro to try something different and left feeling like we had the best dining experience in Barcelona....

Llamamos para reservar mesa en la terraza por que teníamos perrete: trato por teléfono excelente. Llegamos al local, acogedor, terraza con sombra siempre, trato por parte del personal: excelente. Miramos la carta, poca cantidad de tipos de gyoza (en parte mejor!), ojo, esto significa que lo que tienen lo trabajan muy bien. Lo que tienen en carta de gyozas son elaboraciones atípicas y riquísimas. No comerás esas gyozas en ningún otro sitio, sólo ahí créeme. He estado las suficientes veces en japón como para comer gyozas, de todo tipo, en todo el país y en todo tipo de bares especializados de allá y de Barcelona. Y puedo decir con total seguridad que las gyozas de este sitio se salen de la norma y son las mejores que he comido en mi vida, de verdad. Si esperas la típica gyoza de masa ligeramente espesa y crujiente por la plancha: olvídate, las gyozas ya vienen acompañada con su salsa por encima ;) y la masa es tan fina y muy poco tostada que lo que predomina es el sabor de la salsa que acompaña a cada gyoza y su contenido. Aquí se viene a experimentar una explosión de sabores fusión y salirse de lo normativo. La de bikini ibérico fue la que más nos entusiasmó, pero porque somos bastante fan de éste sándwich. El chico que nos atendió nos explicó con bastante orgullo como elaboran algunas salsas (las hacen ellos!) y la historia de elaboración/ocurrencia de algunas gyozas, nos añadió un grado más de satisfacción en la experiencia. Lo disfrutamos muchísimo. El postre nos decidimos por el cheesecake a la brasa, espectacular, vaya manera de terminar. Es de esos sitios donde no importa nada pagar 30 euros por cabeza y te has hecho toda la carta agustísimo. El sitio merece muchísimo la pena. Repetiremos bastantes veces y pienso recomendarlo a todo el mundo. Un 11 sobre 10!.

Mi consejo: ir con 4 amigos. Pediros todas las gyozas de la carta y algún entrante, serán unas 10 u 11 por cabeza, pero las habréis probado todas, estaréis los suficientemente llenos como para poder pediros un postre por cabeza y haber disfrutado de la experiencia...

Visit to Gyoza Bistro in Barcelona was my first experience with gyozas influenced by Spanish cuisine, and what a delightful twist it was! As a long-time fan of gyozas, I was thrilled to encounter such an innovative fusion of Japanese and Spanish flavors. The gyozas here are both incredibly tasty and refreshingly unique.

For anyone who loves gyozas and finds themselves in Barcelona, Gyoza Bistro is a must-visit. In addition to the outstanding gyozas, the menu features a variety of other delectable dishes. Whether you’re a local or a tourist, Gyoza Bistro offers a unique gastronomic adventure that should...