Dorotea Las Palmas — Restaurant in Las Palmas de Gran Canaria

We felt so lucky to have stumbled upon this place of passion and joy. Our afternoon lunch at Dorotea was in fact the absolute highlight of our visit to Las Palmas.

We received a friendly welcome and were served professionally in Spanish. As we had inadvertently arrived during the end of breakfast service during a professional photoshoot, we first enjoyed an aperitief of delicious, unknown vermouths chosen from an unusually wide selection and accompanied by well presented nibbles.

Our lazy lunch of shared, culinary tapas was a delight and the accompanying open wines were of top quality! We just had to keep ordering. Unfortunately there were a number of sold out items, including some of the most intriguing dishes which we hope to sample next time. The nigiri of Spanish ham brings water to my mouth just thinking of it now. Excellent value for money.

Definitely...

Durante nuestra reciente visita a la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, tuvimos el placer de descubrir un restaurante verdaderamente excepcional. Se trata de un espacio culinario que combina creatividad, producto local y una ejecución impecable: una experiencia gastronómica de autor que despierta los sentidos desde el primer bocado.

El restaurante, dirigido con dedicación por Ana y su gran equipo, destaca no solo por su cuidada propuesta gastronómica, sino también por su ambiente íntimo y acogedor, donde cada detalle está pensado para que el comensal se sienta como en casa.

Entre los platos que degustamos, merece una mención especial el exquisito “Puerro Homenaje”, una creación sorprendente que combina la suavidad del puerro con una sabrosa salsa César, higo seco, alcaparrón y almendra tostada, logrando un equilibrio de sabores y texturas que lo convierten en una auténtica delicia.

Las “Gyozas en salsa de Pato Pekín” fueron otro de los grandes aciertos de la comida: delicadas, jugosas, con un punto de sabor profundo y perfectamente equilibrado. Sin embargo, el plato que se lleva todos los elogios y que nos sorprendió es, sin duda, el “Bocadillo de cochino. Esta joya de la carta es una verdadera explosión de sabor: pan de huevo esponjoso, cochinillo negro de calidad suprema, chicharrón de cerdo y el toque parmesano. Un manjar que ningún amante de la buena cocina debería perderse.

Para cerrar esta experiencia, los postres estuvieron a la altura del resto del menú. El "perrito dulce", original y divertido, y el corte tradicional de helado de yogur con salsa de frambuesas ofrecieron el broche perfecto, con sabores limpios, equilibrados y una presentación impecable.

Este restaurante no solo ofrece platos únicos, sino también una experiencia completa que combina pasión, técnica y un amor evidente por la cocina bien hecha. Un imprescindible para quienes buscan algo más que una simple comida: una vivencia gastronómica...

Restaurante Dorotea Las Palmas Una experiencia gastronómica que merece la pena repetir

Dorotea Las Palmas es uno de esos restaurantes que enamoran desde el primer momento. Tiene un encanto peculiar y un ambiente muy acogedor, donde rápidamente te sientes como en casa. Imagínate que hasta la Reina Isabel II está presente para saludarte o depedire!... Bromas a parte, el equipo humano que lo lleva es excepcional: atentos, cercanos y con un conocimiento impecable de la carta. Te asesoran con mimo y cuidan cada detalle para que la experiencia sea inolvidable.

Comenzamos con una tortilla trufada deliciosa, hecha al momento. Un plato sencillo en apariencia, pero con una materia prima excelente que lo eleva a la categoría de manjar.

De segundo, nos decidimos por los tacos de langostinos y sinceramente, fueron una revelación. Ese toque especial que le dan en Dorotea supera con creces a muchos restaurantes especializados. Estaban tan ricos que no pudimos resistirnos a repetir.

Seguimos con unas puntas de solomillo uruguayo al wok con crema de coco, una combinación atrevida y sabrosísima que no pasa desapercibida. La calidad del producto se nota en cada bocado.

El postre, cuyo nombre no recuerdo, fue el colofón perfecto: una crema suave con notas de canela y lima que estaban en perfecto equilibrio, acompañada de un crujiente delicado que aportaba el contraste ideal.

Es cierto que en algunos momentos el ambiente puede ser algo animado o ruidoso, pero lejos de restar, forma parte de la vitalidad del lugar. Y sin duda, la cocina y la atención compensan con creces.

Un sitio para volver una y mil veces. Altamente...