Taichung Traditional Cuisine — Restaurant in Taichung

The texture of the broth is similar to the starchy texture of oyster miam xian (蚵仔面线). It’s interesting but a little too sticky for me and left me feeling thirsty for the whole morning.

I also added an egg and a cut of fatty pork (爌肉) with my noodles. Both didn’t taste as good as another braised meat rice (卤肉饭) stall in the Second...

A local Taiwanese restaurant. Good food at a really cheap price. Portions were not big but good enough for a quick meal. Staff were friendly but the restaurant was quite small so expect to share tables...

1944年創立迄今近80年的老店，目前傳到第二、三代，在台中有4家分店。 這裡雖然有兩個店面，但店面都不深，騎樓上也是擺滿了桌椅。 在這裡做生意的我覺得鄰居們彼此的關係應該都很不好，因為店裡貼著不少紙條說禁帶外食外，還有說內用碗盤恕不外端。 另外有張貼外代請排隊，內用先找位置再點餐，但紙條貼在上方招牌沒有看到，問店員大媽說內用先坐嗎？回覆的非常不耐煩，當下一點都不忙，我在想態度是在差什麼，連問個問題都不能。 當天用餐點了爌肉飯、肉羹、滷蛋、豆皮和魯菜頭，菜單板上豆皮和滷蛋的15元價格是新的，應該是後來漲的。 餐點很快就上齊了，餐點上完要先收錢，店員大媽只有收錢時才會說謝謝。 招牌的肉羹單點的碗超小，跟肉圓的碗一樣，肉羹量還算多，吃起來新鮮又Q彈。 點爌肉飯會附湯，湯幾乎完全沒有味道，喝起來好像只有撒鹽巴，這碗不附就算了，附了也沒有加分。 爌肉飯的肉滷的不夠軟嫩入味，處理的也不好，吃起來還有豬腥味，把爌肉飯的白飯放到肉羹湯裡就變肉羹飯。 相比之下菜頭、豆皮和滷蛋味道反而不錯，菜頭滷的有透，豆皮也鹹鹹甜甜的。 桌上還有自製辣椒醬、醬油、東泉和源味辣椒醬可以配，但不是每桌都有，這些醬幾乎是百搭，淋一點味道更好。 整體吃下來覺得雖然價格不貴，但口味尚可，且隔壁菜刀王很用力的在磨刀，除了超級吵，還會有砂輪機磨刀飄出的味道，加上與隔壁相敬如冰的關係和態度差的大...