泰壽司 — Restaurant in Taichung

這家餐廳以創意壽司和日式料理為主打，讓人一踏進門就感受到濃厚的日式氛圍。整體用餐體驗堪稱一場視覺與味覺的盛宴。儘管等餐時間略長，但當你品嚐到第一口料理時，就會明白這段等待是多麼值得。

首先，這裡的料理強調的是食材的原味與新鮮度，每一道菜餚的呈現都精緻細膩。從壽司到刺身，再到各式煮物與燒烤，餐廳運用了獨特的調味方式，讓每一口都能夠品味到食材最純粹的味道。這裡的壽司不僅造型別緻，而且每一口都充滿了精心設計的層次感。比如某道壽司的米飯略帶微酸，恰到好處地襯托出魚肉的鮮甜，讓人回味無窮。而刺身的切割厚度與溫度都掌握得恰到好處，每一片魚肉在口中化開時，帶來的是一種純粹的幸福感。

再者，店員的服務可謂一流，不僅態度親切，而且對每一道菜餚的介紹都詳盡而有耐心。無論是對食材的來源，還是對烹調方式的解釋，店員都能為你一一說明，讓整個用餐過程充滿了互動與樂趣。即使在等餐的過程中，店員也會不時來關心我們的需求，讓人感受到賓至如歸的服務。

除了美食，餐廳的氛圍同樣讓人流連忘返。溫暖的燈光搭配典雅的日式裝潢，讓整個空間顯得既舒適又不失格調。音樂則選用了輕柔的日本傳統曲調，與餐廳的風格相得益彰，進一步提升了用餐的愉悅感。

總的來說，這是一家非常值得推薦的餐廳，無論是料理的創意與品質，還是服務的貼心細緻，都讓人深感滿意。雖然等待時間稍長，但這份等待換來的卻是一場無與倫比的味覺饗宴。如果你是日式料理的愛好者，這裡絕...

文華路的小小日本料理店，主要販售壽司、丼飯，這次來點了隱藏版丼飯、泰壽司、香煎軟殼蟹壽司，再另加點茶碗蒸、味噌湯。

今次的隱藏版丼飯一上桌就被驚訝到，丼飯上是幾大塊的星鰻跟鮭魚卵，還有幾乎圍成一圈的扇貝，扇貝吃起來水嫩又鮮甜，沾特調的山葵美乃滋，多了山葵香味也不嗆辣，很對味。除了丼飯本人以外還有生菜沙拉、水果、甜點、附湯，餐點設計得很用心，豐富度也很令人驚喜，算是蠻物超所值。

泰壽司是五個鮭魚壽司加一個牛肉壽司的搭配，這種搭配的壽司其實以前也吃過，泰壽司比較特別的是壽司裡面還包了紫薯泥，吃起來淡淡的微甜跟紫薯的淡雅香氣，跟鮭魚配起來很配，壽司上淋的明太子、山葵美乃滋也增添了多層次的味覺感受，以創新料理來看的話，是蠻有創意，口味也不錯。 香煎軟殼蟹壽司我無法試吃，但娘親說很好吃。

味噌湯味道屬於淡雅系，淡雅系的味噌湯喝起來比較順口，也不會有過度殘留口中的味道，個人蠻喜歡。 茶碗蒸小小一碗，但擠滿了扇貝在上面，蒸蛋裡面的料也不少，且蒸蛋軟嫩也充滿高湯香與蛋香，小小一碗但手法與用料都不隨便，實在讓人感動，值得推薦的小店。

店內說大不大，說小也不算小，但點餐出餐都只靠老闆一人，人多的時候就需要稍微等久一點。 我們用餐那天天氣有點小熱，店內感覺很悶，這...

🔴消費日期：2024/11/11 🔴停車：週邊紅線不好停車，但附近都有停車場 🔴價位：中等偏低的價位，比一般日式居酒屋便宜 🔴服務：老闆年輕，小鮮肉一枚，料理態度專注認真，服務親切 🔴推薦商品：隱藏版丼飯，手捲 🔴付款方式：現金 🔴消費感想：逢甲週邊的一家小店，店面不算大，門口兩個大燈籠很醒目，內部裝潢頗日式居酒屋的風格，但店內播放的是英文歌曲😂😂

點評一下有享用的餐點

丼飯都有附味噌湯、水果、甜點（蛋糕、沙琪瑪）、和風生菜水果沙拉（日式胡麻醬）

泰壽司：做法偏向加州卷，鮭魚是包在外面，飯在裡面，鮭魚表面再經過炙燒增加香氣，有點偏美式的吃法，上面又淋上芥末明太子醬，超級涮嘴的美食😋😋

炸蝦手捲：現點現炸現做，蝦子紮實脆感的，很新鮮很推👍👍

隱藏版丼飯：老闆強調，不吃海鮮不要點，每天搭配的食材可能不同，今天是魚子醬（柳葉魚卵）搭配章魚跟鯊魚煙，第一次碰到鯊魚煙做成丼飯，鯊魚煙完全無腥味，肉嫩皮Q，罕見的逸品呀！👍👍

鮭魚親子丼飯：生魚片品質非常棒，新鮮甜嫩帶點微微的Q，鮭魚卵嗶嗶啵啵，提供適度的鮮度與鹹度，愛吃鮭魚的人不可錯過！！😍😍

價格實惠，物有所值，食量大的男生建議要加飯或加麵，用餐氛圍很悠閒很不錯，...