KIENA KIENA — Restaurant in Barcelona

Abierto hace apenas 3 meses, Kiena Kiena es ha conquistado el corazón de cada uno que haya probado sus schiacciate 🥰💓. Su masa de pan con 80% de hidratación, está hecha por un verdadero panadero napolitano, cocinada en horno de leña después de 48h de fermentación, lo cual no te hace pesada la digestión. Incluso después de comer 6 schiacciate como nosotros 😂🤭

La GUSTOSA (💸 9€) con speck, taleggio y pesto rojo casero de tomate seco (mi favoritooo), MUCHO sabor, este es mi top 1 junto a la CIOFINA (💸 9€) que lleva crema de patatas, tomate cherry alineada al limón, cebolla agridulce y alcachofas a la romana. Mira que no pensaba nunca decir esto, pero esta versión vegetariana para mi supera incluso a las demás schiacciata con carne. 😲 La CIOFINA es ESPECIAL de este momento, ahora mismo la MÁS VENDIDA, no te la puedes perder!!! 🤩😍 La PORCA (💸 10€) con porchetta, crema de cebolla agridulce, patatas al horno súper tiernas. Me encanta la porchetta, pero esta combinación de sabores... me morí. 🥵 La MORTADELLA (💸 10€) con una crema de pistacho 100% natural, con MUCHA textura y MUCHO sabor, y una burrata de las más cremosas que he visto en mi vida... flipante 🤯 La TARTUFADA (💸 12€) una schiacciata con mucho contraste de sabores entre la intensidad de la trufa, el salado del prosciutto cotto, el ahumado de la scamorza y el dulce de la crema de cebolla. 🤤

De postre probé la NUTELLONA (💸 5€), una schiacciata caliente, rellena de Nutella 🍫pero en vez de avellanas trituradas, la mía fue con pistachitos triturados.... justo lo que me faltaba para volver a casa rodando. La próxima vez quiero probar su BIANCA, rellena de crema de chocolate blanco (estilo nocilla) y pistachos... así que pronto se viene parte 2 de este descubrimiento 🤓😏

Y sabías que tienen un reto de casi 4kg que sería equivalente a 8 schiacciate??? 🤯 Si ganas, te invitan a la comida y te puedes llevar 100€! Te atreverías a probarlo? 🤑🤑

IG...

Hoy día 17/04/024 tengo que actualizar mi reseña y mencionar que en esta ocasión a sido mi segunda visita a KienaKiena y sinceramente no a sido nada agradable.

Me pedí lo mismo que en la anterior ocasión y esta vez la parte exterior de la burrata que llevaba la Schiacciata estaba durísimo, mortadela muy muy fría (helada), toda concentrada en el centro y bordes casi vacíos haciendo que al comer la Schiacciata se desarmase completamente.

Mencionar también que la Schiacciata dulce (La Bianca) iba muy muy escasa de relleno y prácticamente acabé pagando 5€ por tan solo pan.

Desde que descubrí los panini italianos me he vuelto fan de este estilo de bocadillo con ingredientes de buena calidad.

Y aunque soy cliente asiduo de otro establecimiento en Barcelona con productos y ingredientes del mismo estilo, hoy he visitado KienaKiena que lo descubrí recientemente por Instagram.

En este caso en KienaKiena el Panini que probé (Mortadella) estaba espectacular, bien cargados y con buenos ingredientes.

Aunque aquí calientan previamente el pan y luego lo rellenan, esto hace que el interior del panini esté frío así como los ingredientes elegidos.

El personal fue amable y atento en todo momento durante mi visita aunque quizás con actitud un poco seria y eso que acababan de abrir. El local y ambiente me pareció que estaba muy bien con unos pocos asientos junto a una barra para poder disfrutar en el caso de que haya sitio libre.

Finalmente mencionar que los precios en KienaKiena es similar a los otros lugares de este estilo en Barcelona y yo personalmente si me queda pendiente venir otra vez y probar otras variedades...

I had this place saved since a lot of time ago and now it is officially one of my favorite! The place is a very cute small “take away style” restaurant but the quality of the food and the attention makes it worthy to stay :) you can personalize the “focaccias” as much as you want despite the already wide selection! We had dinner sharing two focaccias! Special thanks to Matteo for the generous welcome, careful service and...