Bar Carrasquín — Restaurant in Córdoba

Las tapas son diminutas y nada económicas para lo que son. Para saciarte tienes que pedir muchas, y el precio se te dispara. Al menos a mí no me compensó.

Edito para responder a su respuesta dada:

Muy buenas, de nuevo.

En función de lo contestado y la forma en la que se ha hecho (no me esperaba eso) me siento obligado a responderle y a entrar en más detalles.

Mi intención no es convencerle de nada (no creo que lo lograra, ojalá), solo exponer mi punto de vista, con argumentos de crítica constructiva. Procuraré ser esquemático:

-Lo primero que tiene que entender es que un cliente además de un cliente, en un momento dado, puede ser también un profesional del sector. Entonces ciertos argumentos para justificar ciertas cosas puntuales desequilibradas como precios, cantidades y calidades, pues directamente no cuelan.

Si ciertos géneros provistos directamente se disparan de precio, quizá se debiera sopesar si compensa, desde un punto de vista empresarial, seguir trabajando con ello. Para determinar si resulta rentable desde un punto de vista empresarial total.

Porque quizá seguir sirviéndolo en cantidades ridículas para que siga rentando (mas, menos) no solo es puede ser un error técnico financiero, sino que además se corre el riego de que una clientela se queje e indigne al sentir que el servicio es un disparate para el sentido común.

Si usted, señor mío, considera que 2 micro chipirones sumamente NORMALES en cuanto a elaboración y sabor, se pueden servir a 5,75€, me parece muy bien y legítimo porque usted es el propietario; pero tiene que entender, también, que a mí me parezca una broma de mal gusto.

-Usted habla de que se ha perdido la perspectiva, y estoy de acuerdo con usted, concretamente cuando se mete a valorar lo subjetivo del término saciedad de unos clientes. Es sumamente osado.

Mire usted, lo que para usted puede ser muchísima cantidad, para mí puede ser poca. Lo que para usted es una calidad alta, para otra persona puede ser ramplona. Y viceversa. A donde quiero llegar es a que lo que es un disparate es que usted entre en términos subjetivos y relativos como lo que es estar saciado para intentar convencer a algún lector (a mí, no, insisto. Tb somos profesionales como usted) de que lo que hemos consumido era para un regimiento.

Y por otra parte, lo que también es un disparate, por osado, es que nos convide a ir a un McDonalds, cuando obviamente son negocios totalmente diferentes. Sencillamente he flipado. Es sencillamente absurdo porque es como si uno no pudiera quedar saciado con tapas de la misma calidad a un precio más competitivo en otro restaurante o bodega (cuando por supuesto que sí, y por supuesto que sí tb en Córdoba).

-Por último, a modo de consejo, me gustaría sugerirle que investigue (estudie) más sobre cómo gestionar las respuestas de las reseñas online.

La atención al cliente online (como in situ) son vitales para la clientela. Lo es todo para repetir, y mas hoy en día.

Por tanto, la atención al cliente a la hora de responder a reseñas sobre la experiencia de un cliente debiera estar a la altura de la empatía, la educación y la crítica constructiva.

Y es así porque implica aplicar discursos siempre educados, moderados y proactivos con los usuarios o clientes que se hayan puesto en contacto con un negocio para así trasmitir un feedback con el que salir ganando ambas partes.

Y creo que su respuesta no se ha ajustado a eso; más bien por momentos tornaba a irreverente. Cuando además la reseña por mi parte en ningún momento se movió en términos mal educados e irrespetuosos. Por eso mismo he decidido responderle más extensamente.

Sin más dilación, un saludo...

We had dinner here twice, somehow arriving each time just before the tables in the back filled up, but while the bar was already bustling. I had the lomo bajo both times, and it was cooked perfectly each time. The prices were a bit higher here than elsewhere, but the quality was excellent. One disappointment was that tapas couldn't be ordered at a table, even with a meal.

As good as the food was, we want to particularly compliment our waiter, Enzo. While we received consistently good service in Spain, Enzo really stood out for his friendly, welcoming demeanor, excellent attention, and the obvious pride he takes...

Queja por mala atención al cliente

Solía acudir habitualmente a este bar, pero lo que ha ocurrido hoy ha sido totalmente inaceptable. Estábamos tomando unas cervezas y unos vinos mientras esperábamos a nuestras mujeres, que llegaron sobre las 15:00. A partir de ese momento comenzamos a pedir algunas raciones y tapas sin problema. Sin embargo, al intentar pedir algo más alrededor de las 15:45, uno de los camareros, con muy malos modos, nos dice que la cocina ya está cerrada.

Le pedimos entonces algo frío, ya que evidentemente no requiere cocina, y vuelve a responder lo mismo: que la cocina está cerrada. Lo sorprendente es que en ese momento había más clientes en la barra y en las mesas todavía almorzando, lo que deja claro que se trató más de una negativa injustificada que de un cierre real de la cocina.

Mi enfado fue tal que no pude evitar expresarlo. Es una pena, porque siempre hemos consumido bien (hoy mismo dejamos más de 80 euros solo en tapas) y aun así nos trataron con una falta total de consideración. La atención al cliente ha ido claramente a peor en este local.

Agradezco que dos camareros se hayan disculpado por la actitud de su compañero, pero esta experiencia me ha dejado tan mal sabor de boca que, lamentablemente, no volveré...