Nou Gourmet | Restaurants València Centre — Restaurant in Valencia

This restaurant is very classy. Nicely decorated, upscale feel. The service was good but very uppity. Though we purposely choose high end restaurants when we eat out because we do so infrequently. There was pressure to pick our dish so they could go back to what they were doing. I order a sangria by the glass and it was absolutely delicious! The food we got was stupendous and of high quality but it lacked vegetables, which we enjoy in our meals and there didn’t seem to be options for any. I asked for my dessert to go. It included ice cream, which the waiter made sure to let me know, and I told him it was fine to please include it as I was not going far since we live around the corner. The kitchen refused to serve the ice cream to go, though the price I paid was the same. We will likely eat there again, but to go. I took pictures of our meals. One was salmon with sweet potato purée and wasabi mayonnaise. The other was suckling pig with potatoes.

Both...

¡Mi Experiencia Fabulosa que Nutre Cuerpo y Alma en Nou Gourmet!

Desde el momento en que crucé el umbral de Nou Gourmet en Valencia, supe que me embarcaba en algo verdaderamente especial. La entrada fue solo el preludio de una experiencia que me envolvió por completo, empezando incluso desde el proceso de reserva. Quiero dar un agradecimiento especial a Patricia, cuya atención y eficiencia al gestionar mi reserva me hicieron sentir bienvenido y cuidado desde el primer contacto.

Una vez dentro, la sala me recibió con una atmósfera que es al mismo tiempo elegante y acogedora. Cada detalle está pensado para invitarte a relajarte y disfrutar plenamente. Lo que me impresionó de inmediato fue su impecable limpieza y orden, reflejo de un establecimiento muy avanzado en su concepto y gestión. El servicio fue ejemplar; el equipo de Nou Gourmet es la personificación de la amabilidad y la profesionalidad. Me hicieron sentir cuidado, atendido y sinceramente bienvenido, elevando mi experiencia mucho más allá de una simple comida.

Pero donde Nou Gourmet realmente se consagra es en su cocina. Cada plato es una obra de arte, una explosión de sabores que no solo deleita el paladar, sino que realmente alcanza el alma. Para mí, la comida aquí es más que sustenance; es alimento para el alma. Como investigador de la gastronomía que soy, es evidente el meticuloso cuidado en la selección de ingredientes y la maestría en la técnica culinaria, aspectos que elevan cada bocado a una experiencia memorable. Se nota el esmero en elegir ingredientes frescos y de la más alta calidad, y la maestría con la que los transforman. Cada bocado me transportó y me dejó con una sensación de profunda satisfacción y bienestar.

En definitiva, Nou Gourmet no es solo un restaurante; es, sin duda, uno de los mejores restaurantes en Valencia. Su constante búsqueda de la excelencia se refleja en cada aspecto, desde la cocina innovadora hasta la impecable presentación. Es el lugar perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica que sea un verdadero regalo para los sentidos, donde el ambiente, el servicio servicial y, por supuesto, la comida se unen para crear recuerdos inolvidables.

Si buscas sentirte como en casa, envuelto en una energía cálida y acogedora mientras disfrutas de una cocina sublime, ¡te recomiendo absolutamente Nou Gourmet! Mi visita fue, sin duda, una experiencia personal y memorable. ¡Ya estoy deseando volver...

We went to Nou gourmet for my birthday. We’ve walked by several times and I thought it would be a nice experience. I was so wrong. The Restaurant needs to pay attention to what’s coming out of the kitchen. I get it , it’s hard to taste for seasoning when you’re making a paella but, please know the salt content of your stock!! Very salty paella! We ordered the lobster paella. When it arrived it had a strange green color with a split lobster in the center. It also had what I think are small scallops (I hope not) because whatever it was it had the texture of a rubber bullet. The eggplant was ok but cold. The jamon was good as were the scallops in the shell. We just moved into the neighborhood……I guess we...