Sibuya Urban Sushi Bar — Restaurant in Pontevedra

Sibuya Urban Bar es una cadena de restaurantes de inspiración japonesa que ha ganado popularidad en España, incluyendo su ubicación en Pontevedra. Aquí te presento una reseña detallada:

Concepto y ambiente:

Inspiración japonesa: Sibuya se inspira en la vibrante cultura urbana de Tokio, especialmente en el famoso cruce de Shibuya. El diseño de los locales busca recrear esa atmósfera moderna y dinámica, con una estética cuidada y actual. Ambiente urbano y moderno: El ambiente es generalmente animado y juvenil, ideal para disfrutar de una comida informal con amigos o en pareja. La música y la iluminación contribuyen a crear una atmósfera relajada y agradable. Gastronomía:

Sushi y cocina japonesa: La carta se centra en el sushi, con una amplia variedad de nigiris, makis, uramakis y otros platos clásicos. También ofrecen otras opciones de cocina japonesa, como gyozas, baos y tempuras. Fusión y creatividad: Sibuya se caracteriza por su enfoque creativo y su fusión de sabores, incorporando ingredientes y técnicas occidentales a la cocina japonesa. Esto se refleja en sus uramakis especiales, que combinan ingredientes como pollo, mozzarella y cebolla frita. Calidad de los ingredientes: La cadena se esfuerza por utilizar ingredientes frescos y de calidad, especialmente en sus platos de pescado crudo. La presentación de los platos es muy cuidada. Servicio:

Atención al cliente: El personal suele ser amable y atento, dispuesto a asesorar a los clientes y recomendar platos. En general, el servicio es rápido y eficiente. Experiencia: En algunos de sus platos, realizan el flameado delante del cliente, creando un pequeño espectaculo, que es de agradecer. Puntos a considerar:

Precio: Aunque la relación calidad-precio es buena, Sibuya no es un restaurante de bajo coste. Los precios pueden ser un poco elevados para algunos presupuestos. Nivel de ruido: En horas punta, el nivel de ruido en el local puede ser alto, lo que dificulta la conversación. Popularidad: Debido a su popularidad, es recomendable reservar mesa con antelación, especialmente los fines de semana. En resumen:

Sibuya Urban Bar es una excelente opción para disfrutar de sushi y cocina japonesa de calidad en un ambiente moderno y animado. Su enfoque creativo y su atención al cliente lo convierten en una experiencia gastronómica...

Food here is epic. Even better than Vancouver in terms of flavour, creativity and perhaps even quality of fish. Service is also great.

One tip for the operators. Like many other places in the area, the water glasses smell like eggs. This is a common issue if you wash egg dishes in the same dishwasher. I typically run the dishes a second time with vinegar to...

Por fin un restaurante japonés en Pontevedra. Sibuya dispone de una gran variedad culinaria del país del sol naciente, con la posibilidad de testar un poquito de cada tipo en sus combos para compartir. La recomendacion de la cocina es de unas 14 porciones por persona para quedar satisfechos pero en mi caso soy de buen comer y os recomiendo un poco más de cantidad. Las fotos que acompañan a este post corresponden a la comanda para dos personas. El presupuesto ronda los 60 euros por pareja para empezar. Si vas con hambre prepara el bolsillo. Algo habitual en este tipo de restaurantes. Estaba todo muy rico pero destaco el Urakami Carpe Diem (mango, queso crema y cebollino cubierto de atún caramelizado con salsa miel y mostaza), el Gunkan Kamikaze (arroz envuelto con salmón cubierto de queso crema, mango y foie miscuit braseado con salsa teriyaki y tobiko negro) y el Crab Bao (cangrejo tempurizado, cebolla roja encurtida, cebollino, salsa chili mayo y teriyaki) en el que me quedo, además de con su sabor, la textura de la masa. 5 estrellas por sabor,...