Restaurant National — Restaurant in Winterthur

Very posh restaurant in the very heart of Winterthur. Went with two family members for a business lunch (CHF35 per person). This lunch package included a yoghurt salad, main menu was lamb chops with gravy, beans and potato gratin. Dessert was served in round glasses filled with a scoop of coconut ice cream topped with tiny pineapple cuts. The business lunch also included a cup of strong coffee or tea after dessert.

I liked the spicily flavoured gravy and pineapple cuts best! :-)

The restaurant is wheelchair-accessible. Bathroom is clean and pleasing for the eye. The restaurant is filled pretty quickly so better make a reservation to prevent disappointment. I understand that live music is offered in the evenings as well, for a relaxing atmosphere.

I'm docking points because only the 'bold and beautiful' can afford to dine out there, plus I was not particularly enamored of the meat. This was a one-time thing for me.

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Meine Begleitung bestellte 3 Gänge (Mozzarella/Tomaten, Weissweinsuppe, Zürich Geschnetzeltes) ich 2 Gänge (Carpaccio und Spaghetti National). Der Service war sehr gehetzt unterwegs und die Speisen wurden uns buchstäblich auf den Tisch "geknallt". Die beiden Vorspeisen meiner Begleitung kamen gleichzeitig, obwohl er sie explizit nacheinander gewünscht hatte. Das Zürich Geschnetzelte war einfach Kalbfleisch mit sehr heller, fader Rahmsauce, die Rösti ein Klumpen verkochter, leicht angebräunter Kartoffeln. Noch schlimmer - bei italienischem Eigentümer - waren aber die lieblos angerichteten und leider völlig verkochten Spaghetti aus der Packung. Sie wurden auf meine Reklamation hin wohl ausgetauscht, aber lieblos war auch die Ersatzportion, wenn auch wenigstens al dente. Das einzig wirklich Leckere war das Carpaccio, aber um dieses zuzubereiten, muss man nicht kochen können.

Fazit: Schönes Lokal aber leider nicht wirklich gutes Essen. Ich wäre als Koch auf das Gebotene nicht stolz. Wenn ich für zwei Personen am Schluss CHF 280 zahle, erwarte ich ein anderes Niveau. Schade. Nachtrag: Die Social Media-Abteilung hat sich nach meiner Rezension bei mir gemeldet und einen Essensgutschein über CHF 90 beigelegt. Wunschgemäss haben wir dem National eine zweite Chance gegeben. Wir waren wiederum zu Gast im Glashaus, in welchem dieses Mal eine Band in einer Lautstärke spielte, die ein Gespräch am Tisch nicht zuliess. Zudem wurde nur ein für diesen Abend reduziertes Menü geboten. Auf diesen Umstand hatte uns bei unserer telefonischen Reservation leider niemand hingewiesen ... Nachdem wir am Abend dann einen anderen Tisch gewünscht hatten, bekamen wir einen im ersten Stock, allerdings direkt neben der Küche und einem offenen Fenster zum Glashaus. Es war leider auch dort nicht wirklich ruhig.

Zur Vorspeise wünschte ich ein Tatar, das in der Karte unter "Primi Passi" (für mich heisst dies sinngemäss Vorpeise) zu finden ist. Die Bedienung eröffnete mir dann, dass sie ein Tatar leider nicht in einer kleinen Portion zubereiten können, da sie die "Würste" (O-Ton Bedienung) fertig vorbereitet bekämen und sie daher auf die Grösse der Portion keinen Einfluss hätten. Sorry, aber so etwas habe ich bisher noch in keinem anderen Restaurant erlebt, und ich war doch schon in vielen.

Abgeschlossen wurde der Abend dann mit einem absolut fantasielos angerichteten Caramel-Köpfli (garniert mit drei Schlagrahm-Haufen aus der Dose ...).

Ich muss nun leider feststellen, dass das National es nicht besser kann; trotz Ankündigung der Social-Media-Abteilung.

Auch wenn es in meinem Fall kaum mehr etwas bringen dürfte, wäre ich doch über eine Rückmeldung/Stellungnahme seitens Bindella über das Erlebte...

Mittagessen: Der Tomatensalat (Büffelmozzarella und Datteltomaten) war geschmacklich gut bis sehr gut. Garniert mit etwas Basilikum, wie es sich gehört. Olivenöl musste selbst dazugegeben werden. Das Olivenöl und der Balsamico auf dem Tisch sind von hoher Qualität. Leider waren die Tomaten und vor allem der Mozzarella viel zu kalt, wie aus dem Kühlschrank. Darauf angesprochen meinte das Personal, das sei seit kurzem ein Problem, das gelöst werden müsse. Naja, ich finde, das muss in so einem Lokal sofort! gelöst werden. Die Portion hätte etwas grösser sein können bei dem Preis.

Danach Ravioli gefüllt mit Kalbfleisch und Spinat, dazu etwas dunkle Sauce und Salbeibutter, wobei man von der Butter nicht sehr viel gemerkt hat. Das Hauptgericht war okay, ich hätte eher gröbere Fleischstücke erwartet in den Ravioli, die Füllung hat eher geschmeckt wie Ton und die Konsistenz war auch so ähnlich. Es wurde frisch geriebener Käse dazu angeboten. Die Menge war überschaubar, aber grade so, dass man sich nicht überisst, der Preis auch eher hoch. Zwei Besucher nahmen Rösti mit Zürchergeschnetzeltem (mit Champignon-Sauce). Es wurde reichlich Fleisch und Sauce angeboten, welches neben dem Teller auf einem Rechaud warm gehalten wurde. Die Rösti war zwar mehr oder weniger knusprig, aber schmeckte ziemlich nach nicht mehr ganz frischem? Öl anstatt nach Butter. Das Fleisch war okay, wenn auch einzelne Stücke nicht schön weich waren. Die Sauce geschmacklich auf keinen Fall überragend, da hat man schon Besseres gegessen. Auch die Petersilie suchte man vergebens wie auch sonstige "Verzierungen" auf dem Teller.

Zum Dessert nahm ich ein warmes Schokoladeküchlein mit Kirschen und Sauerrahm-Eis. Das Küchlein schmeckte ausgezeichnet, leider war aber der Kern so gut wie nicht mehr flüssig. Im kleinen Schälchen mit den Kirschen befand sich etwa zur Hälfte Kirschen-Gelée anstatt frische Kirschen, schade. Das Sauerrahm-Eis hingegen makellos. Auch das zweierlei Schokolademousse der Begleitung konnte überzeugen, obwohl ich mir die dunklere Variante noch etwas dunkler gewünscht hätte.

Die Bedienung war nett, aber zurückhaltend, nicht überaus aufmerksam. Die Desserkarte wurde beinahe in einen Saucen-Tropfen auf dem Tisch gelegt, hätte nicht der Gast die Karte vorher behändigt. Am Schluss war auch niemand mehr in der Nähe, um nach der Rechnung zu fragen.

Insgesamt würde ich eher nicht mehr in dieses Lokal. Unter dem Namen "National" habe ich mir etwas mehr Sinn für...