Kuhn — Restaurant in St. Gallen

+: Coffee was good, but that was it with the positive things.

-: Staff was not very welcoming or friendly. We went to the counter to order and, like every tourist, we had our own water bottles with us. We made no motion to drink from them in the café, of course, but the waiter told my father (who held his bottle in his hand) in very sharp tones to put the bottle away and that he should not dare drink from it. Normally, we would have left the place in such a situation, but we'd already ordered and nothing else was open, so we stayed anyway, but we did not feel welcome there. Also, they had no cakes or pastries ready and only put them forward when we had already ordered without asking us if we wanted some.

All in all, it was a very negative experience. We...

vorweg, die Bewertung mit 2 Sternen ist streng und bezieht sich primär auf den letzten Punkt, der hier erwähnt ist. Die Kuhn-Bäckereien, die auch ein Cafe umfassen, sind überwiegend freundliche Plätze mit guten Backwaren. Brot wie zum Beispiel das Para-Pan sind solide und gemäss dem definierten Standard ebenso gut wie anderwo. Die gefüllten Focacia sind speziell, gross und sehr gut auch wenn sie wegen einigen Preisaufschlägen mit über 8 Franken an einem schmerzpunkt angelangt sind. Speziell mochten wir früher die Zöpfe am Wochenende. Sie waren die besten und goldenbraun gebacken. Ein 800gr Zopf wurde jeweils in der Familie schnell vertilgt. Dann wurden die Zöpfe immer dunkler bis zur Ungeniessbarkeit. Vor einiger Zeit haben wir das darum vorort das Problem angesprochen. Wir waren skeptisch, dass es hilft, denn die Antwort war nur, dass es keine helleren gibt. Zu unserer Überraschung war es dann in den letzten Wochen doch wieder besser. Gestern erhielten wir wieder einen Zopf, der eher als Bricket durchginge und auch verbrannt schmeckte. Ja wir haben nach einem helleren gefragt, den es aber nicht gab. Nun scheint es zeitgemäss zu sein, Brot nicht mehr in den Bäckerein zu backen, sondern die Verkäuferinnen vorort damit zu betrauen. Dass diese es dann aus welchen Gründen auch immer nicht hinbekommen es sprichwörtlich gebacken zu kriegen, mag ich ihnen nicht mal übel nehmen. Dass eine Bäckerei es aber zulässt, ein wunderbares Grundprodukt im letzten Arbeitsschritt vor dem Kunden noch total zu verhundsen und dabei jege interne Qualitätskontrolle vermissen lässt, ist aber leidlich. Vor allem weil es in anderen Filialen gleich läuft wie wir probiert haben. Für uns war es gestern der letzte Zopf. wir sind es leid jedes Wochenende zu bibbern ob wir einen vernünftig gebackenen Zopf erhalten. Etwas das eine Selbstverständlichkeit sein sollte. Bleibt nur diese Kritik, was wir für Kuhn und die verbliebenen...

so my mum goes there to get gipfel almost every saturday.. and for about the past year, service has been really uninviting but the products still have been mostly fine, even though the sizes of the gipfel vary a lot. today she got her usual order of neckigipfel.. one of them barely had any nuts on it... only a few sesame seeds but was sold as a proper neckigipfel. this just shows that they don't care, and can't be bothered to do their job. coz i sure hope this is not how they were thought to serve...