Restaurante La Fábrica de Harinas — Restaurant in Toledo

My friend and I enjoyed a great meal here on the outside terrace. We booked for 8.30 and had a great tasty meal and a lovely experience. I had the venison with pear and it was so delicious. Lovely and crusty on the outside but pink I side, every mouthful was delicious. My friend had the partridge cannelloni, which was a single long tube served with baby corn. We enjoyed the little extras the plate of cheese and olives, the tomato juice and delicious rich chocolates and they made it a very lovely experience. The desserts we selected brioche french toast with cinnamon ice cream and apple tarte tatin with white chocolate soup were delicious. The staff were very professional...

(ES) Situado en el hotel San Juan de los Reyes y recibiendo su nombre debido al uso que antiguamente se le daba al edificio, este restaurante ofrece un corte tradicional de la cocina toledana con matices modernos.

Para mi se trata de uno de los mejores y más bonitos restaurantes de la ciudad. El trato fue correctísimo y la comida estaba exquisita. Me sorprendió muchísimo la calidad y textura de las mollejas de cordero lechal (las mejores que he probado), las cuales se deshacían suavemente en la boca. Igualmente, me dejó perplejo el movimiento que hacía el lomo de ciervo cuando lo colocaban sobre el plato, dándome a entender que su preparación y calidad eran estupendas. También me pareció muy buena la presentación de los platos sin perder de vista el ingrediente principal de cada plato, resaltándolo y complementándolo.

Definitivamente, me parece que es una parada obligatoria si estás en Toledo.

(EN) Located at San Juan de los Reyes hotel and receiving its name from the use of the building that was given in the past, this restaurant offers a traditional style of Toledan cuisine with modern nuances.

In my opinión it is one of the best and most beautiful restaurants in the city. The service was absolutely appropriate and the meal was exquisite. I was really surprised by the quality and texture of the suckling lamb sweetbreads (the best I've ever tasted), which melted gently in the mouth. Likewise, the movement of deer loin while it was being plated staggered me, appreciating how good its quality and cooking were. I think food plating was very good taking care of the main ingredient of every dish, highlighting and complementing it.

Definitely, it seems to me that it is a must-try if you...

AMBIENTE: ✅ El edificio donde se encuentra ubicado este hotel y restaurante que voy a reseñar es absolutamente precioso 😍.Un enclave privilegiado. El restaurante es muy bonito, todo cuidado al mínimo detalle donde logran crear un ambiente muy relajado y ameno para poder disfrutar de todo lo que ofrecen.

SERVICIO: ✅ Personal muy cualificado 👨🏻‍🎓👩🏻‍🎓,muy profesional 🧑🏽‍🍳👨🏻‍🍳, simpáticos, amables, serviciales y muy eficaces. Bastante rápido.

COMIDA: ✅ Nosotros, no pudimos resistirnos e hicimos la cena y el desayuno. 🥩 Solomillo de ternera con maíz, pimientos, champiñón, puré de patatas y una deliciosa salsa… demasiado exquisito y una presentación impecable. 🍳 Parmesano de patatas con huevo ecológico y trufa de temporada, innovador, con un sabor espectacular. 🍋 Tarta de limón, de nuevo, ni siquiera pude hacer la foto…. Pruebas un poquito y no puedes parar… impresionante. PRECIO: 🥤Coca Cola 2,60€ 🍷Copa ribera del Duero 3,50€ 🥩Solomillo 28€ 🍳Parmesano de patatas 14,50€ 🍋Tarta de limón 6€ 💧Agua 3,20€ TOTAL 60,80€/2= 30,4 por persona.

RELACIÓN CALIDAD-PRECIO:✅ No es apto para todos los bolsillos🏦,pero es que no sólo se mide la comida, es todo, presentación exquisita, trato inmejorable, ubicación, entorno…. Creo que por todo lo que ofrecen es bastante razonable el precio.

IMPRESIÓN GENERAL: ✅ La impresión fue tan buena, que a la mañana siguiente volvimos a desayunar, por cierto el desayuno otro espectáculo súper súper recomendado🤤. 🎉Felicidades al equipo porque desde luego saben lo que hacen y saben cómo crear una experiencia inolvidable al cliente🏅.

🟢➡️ nivel de recomendación : MUY RECOMENDADO ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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