Pintxolari — Restaurant in Madrid

No tenía las expectativas nada altas pero me gustó mucho lo que pedimos. Su terraza en todas las épocas del año está muy cotizada, pero dentro suele estar también bastante frecuentado, así que para evitar problemas, lo mejor es reservar. La carta es variada, con un apartado de pintxos fríos y calientes, complementado por otros platos típicos de nuestra gastronomía. También destacan sus platos de tomate, que compran en el Mercado de la Cebada. Aunque salen bastante caros… a 15€ la ensalada básica. Con la bebida nos pusieron unas patatas fritas de aperitivo que estaban algo rancias. Pedimos: Tortilla individual de patata, con cebolla y Txangurro. El Txangurro se queda en segundo plano porque el dulzor de la cebolla le roba el protagonismo, pero nos gustó muchísimo. Y tampoco es que se aprecie mucho visualmente… El punto de la tortilla para mi gusto es perfecto, recién cuajada, muy jugosa y buen punto de sal. La sirvieron con unas rodajitas de pan, que inicialmente no me llamaron, pero me sorprendieron cuando probé un trozo y noté un aroma a mantequilla delicioso. Un giro genial. Huevos rotos con jamón. En general nos gustaron. Llevaban hasta 3 huevos, algo pasados, con la yema cuajada y buena cantidad de jamón. Las patatas estaban ricas aunque me faltó un toque de sal (aunque las prefiero sosas que saladas) y un poco más tostadas. Nos sirvieron muy bien de tiempos, sin tardar mucho ni correr en exceso. Salimos a 10€ por persona (teníamos poca hambre). Cuatro estrellas de manual, todo rico y bien servido. Aunque para mi gusto es más indicado para un plan social que para un deleite culinario. Eso sí, muy recomendables...

Fabulous Pintxo. I was going to order the frozen Vermuth but they ran out. There was a tiny bit left and the lovely waitress gave that to me to taste. It was fab. Ordered the foie gras and the smoked sardine - both absolutely delish. For dessert, I had the torrija as they ran out of cheese mousse. Good service. I was by myself and couldn't speak much Spanish - they looked...

We stumbled upon this wonderful restaurant while walking in Madrid. The food was delicious with great flavours. We were offered a lovely aperitif from the Basque country after our meal and had a very nice chat with a friend of the owners and then also with the owners. All so welcoming, kind and very generous. Highly recommend a visit...