Il Cortile - Cánovas — Restaurant in Valencia

Il Cortile is one of our favorite Italian restaurants in Valencia, offering flavors that are truly off the charts. Last night, we had an amazing experience once again. We started with provolone al forno and burrata melanzana, both delicious and perfectly prepared. For the main course, I enjoyed the cannelloni di ricotta e spinaci, a delightful dish for a big lover of ricotta and spinach combinations. I finished the meal with two types of tiramisus, each one delectable and satisfying. Max was very kind and professional, enhancing the overall dining experience. I highly recommend Il Cortile to anyone seeking excellent Italian cuisine in Valencia. Be sure to book in advance to...

Por dónde empezar. Una pizza a domicilio a través de Uber Eats. Día de lluvia, culpa mía por ser un tremendo egoísta y hacer que un pobre hombre se desplace en una moto para traerme esta miseria pizza.

Lo que recibo al abrir la caja, no tiene nombre. No se en qué momento le ha parecido bien a alguien mandar esa pizza. Masa, solo masa (además sin gluten, para mi desgracia). Todo mal, todo fatal. Sabor a cartón mojado.

En España, parece que hemos hecho de la resignación una forma de vida. Nos hemos acostumbrado a que los servicios públicos no funcionen, a que los trámites sean eternos, a que la burocracia sea un laberinto sin salida. Hasta que las pizzas que pedimos a casa sean una mierda. Hemos normalizado la precariedad, la corrupción, la falta de oportunidades. Nos quejamos en la barra del bar, en la cena con amigos, en las redes sociales, pero al día siguiente seguimos adelante como si nada. Y no. Hoy no quiero dejar pasar esto.

Nos han enseñado a bajar la cabeza, a aceptar que “es lo que hay”. Si el transporte no llega a tiempo, si la sanidad colapsa, si los sueldos no alcanzan, nos encogemos de hombros y seguimos adelante. Peor aún, hemos llegado a un punto en el que cuando algo funciona bien, nos sorprende.

Pero no podemos seguir viviendo así. No podemos seguir normalizando lo que no es normal. No podemos aceptar que la mediocridad sea la norma, que la excelencia sea la excepción. Pagar 15€ por una pizza y recibir un auténtico mojón en casa no, por ahí no pasaré.

Es hora de dejar de conformarnos. Es hora de exigir, de reclamar, de dejar claro que no queremos vivir en un país donde lo malo es lo habitual.

Porque no debemos conformarnos con la condes de que todo esté mal. Simplemente, nos han hecho creer que no puede estar mejor. Y eso tiene...

Higher-end award-winning pizza. My wife and I went in for dinner last night, service was very friendly and efficient. We already knew what we wanted and our drinks and pizzas were out quickly. The Tricolore was stellar, as was the Parmigiana. Where this place wins is the crust, way better than all other pizza places I've reviewed here in VLC. Mili and Lucas are great! Thank you! Atmosphere suffered due to a large group of spoiled Spanish teens not knowing how to behave. A few tables complained and they piped down for a bit. Maybe filter the reservations a...