El Fogón de Varoja — Restaurant in Madrid

Pongo 1* por el disgusto de mi madre puesto que fue uno de los últimos restaurantes que disfrutó con mi padre que en paz descanse. Tardamos 2 horas y media en comer el pasado domingo. Croquetas de jamón para los niños, pulpo a la brasa buenísimo y 4 segundos consistentes en hamburguesas, conejo y entrecot. Tardaron muchísimo entre plato y plato y tuvimos que pedir hasta en 3 ocasiones que nos repusieran la bebida. Había bastante sitio libre por lo que no entiendo ese atasco en la cocina. Hasta ahí pues bueno puede ser un día torcido que no hubiese coordinación en la cocina o menos personal o lo que sea pero lo que fue inaudito es que trajeran el entrecot en mal estado (nos explicaron que lo sentían porque se había estropeado el vacío y me trajeran la hamburguesa 2 veces muy hecha cuando la pedí poco hecha. Se excusaron diciéndonos que la habían cocinado en el restaurante de al lado). Todo se puede comprender y lo del entrecot pues puede pasar. Nos lo cambiaron en completo silencio como si no supiéramos de qué va el tema siendo carnívoros y en estos cambios de entrecot y 3 hamburguesas distintas hasta que por fin la trajeron poco hecha tardaron poco. Los postres bien. Tarta de queso cuya base de galleta estaba muy buena y los helados buenos. El caso es que mi madre estuvo en enero con mi padre y les encantó, fue mágico. Todo buenísimo y excelente atención pero el verla llorar de la decepción y rabia por no poder enseñarnos el sitio que tanto le había gustado a mi padre en todo su esplendor, me disgustó. Invité yo así que soltar 140 euros por 3 adultos, 2 niños y 1 bebé me escoció bastante porque no lo disfrutamos nada. Acordaron que mi madre tomaría media botella de Verdejo y nos la cobraron entera argumentando que se había tomado 4 copas en lugar de 3 cuando mi madre aseguraba que eran 3 pero el encargado se ocupó personalmente de llenarle bien la primera copa, así que del cabreo, me llevé la media botella debajo del carro de mi bebé. Al menos para cocinar me servirá porque somos abstemios y me negué a que encima se la bebieran a chatos en la barra los 13 pavos de botella que en el mercado vale 4. Ni un solo detalle tuvieron con nosotros. Eso sí, el pulpo delicioso. Una lástima porque el local es precioso y seguro que en otras circunstancias será bueno pero nuestra experiencia fue nefasta y no volveremos. No le digo a nadie que no acuda y espero que nadie se sienta ofendido. Sé que con la que está cayendo es todo muy difícil pero si decidimos salir un día es para disfrutar de una buena experiencia pero es que aquello fue un despropósito y veraz tal...

Went for lunch, we had the pulpo and the ceviche. Pulpo was good but mashed potatoes were terrible, from a box for sure. Ceviche not bad but too much lime. the sangria/tinto de verano with 1cm of sugar at the bottom of the glass, do not recommend. Then when we went to pay and realized they charged us for the bread basket they gave us after ordering food!!! Almost 7€ for a freaking bread basket with 4 small pieces of bread!!!!! the waiter did take it off our bill after we said it’s unacceptable to give something without announcing it’s not free. But Will never comeback. Really Overpriced for what it is.

Te cobran por el pan casi 7€!!! Para tener en mente antes de comer ahí. Comida mediocre, no...

Mostly outstanding. The three servers very attentive, except for the older of the two males. I felt like he was being dismissive of me, probably because I'm guiri. He was not unfriendly, but mostly communicated with my Latina wife and barely looked at me. (My Spanish isn't so bad, BTW.) The atmosphere was very nice, but they had a game show running on the big screen - the audio was competing with the music a bit. Not much of a wine selection, but many of the restaurants in Madrid seem to have a problem representing Cataluña 😄

Overall, recommend highly - we shared ensalada rusa with bonito and entrecot de vaca, along with a decent Ribera del Duero. The food...