Araldo — Restaurant in Madrid

After you've had hundreds, or thousands, of pizzas, you're drifting, tasting pizzas and thinking they're all the same. You're waiting to find that one, revelatory place that's going to serve you a pizza which will reignite your senses and make you passionate about pizzas again. Well, this is not that place. Great pizzas though. I was quite satisfied with the Sandoval and the rest of the table all enjoyed their pizzas as well. We also got a bottle of spicy olive oil to add which became quite popular. Overall the experience was nice, the place has a warm atmosphere despite the simple decor and jokes aside, the quality of the pizzas does stand out. Only reason I'm not giving it 5 stars is because we ordered the cheesecake, and when it arrived I witnessed the smallest cheesecake I have ever laid my eyes on - and we actually got 2 of them thinking 7 people can split them. We managed maybe 2 spoonfools each and I can't say I even enjoyed it, it was missing everything I associate with a good cheesecake. Aside from the dessert I think it's a good pizzeria and...

We stopped in for dinner around 8pm and got a table. It was in the back and in a quieter area. Cute place. I like the placemat menu combo (food on one side & drinks and desserts on the other). We started with a bottle of vine and then had the burrata salad and the spicy salami pizza with Gorgonzola. The salad was tasty. I enjoyed the piping hot pieces of focaccia with the burrata and full of flavor tomatoes. Good portion of creamy burrata. I could have used a touch of olive oil drizzled over but ate the whole thing. 🙂 The pizza was quite good. The tomato sauce was my favorite part, which is rarely the case. Spicy and fresh. The crust was the perfect combo of crusty and chewy. They had many pizzas that sounded good. I am going to go back and try more.

Service was friendly and timely. Overall quite a nice dinner and some good pizza in Madrid....

Iniciamos la comida directamente con el que fue el mejor plato de la cena, la Pizza Margheritta Confit. Una pizza marheritta que no estaba realizada con los ingredientes tradicionales, sino que llevaba salsa de tomate san Marzano confitado, queso mozzarella fiordilatte y queso grana padano curado 24 meses. En primer lugar hay que destacar que la masa es una masa madre que está elaborada a partir de harina biológica molida a piedra, que tiene 60 horas de fermentación. No obstante, pese a que la masa estaba increíble, el elemento que verdaderamente destaca en esta pizza y que me fascinó fue la salsa de tomate san Marzano confitado. Una salsa absolutamente espectacular, que es la mejor salsa de tomate que yo he degustado en una pizza. Por último hay que destacar que tanto la mozzarella, como el grana padano cumplían y que me perece una de las mejores pizzas margheritta que he degustado nunca. De manera que, pese a que al principio era reticente porque no llevaba albahaca, considero que es imprescindible pedirla si acudís y de ahí que le dé una puntuación de...

La otra variedad de pizza que pedimos fue la Pizza Prosciutto Clásica. Una pizza que estaba compuesta por salsa de tomate, queso mozzarella fiordilatte, jamón york italiano y queso grana padano curado 24 meses. Una pizza que, desde mi punto de vista estaba un escalón por debajo de la anterior, pero que también estaba increíble. En este caso la salsa de tomate San Marzano DOP, también estaba muy buena (aunque el punto a confitado de la anterior era inigualable) y el principal punto a destacar fue el jamón york italiano, el cual contaba con un sabor a ahumado, que fue muy de mi agrado. Al igual que la anterior, también hay que destacar positivamente la masa y en conjunto considero que la puntuación acorde es un...

Finalizamos la comida con el peor plato de la comida, el Tiramisú. Un tiramisú muy estético visualmente hablando, pero que no me terminó de cautivar. En primer lugar, pese a que la capa de bizcocho interior sí que estaba esponjosa y empapada, la capa del medio estaba excesivamente seca. De la misma forma, el mascarpone me dejó un tanto indiferente y reduciría ligeramente la capa superior de cacao, ya que enmascara en exceso el resto de componentes. Por lo que considero que la puntuación no puede ser superior a un...

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de...