Kiro Sushi — Restaurant in Logroño

Estrella michelín del sushi! Últimamente me he aficionado al sushi y la comida japonesa y la voy entendiendo y apreciando mucho más y mejor. No se necesita igualmente ser muy despierto para saber que en Kiro Sushi estás comiendo a la altura de un estrella michelín pero a la japonesa. En cada pieza de sushi se puede apreciar la preparación perfecta del chef, la calidad, el sabor y la utilización de las mejores materias primas.

Además es un honor ver a Félix ver la destreza que tiene para trabajar y darnos lo mejor del sushi japonés. El clima muy tranquilo y acogedor, exclusivo ya que sólo hay 10 comensales sentados en una barra estilo Japones, o sea ideal para disfrutar este tipo de comida y el ritmo con el que vas comiendo es perfecto. Es como transportarse a japón pero en Logroño. Unas dos horas y media sin dejar de disfrutar!!

El menú degustación es el Omakase y hago una breve descripción del sushi (aunque seguro que cometo errores con algunos nombres): Hirame Mero, muy bien para comenzar Ika calamar, espectacular Hamachi Pescado japonés maduracion de 25 días, mmmmm que rico Akami Lomo de Atún rojo, impresionante O toro Ventresca de atún, me encantó!! Chutoro la parte semi grasa del atún, muy rico Salmonete Evi carabinero, muy bueno Salmón a la parrilla, increíblemente bueno... como se sentía el sabor a parrilla Saba Caballa marinada Toro aguri, otra parte de la Ventresca del atún a la parrilla, con el gustito a la parrilla también Bonito con un toque ahumado Ikura, huevas de Salmón, me gustó Aguri, Anguila a la parrilla, uyyyy que bueno!! Unagi Anguila cocida, muy diferente a los demás pero no por eso menos bueno Kanpyo, calabaza japonesa, sorprendente Tamagoyaki Tortilla dulce y salada con langostinos

Félix nos dio a probar wasabi también!!! Estaba buenísimo, del monte fuji desde dónde nos comentó que provienen los mejores. Impresionante!!

Para beber muy gentilmente me dieron a probar un sake, probé el Masumi yawaraka pero no me gustó mucho así que decidí ir a lo seguro y me decidí por una Cerveza artesanal japonesa "Coedo" que estaba muy buena.

Si pasas por Logroño y te gusta el sushi sería un pecado que no te des un capricho y no pases por aquí!! Eso sí reserva antes porque creo que hay espera de...

Una Experiencia Michelin que Supera Expectativas 🍣✨

¡Prepárate para una inmersión sensorial sin igual! Kiro Sushi no es solo una cena, es un viaje gastronómico que redefine el concepto de sushi.

Fui por un regalo de mi pareja y, afortunadamente, decidí ir sin investigar, lo que hizo que la sorpresa y el disfrute fueran aún mayores.

Un Escenario Íntimo y Exclusivo 🥂 El restaurante te acoge en una barra única para solo 7-8 personas, creando una atmósfera increíblemente íntima y exclusiva. La luz tenue y la cercanía directa con el chef, Félix, te sumergen en un ambiente de concentración y anticipación. Aquí, cada movimiento es parte del espectáculo.

Nigiris que Rozan la Perfección 🍣🍚 El menú, compuesto por unos 15 nigiris, es una obra de arte culinaria en constante evolución. Cada pieza supera a la anterior, una proeza que parece imposible hasta que lo experimentas. El arroz es sencillamente sublime, y entender el secreto de su maduración (entre 3 y 4 años) añade una capa de aprecio a cada bocado.

Las imágenes hablan por sí solas: el pescado es de un tamaño generoso y una calidad inmejorable. Para mí, los grandes triunfadores fueron el toro (¡una explosión de sabor! 🤤) y una de las variedades de anguila. Pero como el menú cambia constantemente, mi mejor consejo es: siéntate y déjate llevar.

Maridaje y Más Allá: La Filosofía Kiro 🍵🧘‍♂️ Para acompañar esta experiencia única, el restaurante ofrece agua y un té del día que va cambiando. En nuestro caso, disfrutamos de un delicioso té matcha. Esta cuidadosa selección de bebidas complementa perfectamente la pureza de cada nigiri, manteniendo el foco en los sabores del sushi.

La experiencia dura aproximadamente 1 hora y 30 minutos, pero es común quedarse charlando con Félix después. Nos encantó conocer su filosofía de trabajo, basada en la constancia, disciplina y una dedicación asombrosa. Esta conexión personal con el chef eleva la visita a otro nivel.

Con un precio de entre 150€ y 160€, puedo asegurar que cada euro está justificado. Kiro Sushi no es solo una comida, es una inversión en una experiencia gastronómica que recordarás por mucho tiempo.

¡Definitivamente,...

an honor to have this place in our small city, I give it four stars instead of five for one reason, my only complaint is you can not bring your own wine and pay a corkage fee, as I work in the wine industry, I am familiar with the prices, heavily marked up, as well as very small list that does not reflect the incredibly high quality of the food, furthermore, critics and people who can give Felix write ups and accolades such as Luis Gutierrez from the acclaimed, Wine Advocate of Robert Parker, was allowed to bring his own wine, and happily wrote a shinning review in his blog. Thumbs down, can't forget your community that keeps you going, even with your...