Pura Tapa VLC — Restaurant in Valencia

Local muy normalito, servicio amable, comida bien pero cara y con raciones pequeñas, el atraco a mano armada ha venido en el postre con un brownie que no se parecía en nada a un brownie y de calidad más que dudosa por nada más y nada menos que 8€ cada uno.

Una cuenta de 200 € entre 8 comensales son 25€ por barba pero, como el diablo está en los detalles, dos de los comensales tienen 6 años y otros dos sólo cuatro, ya no salen tan bien las cuentas... Pedimos dos aguas, una cocacola y una botella de vino (esa es otra ¿se nos puso la que se nos cobró?) y un café entre todos. 48 eurazos por seis raciones de rancho de "bizcocho" malo (los niños compartieron).

Efectivamente eso es un negocio pero los negocios se pueden gestionar de formas muy diferentes, puedo buscar fidelizar a mi clientela con una buena relación calidad/precio y, además, intentar labrarme una buena reputación digital con sus reseñas o puedo intentar vivir del cliente ocasional que no va a volver rezando para que no se lea las reseñas de otros antes de entrar y para que no escribas las suyas...

Hacia mucho tiempo que no me llevaba una tan grata sorpresa. Estaba todo todo buenísimo, el esgarraet con ventresca, tomate valenciano, pimiento,boquerón y mojada, de 10. Ensaladilla rusa buenísima en su punto de cocción Fritura de pescado, con boquerones y salmonetes que se deshacian en la boca y un espectacular sabor a frescos Enteecot tanto de lo mismo Sepia a la plancha súper tierna y excelente sabor a mar Bravas superoriginales, crujientes por fuera ,allí oíl suave, buenísimas De postre al estar tan llenos solo accedimos a pedir una torrija con helado para compartir, la mejor torrija o mejor dicho, suffle de torrija,que he probado en mi vida. La atención y el trato de los camareros muy buena, y la del chef y propietario del local Victor también excelente y cercana. Sitios así en Valencia tan completos, no recuerdo actualmente. Me lo apunto para ser apartir de ahora uno de mis locales preferidos....

Absolutely amazingly tasting food! Such good quality that I'm already excited to come back. I recommend the 'tomato with salt fish' salad - it had 3 types of fish - anchovies, fresh tuna and cured tuna - and all were great. Couldn't even take photos because it was...