CIRCO BURGER la Virgen — Restaurant in Valencia

En el año de gracia de nuestro Señor, me hallé en la noble y leal ciudad de Valencia, donde tuve a bien visitar la afamada casa de viandas conocida como "Circo Burgers". Este establecimiento, situado en la insigne Plaza de la Virgen, destaca por su empeño en transformar la experiencia de degustar una hamburguesa en un auténtico espectáculo gastronómico citeturn0search2.

Al cruzar el umbral de tan renombrado lugar, fui recibido con cortesía y diligencia por el servicio, que en todo momento mostró una disposición amable y atenta citeturn0search6. El ambiente, aunque animado, resultaba acogedor, invitando al comensal a entregarse al deleite de los sentidos.

La carta ofrecía una variedad de opciones que despertaban la curiosidad y el apetito. Decidí iniciar mi festín con los "Chupa Chups de Pollo Ahumado", una elección que resultó ser acertada, pues la textura crujiente y el sabor ahumado del pollo eran dignos de encomio citeturn0search13.

Para el plato principal, me decanté por la hamburguesa "Circo", compuesta por carne de vaca vieja, lechuga batavia, tomate fresco, cebolla morada, queso cheddar inglés y la distintiva salsa Circo citeturn0search0. Cada bocado era una sinfonía de sabores que armonizaban a la perfección, evidenciando la calidad de los ingredientes y la maestría en su preparación.

No pude resistirme a la tentación de probar la "Julieta", una creación que combina dos piezas de 100 gramos de vaca vieja, doble queso havarti fundido entre pisos, bacon crujiente, mermelada casera de bacon ahumado, crema de turrón de Jijona y rúcula citeturn0search0. Esta combinación audaz y bien equilibrada deleitó mi paladar de manera sublime.

Para culminar tan grata experiencia, opté por la "Tarta de Galleta Lotus", un postre que, con su dulzura y textura suave, puso el broche de oro a una comida memorable citeturn0search10.

En conclusión, "Circo Burgers" en Valencia es un lugar donde la tradición y la innovación se entrelazan para ofrecer al comensal una experiencia culinaria excepcional. La calidad de sus platos, la atención esmerada y el ambiente acogedor convierten a este establecimiento en una visita obligada para todo amante de...

Pedimos unos nachos grandes y una hamburguesa Dorada; los nachos buenos pero muy escasos para ser la ración grande pero de sabor bastante bien pero la sorpresa fue con la hamburguesa la dorada, nos preguntó la camarera como la queríamos y le dijimos al punto, cuando nos la trajo y la partimos por la mitad, estaba totalmente cruda y el plato en unos segundos estaba lleno de sangre. Le comentamos a la camarera que si por favor nos podían hacer un poco más la carne porque estaba cruda y nos contesta que sin problemas...al cabo de unos minutos viene con la hamburguesa y nuestra sorpresa es que nos trae la carne de la hamburguesa más hecha, es decir en su punto como debería de haber sido desde el principio pero en el mismo plato lleno de sangre y la base del pan de hamburguesa completamente empapado en sangre y de color rojo (no era pan de remolacha 🤪), a lo que inmediatamente le decimos a la camarera si nos podía cambiar la base del pan de la hamburguesa, a lo que nos contesta que sin problema. Al cabo de unos minutos vuelve con la misma hamburguesa partida por la mitad y ya fría debido a los 2 viajes a la cocina y los minutos de espera, pero con el pan de hamburguesa nuevo...pensábamos que la segunda vez nos harían una hamburguesa (sólo la carne) nueva ya que en el local no había nadie, es decir no tendrían mucha faena y ajetreo en cocina, un poco ya por vergüenza pero no fue así. La hamburguesa al final de sabor correcto pero todo una odisea y la carne fría. El servicio fue correcto pero no pareció importarle nada la situación, no tampoco pidió disculpas( no eran necesarias, pero se valora la cortesía, aunque fue nula). Un sitio donde no volveremos por nuestra experiencia vivida, teníamos expectativas altas y la verdad es que nos decepcionó bastante... Espero que le sirva a alguien...

There are so many choices to eat/drink in Valencia. This one is special. It is as close as fast food as you get. Not pretentious, not expensive and very clean. It does what it does better than most. You get a nice, tasty, wonderful meal as long at it is burgers and related fare. Do try the variations of the burgers. One trip is not enough. There are always locals here and the staff is wonderful. Surprisingly they offer one of the best “Tinto de Verano” in town. You will not regret it. On a week visit in Valencia, I ate here twice. It...