Bodega Fuente Dé — Restaurant in Santander

Constantly busy, I had two tries before getting a table. Probably the best option is to make a reservation.

Plenty of local people, and that is not a suprise. Superb vibe, gutted I havent tried more, but still.

Medium plate of cheese, I recommend eating from the white, finishing with the Picon. Every is great, but picon is divine. Very strong and I may say-spredable.

I decided to take croquetas caseras. Deep fried deliciousnes, filled with bechamel and two kind of meats in separte pieces. - amazing!

I had a beer with the meal, so the portion was way to much for me. I took uneated rest for later. With addition of the cheesecake.

Very stable, but smooth structure, with amazing contrast of sour top. Cheesecake was out of this world. Probably the best I havw ever eaten!

Ivan, waiter which served us was helpful, and we spoke in english. He recommended me meat stew. Which I will definitely try, if there will be an occasion.

It is a must visit...

Ho scelto di provare questo locale incoraggiato dalle tante recensioni, per la maggior parte positive, che vanta. Ho incontrato difficoltà nel riuscire a contattarli per prenotare: la linea risultava libera, ma non rispondeva nessuno, sebbene avessi provato in orari e giorni diversi. Alla fine ce l'ho fatta, ma quando sono arrivato la prenotazione non era stata segnata. Nonostante ciò, mi hanno comunque assegnato un tavolo.

Ho avuto comunque l'impressione di una certa disorganizzazione. Cosa che trova conferma anche in un servizio piuttosto confusionario, con personale poco preparato riguardo i piatti. Sul menù, ad esempio, era indicato "alubia", che significa fagioli. Alla mia richiesta di sapere se si trattava di una zuppa, mi è stato risposto: "sono solo fagioli". In realtà era una zuppa, molto brodosa, servita in una zuppiera che viene lasciata direttamente al tavolo con tutto il mestolo. La porzione risulta quindi abbondante. La qualità, invece, lascia molto a desiderare. Soprattutto, quello che non viene specificato, è che si tratta di un piatto in cui i fagioli ci sono, ma non sono certo protagonisti. Lo è invece la carne di maiale. Si sente tanto, troppo il chorizo, col suo sentore grasso e affumicato che annienta praticamente ogni altro sapore. Nonostante abbia chiesto e ordinato il tutto senza carne dentro, il brodo è intriso di quel sapore.

Oltre a questo ho riscontrato scarsa attenzione nella descrizione dei piatti anche col "revuelto di setas", ovvero le uova strapazzate con funghi. Non mi sarei aspettato, infatti, di trovarci dentro anche il prosciutto. Non era indicato sul menù, né il personale che ha preso l'ordine lo ha specificato.

Per il resto, ho provato il baccalà con sugo di pomodoro e ne sono rimasto deluso. Oltre al fastidio del pesce pulito male - un pezzo con tutta la pelle ancora attaccata e un altro dove ne era rimasta solo una parte - non ho trovato quella polpa tenera ed elastica che lo dovrebbe caratterizzare, specie in una cottura in umido. E il sugo di accompagnamento era del tutto insapore: non c'era né un soffritto né una spinta aromatica alla base. Infine, sembrava completamente slegato, come se il pesce fosse stato semplicemente bollito e ricoperto da questo sugo insipido solo al momento di impiattarlo.

Pessimo anche il pane di accompagnamento: molto stoppaccioso, come se fosse di qualche giorno.

Prezzi a metà strada tra un ristorante e un tapas bar, come del resto si presenta. L'arredamento è molto spartano, l'ambiente fatiscente, con bagni piccoli, sporchi e mal tenuti.

In definitiva, credo sia molto sopravvalutato. Forse perché è un locale storico? O forse è apprezzato soprattutto come locale da aperitivo, vedendo quanti optano per i taglieri di salumi e formaggi. Che sia quello il loro punto forte? Di certo, per quanto mi riguarda, non lo...

Best meal of the trip. Incredible food, and amazing value for money. We don't speak Spanish, the waiter and waitress did, and where very kind to us. I found in a number of places, if you didn't speak Spanish, they weren't so helpful, not here. The food was amazing, huge portions, we ordered way too much, never a bad thing. Glass of house wine €1.30, are you kidding me. We had mixed meat platter, mixed Salad (which included Tuna, go figure), Morcilla (Black Pudding), Croquettes and Chorizo. As you can see the Black pudding and Chorizo came with chips, they were essentially full meals in themselves. Everything was amazing, special mention to the Black Pudding. I'm Irish, so I live Black Pudding, this one was pretty special. With 6 drinks, this meal, with tip, came to just over €50. This is INSANE. Amazing value for money. Great spot, amazing food, kind staff. Can't rate...