Restaurante Yarza — Restaurant in Valencia

We don't eat at fancy restaurants with tiny portions and plates more expensive than our clothes.. however I found this place through Google reviews and we had an incredible dinner. We had reservations and let them know we wanted to order the Valencian Paella.

The food though a little more expensive was exquisite. We ordered bread, olive oil, 2 starters and the paella and we were treated to a complementary soup. Everything was delicious and we would come back to Valencia on holiday just for the beach and this restaurant.

Fish croquettes were like a buttery mouse with a crispy exterior - just heavenly. Cod tomato ratatouille dish which tasted really homely and filling. Cream of vegetable soup with chives and oil garnish was so perfectly balanced and rich. My vegetable soup hating husband ate it greedily. The Paella was of course the star (and like a great biryani) you could taste the meat and it's slowly rendered oil on every grain of rice. We were too stuffed at the end of the meal and were told Valencians would save a Paella for the Sunday lunch. Makes sense, it is a great celebration of a regions culinary art. Well done Chef and entire hospitality team. Each course was served and cleared away so smoothly and efficiently, it was a dance performance and added to the ambiance. The elderly waiter who made a point to stop by our table and help us scrape the paella tray to get at the fried crispy and most flavoursome bites deserves a special mention. He's a...

Por fin hemos ido, y sí, ha valido la pena

Tenía al Restaurante Yarza en mi lista de “pendientes con ganas” desde hace mucho… y hoy por fin lo hemos tachado. Hemos ido los cinco con mis padres y mi suegra. El local no es muy grande, se agradece el ambiente tranquilo y cuidado. Están ampliando con el local de al lado, así que pronto habrá más espacio. Las mesas, puestas con mimo: manteles blancos, servilletas de tela, vajilla bonita, cristalería y cubertería que brillan. Y las cambian las veces que haga falta. Eso hoy en día, lo valoro muchísimo.

El pan, ¡riquísimo! Rebanadas generosas y gruesas, de las que apetece mojar.

Hemos pedido varios entrantes al centro y un principal cada uno. La carta es bastante amplia, y además hay sugerencias fuera de carta que suenan muy bien. Mientras llegábamos todos, nos ofrecen unas aceitunas y croquetas de pollo con ras el hanout. Para ir abriendo boca.

A mi me vuelven loca las ortiguillas y al verlas en la carta, no he podido resistirme. ¡Qué delicia! Crujientes, a la romana, saborazo a mar. Literalmente, una bocanada marina.

También hemos pedido el paté en croûte de presa “Joselito” con foie, higos y pistachos. Viene ya cortado para compartir, y es una bomba de sabor y textura. Elegante y potente.

Otro entrante estrella: chipirones a la plancha con caramelo de cebolla. (En la carta pone calamares, pero hoy no había y han cambiado por chipirones). La parte de la cabeza estaba hecha a la plancha y la de las patas rebozada y crujiente. Uno de los entrantes estrella. Raciones abundantes. Cada una llevaba 4 chipirones.

El mollete de papada ibérica con mozzarella y trufa, acompañado de papas caseras. Nada de patatas congeladas o papas de paquete; hechas por ellos, crujientes, caseras, nada grasientas ni saladas. Y servidas en platitos individuales, detalle que se agradece.

Y por recomendación, pedimos Bouchot del Mont Saint-Michel: una especie de clóchinas mini, al vapor, sabrosísimas. Sencillas y muy especiales.

De principales, un poco de todo: – Steak tartar muy bueno, acompañado con pan brioche a la plancha. (A mí me gustan más las tostadas finas, pero el tartar estaba top). – Carabinero en papillote con sobrasada, huevo frito y patatas. Original, visualmente precioso, y lleno de sabor. Me ha recordado a Formentera. – También hemos pedido pot y pata, manitas de cerdo, cocochas de merluza, chipirón relleno en su tinta, mogote ibérico… Todos servidos con gusto y una materia prima y cocina excelente.

De postre, los fans de la crème brûlée han dicho que estaba espectacular. Otros hemos pedimos helado de caramelo salado hecho por ellos (nada de proveedores). Te lo sirven en dos quenelles. Cremoso, y nada empalagoso.

Hasta el café estaba rico, y eso no pasa siempre. Lo acompañan con unos pequeños merengues secos con cremita de cítricos. Un detallazo para terminar.

Para beber, Protos y agua de Benassal.

Un sitio al que apetece volver, producto de calidad, platos sabrosos, atención del personal de sala y de cocina muy cuidada y un punto de creatividad. Gracias Manuel Yarza por vuestro cariño en cada plato, en cada gesto. Se nota cuando las cosas se hacen con pasión.

No me deja subir fotos. Se queda la reseña pendiente y...

Among the most memorable and delicious meals of my life! I was only in Valencia for a week and came here 3 times, which says it all!

My first dining experience was Tuesday late lunch, and it was to celebrate my mum’s bday. Our server introduced me to a most delicious aperitif and helped guide us thru the vegetarian selections on the menu - y’all I never knew peas could taste that delicious! Each dish was standout and the menu plus service was sublime!

We stopped next on Wednesday evening for dessert (so good!) and then dinner reservations on Friday night, where had the seafood paella (so delicious!). I would especially also recommend taking the cod fritter - this was like sinking your teeth into a cloud like filing, which tastes like the ocean and is not at all fishy.

Overall, a beautiful dining experience, with fantastic service and standout food. Heartily...