Restaurante BAMMBAO — Restaurant in Madrid

We went to Usera for a traditional Chinese meal, the restaurant we had picked had great reviews for food, but when we arrived it was dark, dingy and didn't feel as clean as we want, so we continued walking until we passed Bammbao.

The restaurant was just opening, but was bright, airy, freshly decorated in a modern style. Our host, who was part owner of the restaurant was immediately welcoming and friendly. He provided good guidance on the menu and was very patient with us. In addition to his perfect Spanish, he also had a good command of English.

Food: fresh, tasty, not one bit greasy, perfectly prepared when it came to pre-marinades, or grilled or fried to perfection. Everything we had was perfect (except perhaps the drinks we ordered experimentally, the Asian refrescos were supersweet).

When the bill came we were marvellously surprised. I cannot...

You are looking for a fusion restaurant which combines Chinese and Spanish flavors in a nice way than the Bammbao is your place to go in Usera, Madrid!

We ordered two starters (the cauliflower & the fried eggplant (the purple dragon - loved the name of this dish)), a main dish (fried chicken with a spicy sauce) together with some cucumber pickles and rice which was just the right amount for two medium hungry people beside being very tasty. Personally fed up by restaurants with menus like novels (meaning endless choices) it was refreshing to see a place which focuses on smaller amount of dishes to bring them to excellence!

The service was very nice as well as helpful regarding recommendations and we enjoyed the modern and fresh take on the interior design!

For me defenitely a restaurant I wanna...

Recientemente tuve la oportunidad de cenar en Bammbao, un encantador restaurante en el corazón del Chinatown de Madrid, y debo decir que la experiencia superó todas mis expectativas. Desde el momento en que entras, el ambiente acogedor y moderno te envuelve, preparando el escenario para una velada memorable.

Una de las experiencias más destacadas de la noche fue la preparación de los baos. En Bammbao, no solo te sirven estos deliciosos panecillos, sino que tienes la oportunidad de montarlos tú mismo. Esta actividad no solo es divertida, sino que también te permite personalizar tu bao exactamente a tu gusto, mezclando diferentes ingredientes frescos y salsas caseras para crear un bocado perfecto.

La calidad de la comida es excepcional. Cada plato que probamos estaba lleno de sabor y perfectamente ejecutado. Destacan el lingote de oro chino, el pato Xu-Lo y las gyozas de pollo y repollo, todos ellos repletos de una combinación de especias que explotan en el paladar. La coliflor, crujiente y bien sazonada, también fue una revelación.

Pero lo que realmente elevó la experiencia fueron los postres. Nos sorprendieron con una reinterpretación del salmorejo en clave postre oriental que fue absolutamente espectacular. Este postre es una verdadera explosión de sabores que te transporta a la infancia, con una mezcla de dulzura y frescura que es simplemente irresistible. Además la tarta de queso es un cierre perfecto para la comida, cada postre tiene su propio carácter y exquisitez.

El servicio en Bammbao es impecable. Desde el primer momento, el personal fue extremadamente atento y amable, explicando cada plato y asegurándose de que nuestra experiencia fuera perfecta. Es evidente que se preocupan por la satisfacción del cliente, y eso se refleja en cada aspecto del servicio.

En definitiva, Bammbao no es solo un restaurante, es una experiencia culinaria que merece ser vivida. La combinación de comida deliciosa, ambiente acogedor y servicio excepcional hace que este lugar sea una joya en el corazón del Chinatown de Usera.

Sin duda, volveré para disfrutar nuevamente de esta increíble oferta gastronómica y para seguir explorando su...