香川精緻鐵板燒 — Restaurant in Keelung

假日晚上一行人用餐， 簡單介紹後每位都點了1,600元的餐點， 大部分的人主食都點了無骨牛小排， 此時前來準備的鐵板師傅似乎聽到我們點餐才說：牛小排沒有了！

我們反應我們有提前訂位並且依照規定預繳訂金， 但菜單上固定的選擇沒有了卻沒有提前通知， 在我們上座後也沒有先講，等大家都點完餐後才說沒有了，這樣似乎蠻不合理的！ 此時師傅說：牛小排是剛剛才賣完的，但另一位看起來較資深的服務生前來說：牛小排我剛剛確認了，最近都缺貨都不會有了！ 餐廳內部自己的人先前後矛盾，到底是被點完了還是本來就沒有？ 我們再問如果是本來就沒有不是更應該事先通知嗎？這是你們菜單上有的菜色，且我們點餐前也完全沒說到沒有牛小排了，這樣不太對吧？ 服務生開始說套餐的龍蝦是使用比較好的水姑娘不是波龍，且菜單本來就會更換，不會一直都一樣，有顧客是週週來的會吃膩，或是食材有時會會缺貨，等等...以上種種其實都只讓我們覺得更顯欲蓋彌彰。

針對這件事服務生提出的補償方案： 1.原本我們飲料續杯是要錢的，我們讓你們免費續杯。 2.我們有很特別的果醋，我們免費請你們喝。 以上我們也都婉拒了，只希望下次店家的危機處理可以更好。

另外不管事師傅或是服務生在上菜時，有時候會介紹餐點，有時候不會介紹，或是只朝一邊說明，但其實另一邊完全聽不到，其實客人不太知道每依道菜的特色在哪裡。

最後，菜單上很多東西與實際的餐點並不完全相同，或者可以說菜單僅供參考，依服務生說的很多東西會臨時缺貨，如果不想失望或許主動先電話確認當天食材較不會發生不開心的狀況。

當天菜單：蒜香麵包、湯品(蛤蜊濃湯)、海螺、鮭魚卵生蠔、乾煎馬頭魚、蟹膏鮮蝦握壽司(熱飯)、干貝+鮑魚、主食、龍蝦、飲料、甜品

1,600+10%的費用並不低，基隆、台北都應...

誰也想不到在小吃餐廳林立的基隆愛二路上 基隆以芋頭球著名名產店“連珍”對面 一個不起眼招牌的二樓上 基隆最精緻美味C/P值最高的鐵板燒 在黑暗中閃耀著美食的光芒 那就是“香川精緻鐵板燒”

香川是由一對年輕夫妻親力親為胼手胝足經營著 第一次去他家是基隆同學的邀宴 走在愛二路上遍尋不著 後來幾經辨認才看到了一個不起眼的招牌高懸在騎樓上 沿樓梯上了樓開門左右各有一個鐵板桌 我們今天坐在靠街邊左邊的包間 由年輕老闆為我們一道一道美肴親手烹調 笑容滿面的老闆與同學是舊識 故也跟我打招呼說明當晚食材 海鮮都是當天清晨崁仔頂採購而回的靚貨 鐵板燒的好處就是可以看到食材而廚師當面烹調 絕對不會是預製品或由二三手年輕師傅隨手烹製 從湯品/麵包/前菜/煎魚/風螺按步調理 客人可以觀看廚師手藝也能自由交談交杯飲酒 時間極其優裕也能充分享用美食 並與主廚交換食物偏好與學習美食知識成長 同學說今天還請主處幫忙烹製了隱藏菜單版的“剁椒現流鮮魚” 真是中西手法交融美味至極 主餐則可選牛/豬/羊排亦極佳 至此經約二三個鐘頭並 已飲白紅酒及威士忌數種酒類 賓主同歡主廚亦因客人喜歡而同樂 真是難得在基隆這樣的地方吃到這樣食材手藝高品質高C/P值的晚餐 真是快樂的一個夜晚

之后又再造訪過幾次 服務品質食材手藝均保持水平 致使一次在正濱用完餐後 跟邀宴同學說：讓我不禁想起香川 一時之間真不知從何說起

希望“香川”能秉持初心 為我們...

朋友為了我的生日要請我吃飯，我選了一間網路上評價不錯的… 但是到店內用完餐後，卻是非常失望的經驗… 晚餐只提供$900、1500的套餐，或是單點，經過店員的介紹，我印象比較深刻的是$900套餐包含有生蠔…他卻說換成小卷吧，再來我問1500套餐的，他說有其中一項餐點換成生蠔，那我就疑問了…？ 既然有生蠔那為什麼原本配在$900裡的生蠔要把他換掉，結果1500原本沒生蠔的要換成生蠔？ 我認為海鮮本來就是時價，原本就有賺多賺少，如果真的當天批不到海鮮，還是真的價差太多，或是偶爾一次可能可以接受… 但如果常常將菜單上的品項隨意更換，6道就把3道換掉，那怎麼不乾脆把菜單換掉？ 是想維持欺騙消費者，還是其他用意呢…？ 再來 菜色的口味不到理想值，香煎嫩雞腿的部分可能比超市買來自己煎的品質還差… 菲力牛排3分像是7分… 剩下菜色其他口味也是不怎麼樣.. 哦那個巧達濃湯口味不錯！ 我認為做成海鮮粥可能會是熱賣品唷😁 另外有一位胖胖的服務生不太熱情，問他問題或是開個玩笑，他直接安靜連回應都不太會…...