PandeHuerta — Restaurant in Cáceres

Comida de navidad de amigos. Nada más entrar observamos que han preparado una mesa para 16 comensales y nosotros éramos 17. Se lo comentamos a una de las camareras y nos responde que "la reserva es para 16". Y punto. Le preguntamos si se podía unir una mesa de 2 que estaba al lado vacía y dijo que no, que estaba reservada (spoiler: no se sentó nadie en esa mesa en rosa la comida). Finalmente, nosotros mismos aportamos la solución: uno de los lados de la mesa se apretujaron e hicimos un hueco. Por parte de las camareras como si nada, esperándolas venir. Entendiendo que el fallo fue nuestro al decir que éramos 16 cuando éramos 17, pero la actitud de los encargados fue de pasotismo. Una vez sentados le comentamos a una camarera , la misma que antes, que falta un bollo de pan y nos responde lo siguiente (aún estamos todos con los ojos como platos de lo que nos impactó la respuesta): " pues hemos puesto los suficientes, alguien habrá cogido el suyo. BUSQUELO"....... Alucinante.

El menú de Navidad que escogimos (42 €) : las fotos puestas en las reseñas de otros clientes NO se parecen en nada a lo que nos pusieron en el menú, nada. Sabor: 3,5-4 en general todos templados,ni uno llegó caliente, solo.las croquetas estaban bastante ricas.a Tamaño platos: de ridículamente pequeños a pequeños (bien podían llamarse "bocados" pues se comían de una vez). Los entrantes , simplemente pasables, pusieron 15, y otra vez le dijimos qué no había suficiente para todos y la respuesta fue "tranquila , tranquila, que ahora sacamos más.." El tamaño del cochinillo, si no lo ves no te lo crees (aprox. como una caja de cerillas) La lubina eran 2 trozos de la cola del tamaño de un azucarillo cada uno (secos y sin sabor, solo mezclándolo con el trozo de aguacate podia comerse). El postre: Aquí tenía ilusión pues soy de los que piensa que un buen postre puede arreglar un mal menú e irte con mejor sabor de boca. Mi gozo en un pozo: nos ponen 16 tartaletas (sabor mediocre y la propia tartaleta incomible, sobraron casi todas) y nos dicen que como estaba todo previsto para 16 pues solo hay 16 tartaletinas ,y que al 17 le ofrecen tarta de queso. Tarta de queso que NO pusieron finalmente. No se que hubiese pasado si hubiesen fallado al montar una de las 16, ¿alguien se hubiese quedado sin postre? No se puede ser tan roñoso , con tan poca cintura para posibles inconvenientes y tan cicateros con la comida. Es difícil hacerlo todo tan mal. En resumen, y me quedo algunos detalles en el tintero, este grupo de amigos/as llevamos más de 30 años quedando para Navidad y no hemos repetido ni un solo restaurante pues nos gusta conocer sitios diferentes y probar todos los posibles. Este es, con mucha diferencia, la peor comida de Navidad que hemos tenido. Ni uno solo de los 16+1 nos fuimos contentos. Una pena. PD 1: ojo con las copas de cerveza, fuera de la bebida del menú, a 4€ vad cada una. PD 2: pusieron 1 botella de vino por cada 4, pero al ser 1 comensal más pedimos otra más de vino, y la cobraron a precio de carta (¿se olvidaron que 1/4 parte ya estaba pagada con el menú?) PD 3: Mi opinión es solo del menú de Navidad, ojo, no se cómo es ir a la carta que espero y deseo sea mucho...

Dentro de la calle Pizarro y situado como restaurante de la casapizarro_hotel, encontramos pandehuerta, de relativa reciente inauguración y que está entrando fuerte como referencia gastronómica en la capital cacereña.

Con una carta con 5 partes claramente diferenciadas y con propuestas variadas muy interesantes, a priori, pandehuerta presenta una cocina dinámica e innovadora con fondos e ingredientes claramente tradicionales de gran sabor.

“Huevos Rotos con Gambones y pajaritos” Nos encantó y nos sorprendió. No son unos huevos rotos al uso… Perfecto de temperatura. Los carabineros a modo de pajaritos era el broche que culminaba un plato sencillo pero en el que el fondo de plato guardaba toda la esencia que mezclado con las patatas panaderas y el huevo, con un poquito de puntilla, dio como resultado un plato delicioso!!.

“Pulpo con parmentier de coco y wakame”. Excelente de punto y temperatura. Sabor perfecto de la brasa. Parmentier muy cremosa.Rico.

“Solomillo de ternera cacereña y bogavante”. Solomillo perfecto de punto.Extraordinario el fondo (le faltó temperatura), potente de sabor y una mezcla acertadísima. Gran plato 🔝

“Tarta de queso de torta del casar con frutos rojos”. Consistente y con la presencia del queso extremeño bien marcada. Bien.

En definitiva, pandehuerta es un sitio más que recomendado y al que tendré que volver para probar otras propuestas que la verdad tenían una pinta...

How SPECTACULAR is this place!! The food is awesome!! Magic modern twist to some of the best dishes of the spanish cousine. Terrific bread btw!! The restaurant is in a palace!! in one of the oldest streets in Cáceres, and the owners are warn fantastic people who will light up talking so passionate about the vision and the mission of their business. 10/10 for...