Chez Michel Madrid, Sabores del Líbano — Restaurant in Madrid

As a longtime lover of Lebanese cuisine, I walked into Chez Michel with high expectations — and left already thinking about my next visit. The ambiance struck me immediately: modern, welcoming, and full of quiet charm, like a place that knows exactly what it’s doing without trying too hard.

I kept it classic: hommos, tabouleh, and falafel — my personal trinity — and each dish hit the mark with precision. Fresh, vibrant, balanced. The kind of meal that doesn’t overwhelm but leaves nothing missing. The tabuleh was real: mostly parsley, the hallmark of realness! I closed with an espresso that was surprisingly bold and smooth — muy gustoso, just the way I like it.

What made the experience complete was the staff: helpful without hovering, full of warmth and thoughtful suggestions. Chez Michel didn’t just serve good food — it gave me a genuinely good moment. I’ll be...

CHEZ MICHEL 📍 DÓNDE: C/ Infnata Mercedes, 103 🍽 RESEÑA: Restaurante libanés que busca elevar la creatividad de este tipo de cocina. Cuenta con una sala muy bonita, ambiente íntimo y un personal muy atento. El horno de leña y el mimo a sus elaboraciones son la clave de su exquisita cocina.

Os dejo sus precios, pero tened en cuenta que la cantidad de las raciones puede variar. -Musaka de la casa (12€): Sofrito de cebolla, tomate, garbanzos tostados y berenjena asiática. Un entrante fantástico, muy subido de sabor y con una textura muy apetecible. -Degustación de cremas (24€): Humus de garbanzos, humus de remolacha, babaghanoush y sobrasada libanesa. Clásicos de la cocina libanesa, todos son espectaculares. Viene con pan de pita para untarlos y saborearlos aún más. -Bocado de boletus (4,50€/unidad): Masa de calabaza con burgul, salteado de boletus, espuma de trufa y salsa Chez Michel. Todo nos gustó mucho, pero este fue uno de los favoritos de la noche. Explosión de sabor, original y delicioso. -Kebbeh (12,50€/5 unidades): Carne picada con burgul, salteado de cebolla con vacuno y salsa de yogur. La croqueta libanesa, muy jugosa y con un sabor especiado delicioso. -Pollo de corral rebozado con mis tres productos favoritos (18€): Pollo marinado con especias y labneh, servido en salsa de tomate y anacardos, granada fresca, berenjenas en rebozado de pistacho y acompañado de arroz. Un principal que es un recorrido por los sabores favoritos del chef. Nos encantó. -Cordero a 70 grados (23€): Pierna troceada rebozada en especias, cocinada al vacío a 70° durante 12 h., acompañado de burgul con pimiento rojo y verde. Espectacular, la carne se deshace con el tenedor. -Yogurt especial libanés (7€): Yogurt natural con burbujas de caramelo tostado,miel, pistachos y frutos rojos. Muy bueno y liger. -Especial Chez Michel (8€): Pastel de sémola de maiz, relleno de crema de queso casero y pistacho, bañado en almíbar. Postre más denso basado en los sabores tradicionales. ⚠️ A DESTACAR: También tienen menús degustación. 💳 PRECIO MEDIO: 💵💵 🏆...

Delicious food and really attentive and educational service from Derek, who went to great lengths to answer all our questions and explain the dishes.

And a special touch; as soon as they found out that one of our party had a gluten intolerance; they prepared some gluten free bread. So, when one of the started came with bread, there was an extra gluten free bread as well. This, without us even asking.

It was quite when we went (hence the missing star for Atmosphere), but I am sure they are going to get busier & busier as more people find out...