La Forcola — Restaurant in Valencia

He cenado esta misma noche, y la verdad es que no podía haber ido peor. Viajo a Valencia por trabajo, y estaba cerca de este restaurante. He pedido unos parpadelle al ragú de ciervo, y ha sido enormemente desagradable cuando masticando me he topado con un trozo de hierro!!!!! Me he quedado de piedra!!! Al principio he pensado que era una “ternilla”, pero después he notado que la textura no lo era… Se lo he dicho inmediatamente a la camarera, y que preguntara en cocina cómo puede pasar esto. La camarera se lo ha dicho a otra compañera, que debía ser la encargada, la directora o la propietaria, no lo sé (ni me importa). Ha ido a cocina, y no ha venido a mi mesa cuando ha salido de cocina, sino un rato después. Se ha “disculpado” de forma muy tenue, y se ha limitado a decir que no les había ocurrido en 17 años y que no tienen ni idea de qué ha pasado. Yo he contestado que lo que yo sabía es que era la primera vez que acudía a ese local, y me ha pasado esto. Me dice que en 17 años no les ha pasado; y a mí en 50 años tampoco me había pasado. Y ya simplemente ha comentado que si quería me podían hacer otra vez el plato. He dudado en qué hacer, pero he accedido, pues era tarde, ha sido un día larguísimo de viaje y trabajo para mi, y algo quería cenar. Aunque le he recalcado que ya no iba a cenar a gusto. Después ya solo ha venido un momento a preguntar un “¿qué tal?”, algo que antes había hecho con la mesa de al lado mío. Y cuando le he pedido la cuenta, me ha preguntado si quería “un licor”. Le he dicho que no. Después de un día especialmente duro, lo peor es salir a cenar y tener esta experiencia. Ha sido muy desagradable. Masticar un trozo de hierro, a saber de dónde, y que casi me trago. Pero casi peor para mí ha sido la reacción que han tenido. De hecho, si no hubiera sido por esa reacción del todo fría, con un ligero toque altivo, no hubiera escrito ningún comentario. Lo hubiera dejado pasar. Y lo que menos tenía ganas era de estar ahora dedicando mi tiempo a esto, en lugar de estar descansando, que a las seis otra vez en pie… Pero me ha indignado. Lo del hierro ha sido muy desagradable, pero la reacción posterior me ha indignado. Venia después dándole vueltas… Si yo regentara un restaurante, y me ocurre esto, por primera vez en 17 años, me desvivo por el cliente y me disculpo de forma evidente y sincera. Y lo mínimo es no cobrarle. No es por no pagar, pues eso es lo de menos, pues fíjate que apenas era una cuenta mínima de 18 €(adjunto ticket), y además no la pago yo, sino la empresa. Pero oye, pienso que hubiera sido muy fácil para ellos hacerlo. Qué menos! Y la camarera que me estaba sirviendo hasta aquel momento, ni siquiera me ha dicho nada. Ni, por supuesto, nadie de cocina. Yo he hablado en todo momento respetuosamente, no he montado ningún pollo, ni he reclamado nada. Pero, además del mal trago, me he quedado con una sensación muy mala. Casi parecía que tenía que pedir perdón yo por lo que había pasado. No han hecho absolutamente nada por hacer que la experiencia en su local mejorara, tras un hecho tan grave. He pagado mi cuenta y me he marchado. ¿Y si hubiera pedido el libro de reclamaciones? ¿Con Sanidad sí hubieran sido más amables? Probablemente tenía que haberlo pedido, para evitar que esto le ocurra a...

¡La Pizzería La Forcola es un verdadero tesoro italiano que no puedes dejar de visitar! Desde el momento en que entré, supe que estaba a punto de vivir una experiencia culinaria excepcional. Este restaurante, propiedad de Sonia y Toni, ha sido un verdadero descubrimiento. El ambiente del lugar es encantador y te transporta directamente a Italia. La decoración, cuidada hasta el último detalle, crea una atmósfera acogedora y auténtica. Pero lo más destacable de La Forcola es, sin duda, la calidad de sus sabores.

El lema del restaurante, "Un ambiente en el que sentirse como en casa, la cocina y el servicio harán de vuestra comida, o de vuestra cena, un momento agradable y delicioso de vuestra jornada", no podría ser más preciso. Cada plato que probé fue una explosión de sabores y una muestra del amor y pasión que se pone en cada preparación.

Empezamos con PROVOLA al FORNO con PERE e MANDORLE, una combinación exquisita de queso ahumado fundido con peras y almendras. Fue un inicio perfecto para abrir el apetito y prepararnos para los platos de pasta fresca que estábamos a punto de disfrutar.

Los dos platos de pasta que elegimos fueron STROZZAPRETI al PESTO TRAPANESE, GAMBERETTI e RUCOLA y TAGLIATELLE al CACAO con FUNGHI FRESCHI, NOCI E PECORINO. El primero, con su pesto trapanese, albahaca, tomate seco, almendras, gambas, queso de oveja y rúcula, nos llevó en un viaje de sabores mediterráneos. El segundo, una pasta fresca al cacao con setas frescas variadas, fondue de queso de oveja y nueces, fue una combinación única y sorprendente.

Cada bocado fue un auténtico placer para el paladar. Los ingredientes frescos y de calidad se combinaron a la perfección para crear platos llenos de sabor y texturas deliciosas.

Sin embargo, lo mejor de La Forcola es su equipo de profesionales. Desde el momento en que entramos, nos hicieron sentir bienvenidos y atendidos de manera excepcional. Su amabilidad, atención y gratitud hacia los clientes es admirable. Sonia, al frente del restaurante, es una persona simpática y encantadora que se asegura de que cada visita sea inolvidable.

En resumen, La Pizzería La Forcola es un auténtico rincón italiano por descubrir. Su ambiente acogedor, su cocina de primer nivel y su servicio excepcional hacen de cada comida o cena una experiencia agradable y deliciosa. No puedo recomendar este lugar lo suficiente. Si buscas una auténtica experiencia italiana, no dudes en visitar La Forcola. ¡No te...

You can’t really fault the service, or the food, but it’s by far not the best pizza in Valencia - a bit too heavy on the cheese and overall slightly forgettable in taste. Salads, too are plain tasting, but - the little breads you can order to accompany them are absolutely delicious, slightly warm, fresh, and smokey-wood tasting; exactly the taste that was missing from the pizzas. Service was very pleasant, but decor could use some uplifting. The place seems to be very popular with locals, so do reserve a table prior to your visit, should you want to give “La...