HTML SitemapExplore
logo
Find Things to DoFind The Best Restaurants

Umiko | Restaurante Japonés — Restaurant in Madrid

Name
Umiko | Restaurante Japonés
Description
Sushi, noodles & Japanese-style grilled meats with Spanish flavors & flourishes in a refined space.
Nearby attractions
Círculo de Bellas Artes
C. Alcalá, 42, Centro, 28014 Madrid, Spain
Teatro de la Zarzuela
C. de Jovellanos, 4, Centro, 28014 Madrid, Spain
ICO Museum
C. de Zorrilla, 3, Centro, 28014 Madrid, Spain
Metropolis Building
C. Alcalá, 39, Centro, 28014 Madrid, Spain
Thyssen-Bornemisza Museum
P.º del Prado, 8, Centro, 28014 Madrid, Spain
Sala Alcala 31
C. Alcalá, 31, Centro, 28014 Madrid, Spain
Church of the Calatravas
C. Alcalá, 25, Centro, 28014 Madrid, Spain
San Fernando Fine Art Royal Academy
C. Alcalá, 13, Centro, 28014 Madrid, Spain
Puerta del Sol
Prta del Sol, s/n, Centro, 28013 Madrid, Spain
Ateneo de Madrid
C. del Prado, 21, Centro, 28014 Madrid, Spain
Nearby restaurants
Araldo
C. de los Madrazo, 5, Centro, 28014 Madrid, Spain
Pizza Natura
Pizza natura, C. de Jovellanos, 6, Centro, 28014 Madrid, Spain
Restaurante Casa Suecia
y roof top, C. del Marqués de Casa Riera, 4, Planta baja, Centro, 28014 Madrid, Spain
Azotea del Círculo
Azotea del Círculo de Bellas Artes de Madrid, C. del Marqués de Casa Riera, 2, Centro, 28004 Madrid, Spain
Oven Mozzarella Gran Vía | Restaurante Italiano Madrid
Gran Vía, 6, Centro, 28013 Madrid, Spain
Los Pinchitos
C. de los Madrazo, 7, Centro, 28014 Madrid, Spain
Primo restaurant
Cra de S. Jerónimo, 32, Centro, 28014 Madrid, Spain
Pizzart Villa Canalejas | Pizzería Madrid
C. de Arlabán, 1, Centro, 28014 Madrid, Spain
AskuaBarra
C. de Arlabán, 7, Centro, 28014 Madrid, Spain
La Cabaña Argentina
C. de Ventura de la Vega, 9, y 10, Centro, 28014 Madrid, Spain
Related posts
Keywords
Umiko | Restaurante Japonés tourism.Umiko | Restaurante Japonés hotels.Umiko | Restaurante Japonés bed and breakfast. flights to Umiko | Restaurante Japonés.Umiko | Restaurante Japonés attractions.Umiko | Restaurante Japonés restaurants.Umiko | Restaurante Japonés travel.Umiko | Restaurante Japonés travel guide.Umiko | Restaurante Japonés travel blog.Umiko | Restaurante Japonés pictures.Umiko | Restaurante Japonés photos.Umiko | Restaurante Japonés travel tips.Umiko | Restaurante Japonés maps.Umiko | Restaurante Japonés things to do.
Umiko | Restaurante Japonés things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Umiko | Restaurante Japonés
SpainCommunity of MadridMadridUmiko | Restaurante Japonés

Basic Info

Umiko | Restaurante Japonés

C. de los Madrazo, 6, Centro, 28014 Madrid, Spain
4.3(690)
order
Make
reservation
Save
spot

Ratings & Description

Info

Sushi, noodles & Japanese-style grilled meats with Spanish flavors & flourishes in a refined space.

attractions: Círculo de Bellas Artes, Teatro de la Zarzuela, ICO Museum, Metropolis Building, Thyssen-Bornemisza Museum, Sala Alcala 31, Church of the Calatravas, San Fernando Fine Art Royal Academy, Puerta del Sol, Ateneo de Madrid, restaurants: Araldo, Pizza Natura, Restaurante Casa Suecia, Azotea del Círculo, Oven Mozzarella Gran Vía | Restaurante Italiano Madrid, Los Pinchitos, Primo restaurant, Pizzart Villa Canalejas | Pizzería Madrid, AskuaBarra, La Cabaña Argentina
logoLearn more insights from Wanderboat AI.
Phone
+34 910 64 62 20
Website
umiko.es

Plan your stay

hotel
Pet-friendly Hotels in Madrid
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Affordable Hotels in Madrid
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.
hotel
Trending Stays Worth the Hype in Madrid
Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Featured dishes

View full menu
dish
Boloñesa De Atún
dish
Farera De Atún

Reviews

Nearby attractions of Umiko | Restaurante Japonés

Círculo de Bellas Artes

Teatro de la Zarzuela

ICO Museum

Metropolis Building

Thyssen-Bornemisza Museum

Sala Alcala 31

Church of the Calatravas

San Fernando Fine Art Royal Academy

Puerta del Sol

Ateneo de Madrid

Círculo de Bellas Artes

Círculo de Bellas Artes

4.4

(11.8K)

Open 24 hours
Click for details
Teatro de la Zarzuela

Teatro de la Zarzuela

4.6

(1.8K)

Open 24 hours
Click for details
ICO Museum

ICO Museum

4.5

(807)

Closed
Click for details
Metropolis Building

Metropolis Building

4.7

(2.5K)

Open 24 hours
Click for details

Things to do nearby

Enjoy Authentic Flamenco
Enjoy Authentic Flamenco
Thu, Dec 4 • 7:15 PM
28012, Madrid, Community of Madrid, Spain
View details
Machu Picchu: Viaje a la Ciudad Perdida
Machu Picchu: Viaje a la Ciudad Perdida
Fri, Dec 5 • 11:00 AM
Calle de Raimundo Fernández Villaverde, 57, Madrid, 28003
View details
Leathercraft workshop in
Downtown Madrid
Leathercraft workshop in Downtown Madrid
Fri, Dec 5 • 10:30 AM
28005, Madrid, Community of Madrid, Spain
View details

Nearby restaurants of Umiko | Restaurante Japonés

Araldo

Pizza Natura

Restaurante Casa Suecia

Azotea del Círculo

Oven Mozzarella Gran Vía | Restaurante Italiano Madrid

Los Pinchitos

Primo restaurant

Pizzart Villa Canalejas | Pizzería Madrid

AskuaBarra

La Cabaña Argentina

Araldo

Araldo

4.7

(1.2K)

Click for details
Pizza Natura

Pizza Natura

4.8

(3K)

Click for details
Restaurante Casa Suecia

Restaurante Casa Suecia

4.5

(5.1K)

Click for details
Azotea del Círculo

Azotea del Círculo

4.2

(4.5K)

Click for details
Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
Wanderboat LogoWanderboat

Your everyday Al companion for getaway ideas

CompanyAbout Us
InformationAI Trip PlannerSitemap
SocialXInstagramTiktokLinkedin
LegalTerms of ServicePrivacy Policy

Get the app

© 2025 Wanderboat. All rights reserved.
logo

Reviews of Umiko | Restaurante Japonés

4.3
(690)
avatar
1.0
3y

Let’s start by the end. 295€ One could think it is not that much in a place like this, but when you agree with the waiter on a 80€/person menu you don’t expect a bill over 190€, am I right?

So when the bill came and my husband and I realized that it wasn’t a fix price menu and that they charged us by item, one by one, we asked the waiter what happened only to listen that he didn’t know what we were talking about because he was just bringing the bill. Ok, fair enough. We then called the manager who didn’t care that much and said that such a thing wouldn’t have happened if he had been our waiter and that, probably, was our fault because we kept eating and never said it was enough… are you kidding me??!

On top of that he asked us to point who had been our waiter (a very uncomfortable situation) and didn’t offer a solution. Not only that, but when paying (to another different waiter… no idea either why so many waiters…) and we expressed our confusion and discomfort he said that, maybe, next time we should clarify everything in advance. Ok, enough is enough.

Although the food wasn’t bad, the service was terrible and the experience horrible, mainly, because they made us feel stupid. The worse thing? When talking to my uncle’s husband he said that he experienced the same thing (he, an executive having dinner with a few clients), so we kept wandering: is this the way they do business? Play dumb while charging a fortune to clients who will never go back and who left the restaurant angry and confused??

I don’t know, but I think nowadays there are too many good restaurants with an extraordinary staff in town to stand with such an unpleasant situations.

Thanks for ruined our...

   Read more
avatar
3.0
5y

We were a party of 6. This is recommended on the Michelin guide and I always expect a lot from restaurants with this distinction. We were all pretty much unimpressed.

We allowed them to recommend basically an entire meal. Most dishes are either small portions or shareable. Easy to have a good meal and try many options.

They serve a blend of traditional Japanese dishes alongside some very fusion-esque dishes. They don't seem to have nailed their focus.

They reject bringing you soy sauce for the sushi since that's the traditional Japanese way of enjoying it (which is fine BTW) but then they bring out dishes with ingredients that would never show up on a Japanese menu. Not sure where those traditional views went.

Anyways, the best dish was their Toro Temaki that was exactly what you expect. Delicious and fully recommended. As for the rest? Nothing to write home about. A lot of failed fusion attempts where maybe presentation was their focus over yumminess?

Wine list is good, they come from smaller wineries and the price is fine. We had two great bottles of wine.

Lastly, price. Not sure how, but all of us left satisfied (not to be confused with full) and ended up paying 60€ per person. Some of their nigiris are tiny in size (which, again, is fine) but they are very expensive.

I wouldn't be back and, not sure what the Michelin guide saw here. Will probably be removed soon if they...

   Read more
avatar
1.0
7y

Terrible booking experiences. I tried to book a reservation online for my bachelorette party, but accidently booked the wrong date, as the calendar was flipped from what I was used to. I canceled it, then had a friend try to rebook, but she did the same thing. We could not cancel the second reservation, as it was under the same name, for the same time, and the system believed it was already cancelled.

So we tried going by the restaurant to tell them in-person (I was traveling through and don't speak Spanish, so unable to have cell phone service to call). They were CLOSED when they stated that they would be open. I was unable to tell them to cancel the reservation, as it was closed. I even tried to eat here that night (with my bachelorette party), but they were closed on a day stated open.

Then they emailed me about the wrong date reservation. I told them I didn't want it. It was within the free cancellation date (I have this confirmed with their stated policy for a weekday and the email time stamps). They charged my credit card a 75 EU cancellation fee, even though it was prior to the deadline.

I tried fighting it with my friend, who speaks Spanish translating, but they will not comply. They last said they are "looking into it", but haven't replied in over a month. TERRIBLE SERVICE AND EXPERIENCE. AVOID THIS PLACE...

   Read more
Page 1 of 7
Previous
Next

Posts

Influencer MalInfluencer Mal
⬇️⬇️⬇️MÁS INFO⬇️⬇️⬇️ . . . 🛎️🛎️🛎️ UMIKO, SOL, MADRID 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Umiko @umikorest. Restaurante fusión El pienso del día: ➡️Buñuelo de pescado de roca🥌; aperitivo. Muy cremoso por dentro, se me escapa un mmm. ➡️Navajas🔪; 16€. Gallega al wok con ají amarillo. Qué navaja, las mejores de mi vida, sin duda. Toqué de alegría del ají ➡️Ostra🦪 tempura; 9.2€. Tempura con Gazpacho de Chile y Hierbabuena. Contraste de ideas, al ppio, ñiee, al final mucho mmm mmm mmm. ➡️Ceviche🐟; 24€. De Quisquilla de Motril. Qué gambas!!! Espectacular!!! Qué producto!!! Ceviche ligero y ácido pero sin picante. ➡️Coquinas; 24€. De Huelva con mantequilla, fino y oloroso, que entretenimiento, que ricura y que punto de la coquina ➡️Bolognesa de Atún🐟.; 12€/media. Atún, Somen y Salsa Umiko. Buen producto de atún, se escapaba un mmm en cada bocado ➡️Porra.2.0; 12.5€. Rellena de Carabinero y Polvo de Cochinillo. Ultra crujiente de lechuga, y churro, bocado diferente ➡️N. Salmonete Umiko; 4.55€. Salmonete Umiko con su Espina Crujiente. Joder que bueno, muchisimo mmm toque de wasabi top! ➡️N. Francés🇫🇷; 3.7€. Vieira con mantequilla. Qué golosina, se deshace en la boca qué top! ➡️N. Bilbaína🪓; 3.45€. Pescado Blanco con Ajo, Vinagre y Chile. mmmm, desaparece en boca. ➡️N. Espardeña; 6€. Fuera de carta. Otro bocado exquisito ➡️N. Socarrat; 5.9€. Gamba Blanca de Huelva y Arroz Crujiente. ➡️N. Caballa con Tomate.; 3.75€. Como si fuera un pisto. ➡️N. Atún Harissa; 4.15€. Punto picante interesante ➡️G. Buey de mar; 5.5€. Qué ricura. ➡️N. Madrileño; 3.65€; Tataki de pez limón con escabeche, en vez de atún, cebolla encurtida, ¡muy rica! ➡️N. Kokotxayaki; 4.25€. Cococha en tempura. Joder qué bueno, rebozado interior desaparece top ➡️Curry de setas🍄; 26€. Un fuera de carta, para mi, un fail, las colmenillas no se identifican dentro del curro al ser muy potente ➡️Pantera; 8,5€. El postre, para recordar a la típica pantera rosa, pero de color azul. No está mal. ●Conclusión: Había recibido una muy buena noticia y quise celebrarlo. Fui a otro sitio, pero fue imposible y esta fue mi segunda opción. Les dije que rienda suelta, se adaptaron con alguna media ración y a ofrecer niguiris individuales. La cuenta se fue a los 190€ prácticamente sin bebida, y principalmente por alguno de los platos individuales que tienen un precio más elevado. Fue un festival en todos los sentidos aunque tmbn es cierto que mi ticket ha sido mucho más elevado que otros tickets medios que se ven por ahí. ●Relación C/P: se queda en la media. Mi ticket fue elevado pero la calidad también. ●Contigo Mismo: yo fui sólo. Si de verdad se adaptan al alguna media ración y niguiris individuales es un si o si. ●Repetir? No existe motivo para no repetir. Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!
Cenando con PabloCenando con Pablo
Quienes me sigáis desde mis inicios (Marzo 2018), habréis observado que estoy empezando a abrir mi abanico a gastronomías que antes no frecuentaba, como la Japonesa. Tras ir descubriendo sitios de “precio medio” (30-50€) tenía ganas de dar el salto a alguno más “bestia” y andaba con la duda entre Kabuki y Umiko. No sé si culpa del azar o de lo bien que había oido hablar de este último decidí lanzarme a la aventura. Umiko se halla próximo al congreso de los diputados. Encontramos un recogido local con una llamativa barra donde acosejan sentarse y fue mi opción imprescindible para acudir. Así lo hice saber a la hora de reservar (algo necesario, suele estar bastante transitado). Una vez confirmen tu reserva, tendrás que dar los datos de tu tarjeta, como hacen ciertos restaurantes de renombre; afortunadamente no te harán un precargo, simplemente a modo de depósito. Sentarse en la barra es toda una experiencia. Ves el producto, como lo manejan, preparan, emplatan.. Mi acompañante y yo acudimos con hambre y decidimos ponermos en manos del chef para pegarmos un verdadero festín. Prueba de ello son los 21 platos que probamos, de lo más varipintos, tal como veis en las dos publicaciones anteriores o en el ticket de la cuenta que tenéis aquí deslizando en las fotos. Una de las bazas de Umiko, de lo que todo el mundo habla, es su producto. No puedo estar más de acuerdo. Cada bocado rebosa calidad. No obstante, calidad no siempre va reñido a satisfación. Me explico: Hay platos que me han parecido muy buenos. Otros increíbles. Otros sin más. De 21 es normal que haya de todo. El tema viene en dicho nivel de materia prima repercute en el precio. Pago 24 por un Ramen o 8 por dos Nigiris que me han sorprendido encantado (Sí, ya sé que no es tan desproporcionado, también os digo que son más pequeños que en sitios de menor categoría), sin embargo, he encontrado unos postres la mar de originales de los que no dudo del enorme talento que ha habido detrás a la hora de crearlos pero no me han impactado. Para mí si reinterpretas algo ha de saber al menos igual o mejor que su versión original. Muchos me mataréis, pero yo disfruto más una Pantera Rosa de euro y pico que lo que me encontré en Umiko. Pagué 6 veces más por algo que no me ha terminado de convencer. A ello le sumamos lo pequeño que son las cantidades de cada cosa = te dejas la cartera o te vas con más hambre de la que has entrado. Considero que Umiko es otro nivel, que el producto se paga.. pero me paro a pensar y me lanzo la siguiente pregunta: Si me cuesta dos veces más que por ejemplo St Globo Sushi Room o Nakeima.. ¿Verdaderamente he disfrutado el doble? ¿No preferiría acudir dos veces a alguno de estos anteriores? Ahí os dejo mi reflexión..
César SaizCésar Saiz
Fui con un amigo a darnos un homenaje en la barra de Umiko. El local es moderno y pretende fusionar el típico look de restaurante de sushi tokiota con una estética más urbana, pero lo consigue sólo a medias. El servicio es bastante atento, aunque tal vez demasiado formal para el ambiente que se pretende. Hasta aquí lo accesorio. Comer en Umiko es una pasada. En esta ocasión preferimos ser cautos con los entrantes y limitarnos a pedir unas ostras peruanas (frescas y con un aliño sencillo pero original), unos mejillones con salsa de nata estilo belga (mejillones muy pequeños pero sabrosos, bien limpios y con una salsa golosa), y medio tartar de atún (atún de primera acompañado de unos ligeros tallarines de arroz que tal vez no aporten demasiado). A partir de ahí nos pusimos en manos del sushiman para que nos pusiera nigiris hasta reventar. Un total de 24 piezas compusieron un festín de primera. Las menos inspiradas fueron la excepción (tal vez el peor pase fue un nigiri de sepia bastante insípido y correoso), y en general el nivel fue muy alto, con algunas piezas brillantes. Mis favoritos fueron el nigiri de salmonete, el de vieira braseada on mantequilla, el de socarrat (sorprendente y muy rico; aunque no sea un nigiri convencional), el gunkan de cangrejo, el nigiri cordobés (genial; con salmorejo y huevo hilado) y, sobre todo, el nigiri de atún rojo con tuétano (BRUTAL). Para rematar, terminamos con un temaki de toro con huevo (IMPRESCINDIBLE; contundente y muy goloso), un nigiri de wagyu que quedaba deslucido por una cantidad excesiva de sal y por último un nigiri de oreja muy rico. Sin duda es uno de los mejores sitios en Madrid para comer sushi, con algunas piezas poco convencionales pero de máxima calidad. Directo al top 3 de "japos" en Madrid para darte un homenaje de vez en cuando. Actualización diciembre 2019: Segunda visita, ahora en fin de semana. Todo aún mejor que la primera vez. Servicio súper engrasado que va a mil por hora pero una eficiencia máxima y un grado de acierto perfecto aún con el local a tope. Se nota el nivel de detalle y mimo que ponen en todo. Y de nuevo, todo riquísimo. Los nigiris siguen siendo el centro de la experiencia y deberías probar tantos como tú estómago te permita. En esta ocasión además probamos un montón de platos aparte del sushi y todo está igualmente espectacular: el tartar de toro, las porras de carabinero o el saam de costilla (fuera de carta) son excepcionales y redondean la experiencia. El mejor consejo es dejarte aconsejar por ellos y que te monten un menú según tus gustos y apetito. Es imposible que te defrauden.
See more posts
See more posts
hotel
Find your stay

Pet-friendly Hotels in Madrid

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

⬇️⬇️⬇️MÁS INFO⬇️⬇️⬇️ . . . 🛎️🛎️🛎️ UMIKO, SOL, MADRID 🛎️🛎️🛎️ Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Umiko @umikorest. Restaurante fusión El pienso del día: ➡️Buñuelo de pescado de roca🥌; aperitivo. Muy cremoso por dentro, se me escapa un mmm. ➡️Navajas🔪; 16€. Gallega al wok con ají amarillo. Qué navaja, las mejores de mi vida, sin duda. Toqué de alegría del ají ➡️Ostra🦪 tempura; 9.2€. Tempura con Gazpacho de Chile y Hierbabuena. Contraste de ideas, al ppio, ñiee, al final mucho mmm mmm mmm. ➡️Ceviche🐟; 24€. De Quisquilla de Motril. Qué gambas!!! Espectacular!!! Qué producto!!! Ceviche ligero y ácido pero sin picante. ➡️Coquinas; 24€. De Huelva con mantequilla, fino y oloroso, que entretenimiento, que ricura y que punto de la coquina ➡️Bolognesa de Atún🐟.; 12€/media. Atún, Somen y Salsa Umiko. Buen producto de atún, se escapaba un mmm en cada bocado ➡️Porra.2.0; 12.5€. Rellena de Carabinero y Polvo de Cochinillo. Ultra crujiente de lechuga, y churro, bocado diferente ➡️N. Salmonete Umiko; 4.55€. Salmonete Umiko con su Espina Crujiente. Joder que bueno, muchisimo mmm toque de wasabi top! ➡️N. Francés🇫🇷; 3.7€. Vieira con mantequilla. Qué golosina, se deshace en la boca qué top! ➡️N. Bilbaína🪓; 3.45€. Pescado Blanco con Ajo, Vinagre y Chile. mmmm, desaparece en boca. ➡️N. Espardeña; 6€. Fuera de carta. Otro bocado exquisito ➡️N. Socarrat; 5.9€. Gamba Blanca de Huelva y Arroz Crujiente. ➡️N. Caballa con Tomate.; 3.75€. Como si fuera un pisto. ➡️N. Atún Harissa; 4.15€. Punto picante interesante ➡️G. Buey de mar; 5.5€. Qué ricura. ➡️N. Madrileño; 3.65€; Tataki de pez limón con escabeche, en vez de atún, cebolla encurtida, ¡muy rica! ➡️N. Kokotxayaki; 4.25€. Cococha en tempura. Joder qué bueno, rebozado interior desaparece top ➡️Curry de setas🍄; 26€. Un fuera de carta, para mi, un fail, las colmenillas no se identifican dentro del curro al ser muy potente ➡️Pantera; 8,5€. El postre, para recordar a la típica pantera rosa, pero de color azul. No está mal. ●Conclusión: Había recibido una muy buena noticia y quise celebrarlo. Fui a otro sitio, pero fue imposible y esta fue mi segunda opción. Les dije que rienda suelta, se adaptaron con alguna media ración y a ofrecer niguiris individuales. La cuenta se fue a los 190€ prácticamente sin bebida, y principalmente por alguno de los platos individuales que tienen un precio más elevado. Fue un festival en todos los sentidos aunque tmbn es cierto que mi ticket ha sido mucho más elevado que otros tickets medios que se ven por ahí. ●Relación C/P: se queda en la media. Mi ticket fue elevado pero la calidad también. ●Contigo Mismo: yo fui sólo. Si de verdad se adaptan al alguna media ración y niguiris individuales es un si o si. ●Repetir? No existe motivo para no repetir. Be an influencer, be like The Influencer Mal. Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!
Influencer Mal

Influencer Mal

hotel
Find your stay

Affordable Hotels in Madrid

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Get the Appoverlay
Get the AppOne tap to find yournext favorite spots!
Quienes me sigáis desde mis inicios (Marzo 2018), habréis observado que estoy empezando a abrir mi abanico a gastronomías que antes no frecuentaba, como la Japonesa. Tras ir descubriendo sitios de “precio medio” (30-50€) tenía ganas de dar el salto a alguno más “bestia” y andaba con la duda entre Kabuki y Umiko. No sé si culpa del azar o de lo bien que había oido hablar de este último decidí lanzarme a la aventura. Umiko se halla próximo al congreso de los diputados. Encontramos un recogido local con una llamativa barra donde acosejan sentarse y fue mi opción imprescindible para acudir. Así lo hice saber a la hora de reservar (algo necesario, suele estar bastante transitado). Una vez confirmen tu reserva, tendrás que dar los datos de tu tarjeta, como hacen ciertos restaurantes de renombre; afortunadamente no te harán un precargo, simplemente a modo de depósito. Sentarse en la barra es toda una experiencia. Ves el producto, como lo manejan, preparan, emplatan.. Mi acompañante y yo acudimos con hambre y decidimos ponermos en manos del chef para pegarmos un verdadero festín. Prueba de ello son los 21 platos que probamos, de lo más varipintos, tal como veis en las dos publicaciones anteriores o en el ticket de la cuenta que tenéis aquí deslizando en las fotos. Una de las bazas de Umiko, de lo que todo el mundo habla, es su producto. No puedo estar más de acuerdo. Cada bocado rebosa calidad. No obstante, calidad no siempre va reñido a satisfación. Me explico: Hay platos que me han parecido muy buenos. Otros increíbles. Otros sin más. De 21 es normal que haya de todo. El tema viene en dicho nivel de materia prima repercute en el precio. Pago 24 por un Ramen o 8 por dos Nigiris que me han sorprendido encantado (Sí, ya sé que no es tan desproporcionado, también os digo que son más pequeños que en sitios de menor categoría), sin embargo, he encontrado unos postres la mar de originales de los que no dudo del enorme talento que ha habido detrás a la hora de crearlos pero no me han impactado. Para mí si reinterpretas algo ha de saber al menos igual o mejor que su versión original. Muchos me mataréis, pero yo disfruto más una Pantera Rosa de euro y pico que lo que me encontré en Umiko. Pagué 6 veces más por algo que no me ha terminado de convencer. A ello le sumamos lo pequeño que son las cantidades de cada cosa = te dejas la cartera o te vas con más hambre de la que has entrado. Considero que Umiko es otro nivel, que el producto se paga.. pero me paro a pensar y me lanzo la siguiente pregunta: Si me cuesta dos veces más que por ejemplo St Globo Sushi Room o Nakeima.. ¿Verdaderamente he disfrutado el doble? ¿No preferiría acudir dos veces a alguno de estos anteriores? Ahí os dejo mi reflexión..
Cenando con Pablo

Cenando con Pablo

hotel
Find your stay

The Coolest Hotels You Haven't Heard Of (Yet)

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

hotel
Find your stay

Trending Stays Worth the Hype in Madrid

Find a cozy hotel nearby and make it a full experience.

Fui con un amigo a darnos un homenaje en la barra de Umiko. El local es moderno y pretende fusionar el típico look de restaurante de sushi tokiota con una estética más urbana, pero lo consigue sólo a medias. El servicio es bastante atento, aunque tal vez demasiado formal para el ambiente que se pretende. Hasta aquí lo accesorio. Comer en Umiko es una pasada. En esta ocasión preferimos ser cautos con los entrantes y limitarnos a pedir unas ostras peruanas (frescas y con un aliño sencillo pero original), unos mejillones con salsa de nata estilo belga (mejillones muy pequeños pero sabrosos, bien limpios y con una salsa golosa), y medio tartar de atún (atún de primera acompañado de unos ligeros tallarines de arroz que tal vez no aporten demasiado). A partir de ahí nos pusimos en manos del sushiman para que nos pusiera nigiris hasta reventar. Un total de 24 piezas compusieron un festín de primera. Las menos inspiradas fueron la excepción (tal vez el peor pase fue un nigiri de sepia bastante insípido y correoso), y en general el nivel fue muy alto, con algunas piezas brillantes. Mis favoritos fueron el nigiri de salmonete, el de vieira braseada on mantequilla, el de socarrat (sorprendente y muy rico; aunque no sea un nigiri convencional), el gunkan de cangrejo, el nigiri cordobés (genial; con salmorejo y huevo hilado) y, sobre todo, el nigiri de atún rojo con tuétano (BRUTAL). Para rematar, terminamos con un temaki de toro con huevo (IMPRESCINDIBLE; contundente y muy goloso), un nigiri de wagyu que quedaba deslucido por una cantidad excesiva de sal y por último un nigiri de oreja muy rico. Sin duda es uno de los mejores sitios en Madrid para comer sushi, con algunas piezas poco convencionales pero de máxima calidad. Directo al top 3 de "japos" en Madrid para darte un homenaje de vez en cuando. Actualización diciembre 2019: Segunda visita, ahora en fin de semana. Todo aún mejor que la primera vez. Servicio súper engrasado que va a mil por hora pero una eficiencia máxima y un grado de acierto perfecto aún con el local a tope. Se nota el nivel de detalle y mimo que ponen en todo. Y de nuevo, todo riquísimo. Los nigiris siguen siendo el centro de la experiencia y deberías probar tantos como tú estómago te permita. En esta ocasión además probamos un montón de platos aparte del sushi y todo está igualmente espectacular: el tartar de toro, las porras de carabinero o el saam de costilla (fuera de carta) son excepcionales y redondean la experiencia. El mejor consejo es dejarte aconsejar por ellos y que te monten un menú según tus gustos y apetito. Es imposible que te defrauden.
César Saiz

César Saiz

See more posts
See more posts