Ikigai Velázquez l Restaurante japonés Madrid — Restaurant in Madrid

The restaurante has a great atmosphere and we were very well received by the head waiter.

We ordered the menu and were pretty happy with the starters.

However, the 9 nigiris were a huge disappointment… We were expecting much better fish. In fact, in a Japanese restaurant as such we were expecting the fish to be the “star of the show” which was clearly not the case with the main flavours coming from sauces or other “topings”. Also the rice seemed undercooked. Really disappointing.

Additionally, the waitress seemed always rushing, just wanted to get the job done quickly (borderline rude).

It was clearly a bad experience, particularly taking into account the price paid and high...

Ayer día 22/04/23 fuimos a cenar y la experiencia un tanto surrealista. Al entrar fuimos bien recibidos por una chica que nos condujo a una mesa amplia y cómoda. Yo llegué hambriento pero mi pareja no tanto y además no come carne, de modo que preguntamos al camarero si era posible pedir un menu para mi y un surtido de nigiris para ella. “Todo es posible” respondió. Y en ese momento comenzó el surrealismo. El Maitre se acercó a nuestra mesa y al pedir el menú y los nigiris nos dice que no que no es posible. Le comentamos las restricciones alimentarias de mi pareja y nos indicó que el único plato del menú era un bocado de tartar que podíamos cambiar por un rollito, de modo que elegimos dos menús. Pedimos un par de cervezas y un vino y, mientras esperábamos, nos trajeron el aperitivo: de… albondigas rebozadas con panko (es decir carne). Nos hizo gracia por haber sido justo después de haberle comentado lo de la carne al maitre. Luego empezó el menú y en el segundo bocado nos traen croqueta envuelta en cecina o papada ibérica (carne de nuevo).Tampoco le dimos importancia. Por fin llegó el momento del tartar y el rollito que habían cambiado y resultó ser de… rabo de toro!! Jajaja Aquí ya explotamos en una carcajada y decidimos comentárselo al maitre porque no tenia sentido después de la conversación que habíamos mantenido antes de pedir. Nos pidió disculpas muy educadamente y seguimos comiendo entre risas y perplejidad. Un par de platos después, regresa el maitre con un obsequio por el error cometido: un dorayaki especial, relleno de… foie!! Jajajaja Llegados a este punto ya no entendíamos que estaba pasando así que entre risas le explicamos al maitre que cuando indicamos que mi pareja no comía carne nos referíamos a todo tipo de carne (vacuna, porcina, ovina y de pato). Volvió a disculparse muy educadamente y al final nos obsequiaron con unos postres adicionales. La verdad es que estaba todo delicioso y lo pasamos bien, pero fue una experiencia un surrealista y un restaurante de estrella Michellin no puede permitirse...

Si la cena fuese un pelin mas barata, sería un lugar para calificarlo de 5 estrellas...

Empezó la cena de dos pax de muy mala forma: hacemos una reserva, nos indican que tenemos que estar a las 20.30 puntuales y que hay de cortesía 15 mins. Si no, se cancela la reserva. Ese dia se encienden las luces de navidad de Madrid, habia habido algun accidente en la M-30 y se acabó de colapsar todo. Llegamos a las 20.55. Reserva cancelada. Gracias a que nos perdonaron la vida nos volvieron a coger y pudimos entrar ( teníamos plan B, pero decidimos aceptar la amabilidad de darnos de cenar!!) . La sorpresa vino cuando vimos que el restaurante no estaba ni al 30% de su capacidad. Para qué tanto misterio y espera para darnos una mesa si no estaba completo ni se completó en el sitting de las 22.30 ???? Bueno..

Cuidado que, si estas en la calle, es tan discreta la puerta que no se ve que ahi hay un restaurante. No se ve facil.

Bajas las escaleras con forma circular, tienes que subir a cerrar la puerta ya que no tiene muelle y se queda abierta... y entras en un comedor cálido, bonito, limpio, grande pero con muchísimos espacios perdidos por las curvas y contracurvas que tiene el sitio. Es bonito, sofisticado pero pierde muchos metros cuadrados...

Ya digo que no habia mucha gente. Mas bien poca. El servicio fue rapido, muy amable, profesional, pero caro. Ya podréis ver la factura que, dos personas, salimos a 122 euros sin postres, solo con una copa de vino y agua...

La comida exquisita. Sabrosa, diferente, Japonés y algo de fusión pero no apta para todos los bolsillos. Muy bien si quieres degustar pero no quieres llenarte. Estaba muy bien. Amable o muy amable el maître. Sin reproche por este lado.

Había que conocer el sitio pero no sabría si quiero repetir. Solo si quieres deslumbrar por el espacio...