Kulturbeiz Obere Stube — Restaurant in Stein am Rhein

I recently had the distinct pleasure of dining at Kulturbeiz Obere Stube, nestled in the heart of Stein am Rhein, and I must say, this place is a revelation for the taste buds. Located at Oberstadt 7, this restaurant is a beacon of local culinary artistry, blending traditional flavors with innovative culinary techniques.

From the moment I walked in, I was engulfed by the warm and welcoming atmosphere. The service was nothing short of exemplary, with staff who were not only attentive but also passionate about the dining experience they were providing. Each course was meticulously presented, showcasing the best of local produce, and every bite was a testament to the chef's dedication and skill.

The menu, a delightful journey through several courses, was a masterclass in flavor and creativity. Each dish was carefully constructed, combining local ingredients in ways that were both surprising and utterly delicious. It's clear that Kulturbeiz Obere Stube is committed to supporting local farmers and producers, making the dining experience not only enjoyable but also sustainable.

What makes Kulturbeiz Obere Stube stand out is not just the quality of its food but the entire dining experience. The ambiance is cozy and inviting, making you feel like a part of the Stein am Rhein community. Moreover, the buzz around the restaurant is that it may soon be awarded Michelin status. Given the impeccable standards of food, service, and atmosphere, this recognition would be well deserved.

I left Kulturbeiz Obere Stube with a content heart and a satisfied palate, eagerly anticipating my next visit. To the team at Kulturbeiz Obere Stube, I extend my heartfelt wishes for your continued success and hope that the Michelin recognition is just on the horizon. Your dedication to culinary excellence and local sourcing is not just commendable but inspirational.

And our special thanks to Alessandro! We wish you all the best in achieving your well-deserved Michelin...

Obschon noch nirgends in einem der üblichen Gourmetführern aufgelistet (auf die wir ohnehin nicht viel geben) kommt man hier in diesem (noch) Geheimtipp zu höchsten kulinarischen Genüssen. Aus acht Vorschlägen, bei denen man nur die Zutaten weiss, stellt man sich selber drei oder vier Gänge zusammen.

Die Speisen sind allesamt aus regionaler Herkunft, durch den Küchenchef äusserst kreativ zubereitet und natürlich hübsch präsentiert. Im Mund entfalten sie ein Bouquet von vielfältigen Geschmäckern. Die Kombinationen sind überraschend aber allesamt stimmig. Bereits das Amuse Bouche verrät das gehobene Vergnügen und alles bleibt bis zur kleinen Friandise auf dem gleich hohen Niveau. Beispielsweise die Vorspeise, die mit Rotkraut, Butterzopf und Joghurt angekündigt wird, ist geschmacklich eine Wucht und an Intensität fast nicht zu überbieten. Aber auch die Kombination von Kürbis und eingelegtem Kohlrabi ist super lecker. Die vegetarischen Varianten sind nicht Verlegenheitslösungen mit Ersatzprodukten, sondern eigenständige Kreationen, die niemanden das Fleisch vermissen lassen.

Gepaart mit einem unaufdringlichen aber perfekten Service und einem spannenden, kleinen lokalen Weinangebot macht das Essen auf den 24 vorhandenen Plätzen der Gaststube einfach nur Freude. Wir essen bewusst nur selten auswärts, suchen dafür das Besondere. Die Kulturbeiz Obere Stube ist unsere Entdeckung des Jahres.

Hier können Sie alles versuchen, selbst wenn Sie es angeblich nicht mögen. Beispiel gefällig? Als neugieriger Mensch bin ich grundsätzlich gierig auf Neues. Ich mag weder Stangensellerie und weisse Schokolade ist für mich unnötige Kalorienaufnahme. Aber das Stangensellerie-Sorbet auf Apfelkompott mit einem Espuma aus weisser Schokolade mit etwas Dill-Öl, das ich trotzdem bestellte, war einfach nur ein perfekt abgeschmecktes Gedicht zum Dessert.

85.– für drei und 110.– für vier Gänge mögen für einige nach viel tönen. Aber verzichten Sie zweimal auf die immer gleichen Pizzas und Gordon Bleus und gönnen Sie sich hier ein modernes Geschmackserlebnis, das garantiert Lust macht auf mehr.

Wir jedenfalls kennen künftig unsere erste Adresse in Stein am Rhein. Beiz ist die Untertreibung des Jahres. Tempel müsste es heissen. Mindestens… Herzlichen Dank für den perfekten Abend, wir kommen mit Sicherheit...

An absolute gem of a restaurant in an amazing little town in northern Switzerland. The food was simply delicious as we had virtually the whole menu - duck liver with beetroot sorbet, trout, white asparagus, veal, chickory, desserts.. Everythinf just top notch. The amuze bouche set the right tone too with the perfect balance between a creamy mousse and an acidic vegetable base.. Even the house wine - a local blanc de noire - was full bodied and delicious. And of course Andreas and the crew made us feel like very special guests in this gorgeous court yard in the back of a beautifully renovated medieval house. Look out because these guys will be getting a star or two...