Guachinche La Maestra — Restaurant in San Miguel de Abona

Service from the waiters was good and fast and they were also nice to us with jokes and laughing. The location is beautiful and big but also loud and smoky. It is the concept of the place because it is about serving meat, so I do understand that, but at some point it was smelling like smoke a lot and the place got foggy. The food was pretty good and came fast as well. The manager at the checkout was a bit grumpy, he wasn't really nice to explain to us how we should pay the bill. In the end we figure it out for ourselves with our friends. I think you can just be a little nicer when it is about to explain something to your guests and make a smile to them when they ask you in a polite and respectful way. In the end everything is for the place where you work and the atmosphere that you give to the people. I Hope in the future it will be better. Thank you for...

Probamos este lugar por casualidad. Desde el inicio me recordó a los locales del grupo “Como en Casa” (carta en los salvamanteles al estilo americano, máquina para pago en efectivo). Sin embargo, el camarero que tomó nuestra orden me aseguró que no guardaban relación con ellos.

Tras aclarar esta curiosidad, le pregunté si tenían entrecot, ya que no figuraba en la carta. Me indicó que sí. Consulté los gramos que traía (ya que la idea era compartir varios platos entre cuatro personas), pero el camarero solo hizo un gesto ambiguo con la mano y dijo que no había una medida fija... Dado que un entrecot es, como en toda España, una carne intermedia similar al bichillo/solomillo, asumí que traerían un corte de medio kilo o algo más. Y así fue.

Nos sirvieron un entrecot de unos 600 o 700 gramos, en un plato sencillo. Lo pedí al punto, y llegó correctamente cocido, aunque su tono rosado y débil intensidad de sabor me hicieron sospechar que se trataba de una pieza precortada, semicongelada y envasada (esto no puedo afirmarlo, sólo lo intuyo por mi experiencia como consumidor).

Aunque la cantidad servida era adecuada para una persona, hubiera agradecido un plato caliente para que no se enfriara, pero lo trajeron en un plato común. Tampoco trajeron una parrilla de mesa, algo que sí ofrecen en otros lugares como “El Pariente”, en el norte, donde por el precio standard de esta carne, y en mayor cantidad, es de 18 euros con guarnición, y lo sirven en plato caliente para evitar la triste experiencia de acabar comiendo carne tibia o fría. Por eso me comí el entrecot lo más rápido posible, para disfrutarlo en su punto óptimo.

Al pagar vino la verdadera sorpresa: 26,50 € por el modesto entrecot en plato liso y llano, prácticamente el mismo precio que cobran aquí por un kilo de T-bone (creo recordar 28€). Al pedirle explicaciones, me indican que me han servido un kilo y medio de entrecot... O la carne estaba ahogada de salmuera antes de cocinarla, o simplemente se le fue la mano a alguien con la pesa.

En resumen, aunque solo son diez euros de más (si cobramos a un precio estándar en Tenerife), lo que molesta no es tanto el dinero inmerecido sino la picaresca. Dejo este comentario para el dueño, en caso de que no esté al tanto, y un consejo no solicitado para quienes lo visiten: si van a pedir fuera de carta, aclaren bien las dudas y precios antes de ordenar.

Lo que he aprendido de esta maestra es que, cuando vea “guachinche” en un restaurante, lo evite y salga corriendo para no llevarme otra nueva desilusión, como ha sido...

So this used to be the Las Chafiras restaurant, we've each here before and had takeaway pollo a la brasa in the past and we had always enjoyed the very canarian vibe and no frills but tasty food.

So we were a bit nervous as we weren't sure if it had changed hands as well as its name. Anyway suffice to say, we loved it.

Very friendly and efficient staff, really nicely cooked food and some interesting dishes. Loved the tempura vegetable with bacon sauce. Everything was good, everything was good value. However by warned portion sizes are also generous, starters are easily shared between two or three. We ended up taking some food home. Left over morcilla made an excellent breakfast paired with fried eggs.

It's not a fancy restaurant, it's down to earth and it's no worse for it. We'll...