Ferran Cerro Restaurant — Restaurant in Reus

Por fin pudimos degustar los manjares de este restaurante tras varios intentos fallidos, con su correspondiente burla al preguntar y no tener reserva. Seleccionamos el menú degustación de cincuenta y algo euros por persona con su correspondiente suplemento de treinta y algo por elegir chuleta de vaca en uno de los platos principales, hicimos también un maridaje con un vino Montsant de cuarenta y algo euros, en principio teníamos todos los ingredientes para celebrar como Dios manda un día tan especial como es mi cumpleaños. Empezaron a venir los entrantes, elegimos uno de cada para compartir y así probar en total cuatro platos diferentes más otro que traen al principio digamos de cortesía, todo estaba bueno, platos variados, pero platos que podrías comer en cualquier otro sitio medio-decente, esperábamos algo más sorprendente al tratarse de un sitio con algo de nombre. Hasta aquí todo bien, no era algo sorprendente todo lo degustado, pero tampoco una decepción, hasta que llegaron los platos principales, por fin llegaba la chuleta con suplemento, nosotros, unos freaks con más chuletones encima que nadie, ilusionados por probarlo de este sitio, y resulta que no se si me dieron la chuleta que no tenía salida, sobremadurada, o si estaba en el fondo del congelador, o si es que la tuvieron esperando a traerla en el horno para que no enfriara, pero eso estaba absolutamente seco, sin ningún jugo, nada tierna, decepcionante, no podía creerlo. También trajeron el principal de mi acompañante, atún, a simple vista tampoco pintaba bien, y así fue, insulso, sin sabor alguno, y la guarnición, más que un toque de brasa tenía sabor a requemado. Los platos principles en teoría son los más potentes, el preclímax antes del postre, nada más lejos de la realidad, un gatillazo, pero bueno, al menos el vino estaba muy bueno. Para terminar los postres, el postre de chocolate fue excelente, maravillosas texturas y sabores variados, el postre de quesos , otra decepción, poco que decir a algo con tan poca gracia. El café por lo menos estaba bueno. Sin querer hacer sangre, hay mil sitios que por doscientos y algo se come para llorar. Como dato positivo el local es bonito, aunque le toca renovar algún mueble desgastado, alguna mano de pintura en la pared blanca (el blanco es muy sufrido), los cuadros fotolienzo también podrían mejorar si fueran pintados a mano y no estuvieran tan mal montados , pero en general el local esta bien. La atención una vez sentados fue buena, en algún momento algo torpes sirviendo, pero en general...

Un restaurant amb un Sol de la guia Repsol i que se suposa que aspira a intentar obtenir una estrella...??? 🤔

Preu desorbitat en relació a la qualitat i experiència rebuda durant la nostra visita.

Hi ha 50mil restaurants que ho fan mil cops més bé, més bo, més espectacular i sense cebar-se en el preu.

Personal de sala més aviat poc format. Errades de principiant.

No giren la llengua ni que les matin....

Informen que el menú L malgrat posa explícitament que no s'aplica cap suplement, la cambrera ens informa que cobraran igualment tots els suplements. Li recordem que costa ben poc renovar la carta si realment és voluntat del restaurant cobrar extres o bé en plan cutre posar un paperet que ho tapi o tippex.

A la carta (únicament en castellà) de la cartellera exterior tambe es fa constar que menú L iva la carta, no s'aplicarà suplement (veure imatges)

El menjar era correcte però res a destacar ni cap plat espectacular. Els comensals vam estar tot d'acord que em estat en llocs de qualitat superior i amb moltes menys pretensions.

Molta publicitat de guia Michelin i tota la parafernàlia per un dinar normalet i sense res a destacar.

Sincerament, vas a can Bosch a Cambrils o al Sanromà a Castellvell o altres de la mateixa gamma, i menges 40 cops millor i amb molta més experiència gastronòmica i amb un nivell, per nosaltres, superior.

No dic que no mireu de fer-ho bé, que no ho dubto, i amb productes de qualitat, però sincerament o no vareu tenir el dia o no arribeu a les expectatives que es presuposen...

Una evidència que referma la nostra opinió és que el restaurant no era ple ni de bon tros, i era un dissabte al migdia Te'n vas a can bosch o al sanromà un dissabte estan a reventar i amb dies / setmanes de reserva d'antelació sinó, no menjaràs pas...

Us animo a reflexionar sobre tots els aspectes, el preu, el servei de sala, les atencions I fins i tot la presentació dels plats i la seva pròpia elaboració. El postre de xocolata i trufa es va quedar a taula, tenia un regust no massa agradable. La resta de postres correctes.

Us encoratjo a seguir treballant per assolir l'excel·lència que...

Ferran Cerro, galardonado últimamente por la Guía Gourmand, como "Restaurante Revelación 2021", ya ofrece a sus comensales la nueva carta de verano, en el formato de siempre de 3 menús Menú S (Mediodía) (mediodía, de martes a viernes mediodía, excepto festivos): 1 snacks de bienvenida, 1 entrante, 1 segundo (pescado, carne o arroz), 1 postre con una copa de vino, 30,00 €. Menú M (Medio): snacks de bienvenida, 2 entrantes, 1 segundo (pescado, carne o arroz), 1 postre y petit fours, bebida no incluida), 45,00 €; Menú L (Largo): snacks de bienvenida, 2 primeros, 2 segundos (pescado, carne o arroz), 2 postres y petit fours, bebida no incluida, 75,00 €; además de la carta, con 20 platos a elegir. En nuestra visita empezamos por los aperitivos, con tres snacks que son una delicia. Continuamos con las vieiras flameadas, huevo, praliné de piñón, jamón de bellota y chips de patatas, un platos de autoría plenamente satisfactorio. El "papillote" de verduras de temporada con papada de cerdo a la brasa y vinagreta cítrica, nos preparaba para otro de los éxitos del menú, el suquet de primavera: tartar marino con confitado de zanahoria y cebolla, velo de tocino, picatostes y el su jugo de marisco. Sigue la lasaña de espinacas a la catalana, con yema de huevo de corral, pimienta y queso de cabra Montbrú. Y el canelón semi-frío de "mascarpone.parmesà" con alitas de pollo confitada, su caldo reducido y tomate cherry seco. Y el plato estrella de la comida, falso arroz de queso de cabra acompañado de carpaccio de setas y queso de cabra. También el bacalao confitado, crema de patata de aceite de arbequina, pimiento del Padrón y aceituna negra. De postre, "Almendra-avellana" y manzana asada, mascarpone y toffe. Con los "petits fours". Todo ello regado con un Albariño, Pazo de San Mauro 2020. Sencillamente espectacular. Una "revelación". A destacar también el servicio profesional,...