Alfarería 21 - Casa Montalván — Restaurant in Seville

Hace un par de fines de semana celebrábamos el cumpleaños de una amiga y decidimos hacerlo en este lugar tan singular.

Local ubicado en la antigua sede de la empresa de cerámicas propiedad del ceramista Manuel García Montalván. Cuenta con una acogedora decoración, donde la cerámica es la protagonista de esta. La cerámica junto a sus vigas de madera, la vegetación e infinidad de pequeños detalles lo convierten en un lugar especial con mucho encanto.

En cuanto a instalaciones, es un local muy amplio que cuenta con varios salones, dos terrazas, un patio y rinconcitos íntimos y acogedores. Al acceder a este pasas al salón principal, el cual ha mantenido la cerámica original del lugar.

En cuanto a su oferta gastronómica es amplia, basada en cocina tradicional andaluza con toques de vanguardia. Su bodega es bastante completa y variada.

Íbamos 6 amigos y decidimos pedir todo al centro para compartir y degustar más platos. Nuestra elección:

Ensaladilla de ventresca de atún, almendras y polvo de mojama. Cremosa, con punto justo de mahonesa. El toque crujiente que aporta la almendra y el punto de sal y sabor que da la mojama lo hace un plato bien rico. Muy recomendable.

Croquetas de cordero (Fuera de carta), de borde fino, textura crujiente, color dorado y relleno cremoso con un potente sabor. Exquisitas.

Foie micuit con mermelada de naranja y pan de pasas, de sabor y aroma sabroso e intenso con textura melosa. La confitura de naranja exquisita y el pan de pasas que le acompañaba con toque tostado también muy bueno aunque insuficiente. Tuvimos que pedir algo más de pan y cierto es, que ese pan extra no venía tostado y estaba duro, sin toque crujiente, perdiendo mucha calidad. Sí te gusta el foie, plato recomendable.

Buñuelos de bacalao con mermelada de pimientos y miel de azahar. Partiendo de base que en nuestra tierra el buñuelo está en podium de tapas y que estamos entrenados en este, nos resultó un buñuelo sin más, nada destacable. Con diferencia, el plato más plano de toda nuestra elección.

Alitas de pollo deshuesado a baja temperatura con salsa kimchi y verduras thai. El punto de cocinado de alitas adecuado, super jugosas con gran sabor. Las verduras muy ricas, estaban hechas manteniendo su toque crujiente y la salsa que la acompañaba súper picantona nos cautivó (la sirven aparte). Nos gustó mucho.

Huevos camperos a baja temperatura con patatas, crema de payoyo, trufa y jamón. Ya solo el aroma hacía intuir que era un acierto, el sabor de Huevos, el punto de la trufa y la cremosidad y sabor de queso lo hacen un plato diez. Exquisito y muy recomendable.

Tarta de queso con dulce de leche, acompañada de helado y tierra de galletas de chocolate. Correcta.

Lo comentado anteriormente más tres cervezas, un par de botellas de agua, una botella de vino y 4 copas de vino sueltas ascendió a 151.70€. Relación calidad precio correcta, realmente íbamos 6 personas, pero una se ausentó y comimos cinco.

No puedo finalizar sin hacer mención especial al servicio, profesional y encantador. Nos atendió principalmente una camarera llamada Teresa y sin duda puso la guinda a nuestra excelente experiencia.

En definitiva, en este establecimiento puedes disfrutar tanto de una buena gastronomía de la tierra como de la arquitectura regional con un servicio de primera. Muy recomendable para todo sevillano y todo aquel que visite nuestra...

SEPTIEMBRE 2021 Como siempre..., es un placer volver a este restaurante. En esta ocasión probamos el crujiente de langostinos, espectacular punto de fritura, una fina capa de masa filo que tenía el punto perfecto y sin nada de aceite.

El jamón era muy rico.

El solomillo de ternera era tiernísimo,, jugoso. Aunque desde mi punto de vista, valdría la pena dar la opción de poder pedirlo con alguna salsa, de oporto, de vino tinto o similar. Se que alguien puede pensar que a una carne como esta no le hace falta una salsa, pero como opción podría ser buena idea.

El.pastel de zanahoria es brutal !!! No dejar de pedirlo. Tiene un tamaño grande, por lo que es ideal para compartir.

El servicio, como siempre, agradable y muy profesional.

Las terrazas que tienen son espectaculares. En esta ocasión cenamos en una de las que hay al lado de la recepción del Hotel.

Lo único que tengo que proponer como mejora es el punto de fritura de las patatas del plato de huevos con jamón. Pienso que tienen una textura chiclosa y podría mejorarse significativamente.

Sigo recomendando 100% este restaurante.

FEBRERO 2020 Ha sido un descubrimiento, me lo recomendó un oriundo de Triana, y tengo que decir que es todo acierto.

Los salones de la plats de arriba y la terraza te hacen sentir muy agusto, la decoración y los rincones son una sorpresa.

La comida es muy rica, recomiendo especialmente el atún macerado.

Los precios sin muy correctos.

Se nota que todo está preparado con mucha intención de que el consumidor salga contento.

La atención que nos ha dedicado la camarera ha sido muy profesional y con buenas recomendaciones.

Al salir del restaurante estábamos observando la fachada y una de las camareras nos invitó a que pasáramos a ver las zonas comunes del hotel que también es de su propiedad. En pocas palabras...., nadie se puede imaginar lo que se esconde dentro. Fantásticos patios, instalaciones originales de la fábrica de ceramica, han recontruido con mucho respeto por mantener lo mas original de las instalaciones.

Recomiendo tanto el restaurante como el hotel.

Destaco especialmente la atención, profesionalidad y las predisposición para que el cliente se sienta cómodo.

SEPTIEMBRE 2020 Esta semana hemos repetido dos veces....

Descubrí este lugar hace ya unos meses gracias a una consulta en esta web, y esta semana hemos repetido en dos ocasiones.

Hemos cenado en la terraza del último piso, es espectacular, aunque íbamos un grupo de compañeros de trabajo, es una terraza muy recomendable para ir con la pareja. En esta ocasión, las patatas con huevos y trufa han fallado..., las patatas estabn muy duras, como si estubieran recalentadas en el microhondas. Muy atentamente, la camarera se ga dado cuenta y las ha quitado de la cuenta.

El resto de la comida estaba perfecta, a destacar el magret de pato con wok de verduras y espaguetis.

La tabla de quesos estana bien para poder compartir.

Las croquetas son caseras y muy ricas, aunque un poco grandes para mi gusto. El punto del oloroso se nota y aporta un aroma diferente.

El servicio es muy amable, simpático pero sin ser pesado, muy atento y con ganas de que el cliente disfrute de la cena.

Sigo recomendado mucho este lugar., tanto por la comida, es servicio, la ubicación y el entorno...

Cool restaurant in a great neighborhood. Food is well done and regular menu items are fairly priced, but beware of their “specials” 💸

From the regular menu we got the chicken salad, flavorful marinated chicken with fresh Bibb lettuce, cute little mozzarella balls, tomatoes, and a lovely vinegar dressing. Then we made the mistake of getting the “special” tuna dish. The fish was well cooked but had large chunks of fat and a part of the meat was dark and not good. The carrots were not cooked and the pineapple foam did not go well with anything on the plate, overall a bit of a strange combination.

Now for the surprise. All the other dishes on the menu were less than 20€ (including an octopus dish), so we thought that the specials would be 25-28€, we were shocked when the bill came and the “special” tuna came in at 36€. Very disappointing for a dish that didn’t even blow us away. We asked the waiter why he didn’t tell us it was so much and his response was, I said it was the best tuna 😒

The restaurant is worth going to, but don’t order anything without...