BOCADOS FUSION — Restaurant in Madrid

Excellent gastrobar inside the Guillermo de Osma market. The menu is pleasantly short and offers an eclectic selection of dishes from around the world. Everything we had was spectacular, our favorite being the bean hummus with confit tomatoes, pesto and nuts. There's Águila on tap and a decent selection of wines...

Un verdadero tesoro gastronómico en medio del mercado Hoy descubrimos Bocado Fusión, un rincón único dentro del mercado municipal que nos sorprendió en todos los sentidos. Probamos los bao de pato y el pulpo con pesto rojo, y ambos platos fueron absolutamente espectaculares: sabores intensos, equilibrados y presentados con un cuidado que refleja el amor por lo que hacen.

Además, la relación calidad-precio es excelente, algo que siempre se agradece. La presentación de cada plato es digna de un restaurante de alta cocina, pero con un toque cercano y auténtico que invita a volver.

Si buscas una experiencia gastronómica especial, diferente y asequible, no puedes dejar de visitar Bocado Fusión. ¡Sin duda volveremos pronto para seguir...

Hice una reserva con tres días de antelación a través de The Fork (que incluye un descuento del 30%) para comer el sábado 28 de junio al mediodía. Una hora antes de la reserva me la cancelaron, sospecho que porque prefieren tener reservas sin el mencionado descuento. Es de una falta de profesionalidad pasmosa y, además un abuso de The Fork. Conozco a mucha gente por la zona por ser mi antiguo barrio y, desde luego, recomendaré a todo el mundo que no vaya a este restaurante tan poco...