Shō Ya yakiniku - Chaoma — Restaurant in Taichung

As a first timer of the restaurant, it is a very good experience for us. We visited with a party of 7 and their service is on point. The best dishes (for me personally) are the chicken, A5 beef, and the beef diaphragm. These dishes are the must try of the restaurant. Moreover there is already implemented sauce at each table, which you don’t have to get up and get those manually. Definitely a...

Great small yakiniku restaurant. Nice atmosphere, good exhaust to minimize smoke smell. Friendly, helpful staff. Excellent quality meat, seafood, sides. Only improvement suggestion is related to dipping sauce, lacks unique character which would compliment the rest of the high quality...

台中必訪燒肉 1.以台中中高價位的燒肉店來說，現在所能看見的種類已是數不勝數，但體驗感要像匠屋如此深刻可說是少之又少，無論是氣氛、服務、品質等多方面作切入，都是完勝多數店家的狀態。 2.幾乎沒在做什麼廣告宣傳，因此在常見的FB、IG等交友軟體上，很少能看到有人來訪，可見其隱密、低調程度。對於已來台中居住4年的我來說，這也是我第一次得知並造訪貴店，算是蠻奇特的體驗。 3.此次前來最具深刻印象者有二。一，使用炭火爐卻完全沒有油煙味，而炭火爐可使食材裹上特殊的香氣；二，裝修陳設，令人第一聯想到日式居酒屋，雖說可能整體偏暗，但也正因此所營造出來的氣氛非常的好。 4.服務品質與態度佳，撇除代烤、換烤網在外，介紹菜單、烙烙家常等多層次，都在營造一個使客人放鬆的環境。 5.與其點套餐配好的餐點，我覺得第一次來一間新的店可以選擇單點，且建議請服務員介紹貴店較具特色的肉品，CP值會較套餐高上不少。 6.沙拉，建議都可以嘗試看看，皆具特色，別出一番風味。雖說價格可能稍高，但其用料、調味，是絕對不會讓你失望的程度。 7.極上無骨牛小排，這道肉品真的很看店家，新不新鮮、等級高低所呈現出來的油花、口感、味道真的是天差地遠，也正因此是判斷一間店用料好壞的憑藉點之一，很幸運的這次點餐所品嘗到的大為滿意，點了兩份吃完不會感覺到任何的油膩，反而有種衝動想再點幾份...... 8.青魽魚下巴，真的只有一詞可供形容：為之讚嘆！厚實、細緻、綿密的口感；因油脂豐富而產生入口即化的特殊狀況，是一道值得品嘗的餐點。 9.綜合海鮮，因烘烤較麻煩，我們請店員代烤，對於火侯控制多少會比我們拿捏得更好。整體海鮮算都不錯，有新鮮、有口感也有甜。但唯獨蛤蠣的腥味令我難以接受，吃第一口就馬上吐掉那種程度，不知是品質還是烹煮方式出了問題，百思不得其解。 10.野菜，味道普普，但價格令人欲哭無淚。 11.甜點部分真的很單調，是該價位的眾多燒肉店中，最敷衍的一個...