熊一頂級燒肉-基隆東岸店(海景景觀店) — Restaurant in Keelung

我 與三位友人於9/24 晚上7:40左右用餐於新馬辣集團旗下的「基隆東岸商場 燒肉ChaCha」F2-4桌，一開始用餐沒有問題，但於用餐一半時，服務人員說要結帳，於是結帳完就都完全沒有人來巡桌，及更換烤網，每個桌上都有監視器，於是我到了櫃檯詢問某位服務員小姐（可能是PT)，我並敘述了原因說 可能你們的價位不如 屋馬，和森森燒肉，但是你們每桌上都有監視器 但是於我們中間結帳後，就完全沒有來更換烤網，你們服務人員 不斷收拾每個 用餐完的桌上，或許能知道你們是後段 營業時間不會有客人進來，但是重點是燒肉的品質，更換烤網需要來巡，所以想跟你們反應一下。 於是這位服務員小姐 回應我，喔！那怎麼了嗎？ 我有點火大，於是我說還是你們店，有現場店長或主管，我想跟你他聊聊，女店員回覆： 你找主管要幹嘛，有什麼事嗎？怎麼了嗎？， 我說我想反應這個問題，這個問題可大可小，於是 小姐表情不太好看的 對著 旁邊的男同事 叫劉X瑋，並對他竊竊私語，隨即男店員劉XX（上面名牌寫儲備幹部）他直接說 所以有發生什麼事嗎？ 怎麼了嗎？，我重覆把這個問題在敘述一遍，並說 是不是因為人手不足 而沒有來巡烤網，這位男店員則回應我說，我們在後面距離 營業時間較晚時，我們收拾其他已用餐完的客人桌面清潔是正常行為，而且如果需要更換烤網，你們可以招手，請我們過去更換烤網，但是 重點是 該換當下，整條路 都沒有服務員，我需要起身去尋找服務員，這是該有的服務品質？卻收服務費嗎？我回應說 重點是燒肉品質，你們沒有巡烤網，及桌上有沒有該清潔的，好像中間結帳完 服務就結束？那服務費10%是在收什麼的？ 於是對於兩人都漏球沒接好，我就懷疑整家店的教育訓練是否完善？ 於是我就說你們現場店主管在哪，男店員（劉X瑋）則回應 怎麼了嗎？ 你可以直接跟我們反應，我說 還是你們有樓管？ 他說 你找樓管要幹嘛，有怎麼樣嗎？發生什麼事嗎？ 不斷的沒有針對我的問題 要解決，這樣的服務實在非常的差勁，於是我回到座位，查詢了 東岸商場電話，直接 致電給東岸商場總機，並敘述 該店用餐情形，總機回應我說，你可以直接跟店櫃檯講，但我說櫃檯不理我，沒有積極針對顧客感受度來處理，不斷問我怎麼了嗎？ 有什麼事嗎？ 於是總機回覆我說 請去看該服務店員的名字，並回報，於是 我過去要看名字時，女店員 就明直接手舉起來 遮著名牌，我說請你手拿下來，我要客訴你，女店員就是不拿下來，我說那我這樣要進行錄影蒐證，男店員 劉XX則說 你這樣 我們店員有肖像權的問題哦，你不准拍攝。於是我沒有拍攝，並在 中間請了其他店員 給了 優惠卷，我並說 不需要，以後也不會來消費第二次，今天不是我消費者，所以我最大，你們服務人員第一時間 不知道問題點，且 馬辣集團做這麼大，底下副品牌 卻教育訓練卻不知如何應答，第一時間，應該不好意思，我們會加強巡桌次數，可能在忙於其他桌，疏忽於您該桌服務，非常不好意思之類的應答，我要的就是這個！危機處理應答 兩個球都漏接我就懷疑整個店的SOP。 接下來我要 請該店員劉X瑋去查詢，什麼叫做 「個資法」、「肖像權」、「隱私權」、「個人資料保護法」、對於未經同意攝錄全身，我有本身聲音在錄影裡面 並且是發生爭執 與該店員 紀錄過程，保障自己權益 並非有肖像權、個資法、隱私權問題，且並非 上網公開及營利，及製作他人肖像，公開他人肖像，是在蒐證手段與發生事情紀錄蒐證，在實務上法院認定屬實為公共利益，請貴馬辣集團調閱監視器並查明。 想詢問該店： 10%服務費 有包含「烤網」更換嗎？ 請問烤網「更換頻率」有多高？ 因為只剩下少數的客人用餐，所以 我們花的錢就不是錢，可以一樣「照收服務費」？卻沒有該服務應有品質？中間用餐服務員來說要付款，刷完卡就不積極服務巡場、更換烤網頻率極低。 4.該區服務員當下或許在忙，有沒有備案服務人員？店長不在，為什麼副店長也不在？ 為什麼我去櫃檯至少五位服務員，在櫃檯疑似在聊天？...

燒肉ChaCha基隆店就進駐在基隆東岸廣場三樓，停車也是滿方便的，不過沒有折抵停車費喔，下高速公路右邊白色一大棟建築物就是基隆東岸廣場了，餐廳的位子算滿好找的。 燒肉ChaCha基隆店內的裝潢用了許多暖色系的木製裝潢，用餐的環境滿舒適的也不會很壅擠，也沒有不舒服的油煙味。用餐的位子如果幸運的話會被安排到窗邊，可以看到天空翱翔的老鷹和一些大型的船，如果幸運的話還可以看到大型郵輪，也算是另外的海景定一排餐廳。燒肉ChaCha因主打個人燒肉，一進店裡的右手邊就是個人的座位，也有四人的座位，店裡最多好像就是四人座位，畢竟還是主打個人燒肉，所以要大桌數的位子就可能要隔開來坐了。

菜單的部分有套餐和單點可以選擇，最便宜280元就可以吃到燒肉了，沙拉、湯品、食事的肉品是冷藏濕式熟成國際認證原塊肉肉品，有厚切的牛舌、日本三大和牛、和牛雪花等等的肉品，讓愛吃肉肉控都可以滿足口腹之慾；如不吃肉類的也有新品項特餐，海珍寶海鮮盛合，有烏魚子、生食級干貝、大海蝦。

菜單的部分旁邊會有肉品的產地、肉吃起來的口感及建議熟度，都很貼心的告知了；有紙本的菜單，燒肉ChaCha點餐是用QRCODE，每一個人各一張，可以在手機上看到商品圖片，送出之前會出現點餐的細項，再確認一次就可以在位子上等待餐點到囉~每份套餐皆附上小缽、漬物、沙拉、湯品、食事，如果套餐的價格超過400、500元，沙拉、湯品、食事都可以再升一級，配餐就更加豐富了。 人的燒肉烤網，小小的真的是個人燒肉，還有手機架可以放手機，邊吃烤肉邊追劇，不過燒肉ChaCha的用餐只有一個小時，而且他們是滿準時的時間到就會來告知了：基本上這個手機架似乎起不了什麼作用。

自助吧部分則是提供軟性飲料有茶類、可爾必思、美祿、也有UCC咖啡機和用茶葉泡的機器。 無酒精的沙瓦喝起還甜甜的卻沒有酒精無須擔心酒駕。 燒肉ChaCha的醬料有部分是由日本空運來台的特調佐料跟醬料，可隨自己的喜好和口味，檸檬汁可解膩、芥末椒鹽、玫瑰鹽，等等來讓吃燒肉有不同風味。如果不會搭配就可以按照醬料區上的去調製店家的鹽蔥醬。但如果點套餐雖然可以選自己愛吃的附餐那些，但旁邊配的肉品黃金去骨鮮嫩雞腿、椒鹽雞軟骨和健康豚嫩腿，如果想再吃其他肉品可以再單點。除了主餐的牛肉還有會配三種肉品分別是黃金去骨鮮嫩雞腿有稍微醃製一下烤的時候比較容易焦掉要時時刻刻的注意，肉質算滿軟嫩的。

椒鹽雞軟骨-喜歡吃軟骨的很推薦，和健康豚嫩腿-這個油脂過少烤的時候沒注意就會變成肉乾；他們附餐的肉品都滿普通的，如果都不喜歡也是不能更換，建議可以改由單點自己喜歡的肉品也是另外一種選擇。

甜點的部分是日本品牌的明治冰淇淋，有10種口味，冰淇淋的清潔算保持的還不錯，不過裝冰淇淋的碗有一些髒髒的還是要挑選一下比較好。整體來說份量都算滿足夠的，滿推薦點松阪豬脆脆的口感沒有豬肉可怕的腥味，牛肉牛小排還不錯，缺點的部分是用餐時間只有一小時，如果再點餐的時候會耗時比較久的時間，烤網的部分店員不會時時刻刻看，要找店員有一點困難，服務費付的滿不值得的，要自己主動告知店員要換烤網，不過可以一個人花大約300元左...

Asian BBQ restaurant located near Keelung harbor. You can have your own individual grill, or two people share one. You can order combination meal, which includes the food bar with salad, rice and soup, drinks and ice cream. Meat quality is decent, already come with sauce and seasoning on...