Arzábal | Restaurante Retiro Madrid — Restaurant in Madrid

If you’re looking for a quintessential Madrid dining experience, Arzábal Retiro is the perfect spot. Nestled near the beautiful Retiro Park, this restaurant offers a great mix of traditional Spanish flavors with a modern twist.

Ambiance: The ambiance is both cozy and lively, with a chic interior that combines rustic charm with contemporary elegance. The outdoor terrace is ideal for a sunny afternoon or a relaxed evening, offering a lovely view of the park.

Food: The menu boasts a wide variety of dishes, but the highlights for me were the croquetas de jamón—easily some of the best I’ve ever had. The oxtail stew was rich and tender, bursting with flavor. I also highly recommend trying the seasonal mushrooms with egg, a simple yet exquisite dish. Their wine selection is extensive, with several great local options to pair with your meal.

Service: The staff was attentive and knowledgeable, eager to offer recommendations and ensure a pleasant experience. Despite the restaurant being busy, the service remained efficient without feeling rushed.

Overall: Arzábal Retiro is a must-visit, whether you’re a local or just visiting Madrid. The location by Retiro Park makes it a perfect stop after a walk through the park, and the quality of the food and service ensures you’ll leave satisfied. Highly recommend for anyone looking to enjoy authentic Spanish cuisine in a...

Arzábal se ha convertido en el “cuartel general” de dos amigos (y no hermanos como mucha gente se piensa) Iván Morales y Álvaro Castellanos dos máquinas que han ido levantando un pequeño imperio gastronómico a base de empeño, de no dejarse hundir por los errores, de profesionalidad y sobre todo de “buen rollo”, el cliente de Arzábal quiere ver y que le vean y quiere tomar algo pero siendo bien atendido y por supuesto teniendo la mejor cava de la zona, por aquí pasan muchos adictos a las burbujas (como ellos mismos)…

Algo de historia…

Arzábal nació el 6 de mayo de 2009 en un pequeño local sin muchas pretensiones en el número 2 de la calle Doctor Castelo, en el barrio de Retiro, y desde entonces solo han cosechado éxitos. En un año el equipo pasó de 5 empleados a 32, y actualmente trabajan más de 240 personas entre Menéndez Pelayo y el resto de proyectos del grupo Arzábal porque ahora, aparte de la Taberna Arzábal, tienen una de las mejores terrazas de Madrid (El Jardín de Arzabal), en el Mercado San Miguel tienen varias marcas Arzábal Market, Hermanos Pollo, Madrí y la croquetería, su foodtruck que hace las delicias de todos los que prueban sus Croquetas o sus perritos, la cocina Central donde siguen haciendo sus proyectos I+D

Mi última visita ha sido a la famosa Taberna Arzábal frente al Retiro, con una terraza que los días de buen tiempo es el centro de reunión de decenas de clientes. En este caso he ido a comer con mi buen amigo de Negrini, Alberto Cadals, y por eso no ha podido faltar su exquisita mortadela de Negrini, aquí la cortan al momento y la ponen un poquito de rayadura de limón, una delicia…

No podían faltar dos de los “clásicos” de la Casa, por un lado sus croquetas de ibérico con leche de oveja latxa, una leche que le aporta mayor intensidad de sabor, en Arzábal preparan centenares a diario (también las puedes tomar en su puesto del Mercado de San Miguel) o la ensaladilla rusa con sardina ahumada, dos platos que no puedes dejar de pedir si vienes a visitarlos… Siempre encontrarás en la carta algún plato de verdura como estos guisantes y judías verdes con la yema de huevo y el tocino, solo había que mezclarlos… ¡y a disfrutar! Tampoco puede faltar un guiso, aquí a la “cuchara” se le pone en valor y siempre encontrarás varios, hoy tocaban unas judías con níscalos, una delicia…

Y para rematar siempre tienes buenas opciones de carne (la chuleta de vaca gallega a la parrilla, la hamburguesa de carne roja 100% ternera o el rabo de toro…) o de pescado, en este caso un rapito que fríen entero y te lo sirven con mayonesa de lima, un platazo…

A pesar de los múltiples proyectos Álvaro e Iván estaban allí al pie del cañón. Aunque tienen un buen equipo muy bien “engrasado” que ya está esperando tú...

We chose Arzabal based on a recommendation from a colleague that is originally from Madrid. If you are looking for an upscale tapas spot, Arzabal fits the bill. When we arrived on a weeknight around 9:15p the front bar area seemed to be filled with locals and the after work crowd. Almost every table was filled, which speaks for itself. You should make a reservation online - it is easy.

Each dish was prepared nicely and the flavors were great. Nothing too out of the ordinary, but definitely a bit more finished than a basic tapas meal if you are looking for a couple of additional layers of complexity

Our server made a valiant effort to speak in English and picked out a nice bottle of wine.

Seating can feel a bit confined and it does get a bit noisy. Overall, it's a fun spot with better than average food that is worth a try if you are staying nearby and have a few nights in Madrid to try a...