Saigon Delice Restaurant — Restaurant in Valencia

Comenzamos la comida con uno de los entrantes más habituales de los restaurantes vietnamitas, los Nems (Rollitos Vietnamitas Fritos). Estos rollitos fritos envueltos en lechuga es una manera ideal de iniciar la comida. No son los mejores nems que he degustado, puesto que quizá estaban algo aceitosos de más y hubiera agradecido algo más de potencia del relleno de cerdo, pero no se pueden decir ni mucho menos que estén malos y reitero que me parece uno de esos platos que hay que pedir sí o sí, si se acude a un restaurante vietnamita. Y más si se cocina de la manera tradicional, como ocurre en este caso. Asimismo, la salsa ‘nuoc mam‘ estaba bastante buena y en conjunto le voy a otorgar una puntuación de...

El siguiente entrante que llegó a la mesa fue el Dim Sum ‘Ha Cao’, que son empanaditas de masa transparente de harina de arroz, relleno de gambas y bambú al vapor. Unos Dim Sum cuya masa estaba sumamente buena y que prácticamente se deshacía en boca. De la misma forma, la gamba, sin ser de máxima calidad, estaba presente en el bocado y se podía apreciar en boca, algo que es de agradecer. Por último hay que destacar positivamente la salsa de soja casera, que es ligeramente dulce y que casaba a la perfección con el dim sum. En conjunto no me parece un bocado memorable, pero tampoco se puede decir ni mucho menos que esté malo o mal cocinado y de ahí que le otorgue una puntuación de...

Pasamos a los principales con el plato más flojo de la comida, el Thit Heo Char Siu (Cerdo al ‘Char Siu’). De nuevo es un plato que se come envolviendo las láminas de cerdo en lechuga. Aquí, al igual que en el resto de platos que llevan verduras, hay que destacar que son frescas y también que si lo pides te separan o no te ponen cilantro (algo que para los que no lo toleramos genéticamente, es algo de agradecer). De la misma forma el cerdo estaba bueno, aunque en este caso las especias ‘Char siu’ al estilo ‘Cân Tho’ Delta Mekong no me cautivaron tanto y los fideos impregnados con las especias tampoco me entusiasmaron. Por lo que no le puedo dar otra puntuación que no sea un...

El siguiente principal que degustamos fue sin lugar a dudas el mejor plato de la comida, el Gà Satay (Pollo al Saté). Un plato en el que el claro protagonista son los muslos deshuesados de pollo al ‘Satay’ (con cacahuete y ligeramente picante). Un pollo sumamente jugoso que estaba envuelto en una salsa que me enamoró y que hace que sea un plato que debéis pedir sí o sí, si acudís al restaurante. Los noodels estaban al dentes, algo que considero imprescindible y en conjunto es un plato al que le voy a dar una puntuación de...

Finalizamos la parte salada con el segundo plato que más me gustó de la comida, el Thit Bò (Ternera salteada). Un plato en el que lo que más fue de mi agrado fue la salsa de ostras y soja, la cual casaba a la perfección con la ternera (que no era de máxima calidad y estaba algo seca de más) y las setas. De la misma formal los fideos finos de batata no me cautivaron y hubiera agradecido algo más de cantidad de ternera. Sin embargo, las setas estaban buenas y reitero que la salsa me gustó mucho. Por lo que no le puedo dar otra puntuación que no sea un...

Terminamos la comida con la parte dulce, en la que pedimos la Tarta Choco Coco. Una tarta sobre la que no tenía excesivas expectativas y que me sorprendió gratamente. La misma estaba compuesta por dos partes claramente diferenciadas; un bizcocho de coco, que estaba muy esponjoso y que me gustó mucho, y un bizcocho de chocolate, que estaba algo más seco, pero que también fue de mi agrado. No obstante, el mayor atractivo no era el sabor por separado de cada uno, sino la combinación de los dos y como ninguno eclipsaba al otro. Un postre que recomiendo pedir y al que le voy a dar una puntuación de...

Por último, si queréis saber la puntuación de cada plato y una valoración final con su respectiva puntuación, os animo a que os paséis por mi blog de...

Ha Cao' and 'Siu Mai'Empanaditas were good. The Mango salad was OK but the mango wasn't quite ripe -so it was not as good as it could be. Also it was a very small serving size. The Pho Bo didn't have much flavor. Quite bland, but I assume everything here is adjusted for local palettes. A weird thing was that the waiter advised us to dip the beef slice into a fish sauce dip. It's not common in Vietnam to dip the beef slices into a fish sauce side dip. That practice is quite unusual by Vietnamese standards. In the South (e.g., Saigon), people may have a small dish of hoisin and chili sauce on the side where they might dip the beef or meatballs, but they typically don't dip it in fish sauce. The fish sauce has a strong smell and also makes the beef way to sour and salty. Well, if you're Vietnamese, or grew up eating Pho, you're better off skipping this place because you're not gonna like it. For locals, it's an OK place to try and explore Vietnamese food. Flavors are quite neutral here so it won't upset the local palette. Excellent service here, very attentive and professional....

I used to believe that all the Asian restaurants in valencia were huge let downs until I came across this restaurant. I’ve tried pho in Asia and USA so I know the standards, and I can affirm that this pho matched the high-standards. The soup tasted authentic and clean, and the meat was also perfectly cooked. I would not recommend the Nems Rolls, as they didn’t taste bad, but were small compared to the price. The interior was pretty well thought out, although it could be slightly improved. The waiters were friendly and spoke sufficient English. Overall the price was a bit expensive, however I do believe it’s fair due to the restaurant being located in a country where it is harder to obtain the ingredients. I enjoyed this restaurant, and will...