Boulebar — Restaurant in Malmö kommun

First time at Boulebaren this year and the worst one ever. Asked if we could take an empty table outside with some dishes still on. This was not allowed, we had to wait inside by the bar. Waited inside (the point of asking for a table outside was that we wanted to sit outside, maybe that wasn't obvious?) with a drink each while the server ran passed, ACTIVELY ignoring us. And I used to serve, I don't bother the staff when it's not needed. When we hit 4x the promised time we payed for the drinks and left, the table we asked about already given to some other party. This place used to be good so I hope this was a one time blunder, but it'll probably be some time until we try again.

Edit: Karolina, no need for compensation, I just want you to be able to do better, as you were a favoured place when I lived closer. And I don't have much to add. We were sent inside dispite resonable areas to wait outside, not really a good idea with the general love of sitting outside (and sitting in an basicly empty large restaurant wasn't exactly what we wanted). We managed to order drinks but that was all the contact that was possible from staff. After 2x the promised time I started trying to get contat with the server we had talked to, several times she saw me waving but kept on going, both unladen and several times back and forth. When the drinks started running low without hearing anything about the table or someone trying to communicated with us at all we decided that we didn't fancy either another drink or just sitting around waiting after eventuallt being allowed to order, we went home. That could have been remedied by taking our order before we got the table, if that was proving harder than usual to clear, IF someone had bothered to...

Några instinkter från förtryckta minnen drar i mitt bakre sinne när jag efter en tröttsam arbetsdag finner mycket sommartidsstängda restauranger och bestämmer mig för ta kvällens måltid med sambon på Boule runt hörnan från hemmet, återigen. Hur farligt kan det ha varit de tre andra gångerna?

Innan maten får jag en uppfriskande drink. Här i juli är det skönt med något vattnigt att släcka törsten med och menyn försäkrar mig att jag också får i mig en gnutta alkohol för att lugna efter dagens stress.

Till min röding önskar jag ett glas Sancerre som man ju sällan går fel med. Vinmenyn är liten men det går att hitta något att dricka. Den snälla servitrisen ber mig upprepa "Sancerre" innan hon glatt skuttar iväg till köket med vår beställning.

Efter en tid återkommer servitrisen med en brödkorg inklusive en härligt tunn mayonnaise blandt svagt med vitlök. Med sin enhetliga färg, form, svampiga konsistens, milda smak och karakteristika prickiga mönster på undersidan är jag tryggt försäkrat om att brödet har bakats enligt en avancerat noggran process i fabrik och transporterats antingen fryst eller plastpaketerat till restaurangen. Så modernt! Sist fick vi gammaldags hembakat här vill jag minnas, här har det altså gjorts ytterligare tilltag på konceptet, i någon riktning åtminstone.

Vid leverans av brödet framkommer det att servitrisen haft problematik med min Sancerre beställning. Återupprepning och pekande i den tacksamt kortfattade dryckesmeny löser snabbt problemet. Jag har själv en mild psykisk funktionsnedsättning och uppskattar verksamheter som ger jobbtillfällen åt de med större svårigheter. Med rätt stöd och några månaders träning är jag säker på att snälla servitrisen också kommer kunna lära sig de knappt 20-25 ord som förekommer på vinlistan. Jag hoppas att arbetsgivaren fortsatt tar hensyn, ställer rimliga krav och inte byter vinmenyn under tiden eller förväntar sig att servitrisen även ska lära sig mera om vinerna än bara namnen.

Sambon tar något enkelt idag, en moules mariniere, för 55 kr extra blir det Moules Frites. En liten skål med 15 frites och mera tunn mayonaise med vitlök anländer tillsammans med musslorna. Mina smaklökar sviker mig idag när jag snor til mig ett smakprov. Min hjärna vet att detta är en av världens mest exklusiva pommes då varje friterad potatissticka kostar nästan 4 kr styck, men likfan insisterar smaklökarna på betyget "ok". En snäll förfrågan producerar dock en liten skål med något 20-tal till så att alla sanser kan bli mera nöjda över kvantiteten, om inte annat.

En hel del stängda, oätliga musslor kasseras av min sambo. Jag kan hålla med om att det var ovanligt många, vi köper musslor till hemmabruk minst 2-3 gånger i månaden utan samma resultat, men det kan hända den bästa kocken att naturen inte vill med sig och det är trots allt inte musselmånad i juli Vi slänger därför åt sidan fula tankar om råvarans färskhet och äter på. Kocken har lyckats fint med att blanda vitt vin, lök, grädde persilja, salt, peppar och, kanske, färdig fond i en gryta och koka upp det med musslor i 4 minuter. Respekt för att inte försöka göra sig rolig med fänkål, chilli, pastis, morötter, selleri, öl eller något av allt det andra som hittas på av kockar med fantasi, enkelt är gott.

Min röding är fint presenterat. Inga starka smakintryck attackerar mig under mattintaget förutom den, alltid i sig själv, goda forellrom och jag kan tryggt gafla i mig utan räddsla för att stöta på en krydda.

Pengar ger inte lycka och är roten till allt ont så efter vårt besök lämnar vi Boule i lyckorus. Jag lättar visserligen mycket mera på trycket från finansiellt överskott hos andra äterier men sällan har jag känd att det behövdes så lite insats från migsjälv och köket i förhållande till effekt, effektivt!

Service kunde ha fått 3 och maten kunde ha fått 2 men det blir en solklar etta från mig för en förstklassig läxa i vad man bör och inte bör göra...

Went there on a Tuesday night with 6 of us as our friend had some games vouchers. The game and the guy who looks after the games were great fun and would give that part of our visit 5 stars. The food however was a different matter..... For the price and what you get, its not particularly cheap. One of us had the salmon special and was still hungry and two of us had steaks after 10 minutes the chips had failed to arrive. When I complained we were apologised to..... But still no chips. A further 5 minutes we complained again to the surprised waiter who thought because we complained we then didnt want them. They finally arrived. Time to pay the bill we had agreed to have 2 desserts for free because of the chips mishap...... There was an extra dessert added to the bill which we never ordered plus they tried to charge us for these late chips as...