蔵鵡酒場 — Restaurant in Tainan

The wait time for food is quite long--30 minutes for sashimi in an empty restaurant. Flavors are average, but the price is expensive ($400+ for a single shrimp). And on top of it all, cash only! For two people we spent $3000--not worth it at all. The owner should rethink his pricing, this is not a...

🌟18:00-01:00營業，宵夜好去處，提供WiFi 🌟 多人包廂適合聚會，聚餐選擇

「蔵鵡酒場」位在府前路二段茶魔旁邊的巷子裡，老屋改造的日式居酒屋，門口很低調不仔細看真的會錯過，提供包廂座位和包場服務。

蔵鵡酒場為老屋結構的狹長屋型，前廳為板前座位區，採用開放式廚房，一樓後面的座位區，烹煮的時候煙霧會明顯有感，2樓前後房間，細分68人包廂、1012人包廂區，採預約制，沒有低消限制。

蔵鵡酒場使用手機點餐服務，入座後店員會給予一張QR-Code，手機掃描後直接線上點餐即可，座位區均會放置餐具、調料和衛生紙等用具，內用客人請自取，有提供代叫酒飲及寄酒服務，亦可自帶酒水，店家會酌收開瓶費，

菜單選擇多樣：沙拉、刺身、吸物、炸物、壽司、串燒、主食

山藥細麵 💰 山藥細麵刀工真的是厲害呢！！

章魚冷盤 💰 非常下酒的一道前菜，我超愛這個味道

青甘魚生魚片💰 這個真的超推，青甘魚真的吃過一次就回不去，不過我有點疑惑的是我竟然吃到魚刺？？？

奶油烏龍麵💰 蔵鵡酒場的調味不確定是不是有加入奶粉？口味是濃郁的奶香但吃起來口感粉粉的！！烏龍麵好吃，口感上我個人不愛！！

炸牡蠣💰 這道可以推，真的是爆汁鮮甜。

雞肝 💰 粉粉的我各人不愛，是好吃的

節瓜 💰 照片看得出來也不怎麼濕潤

月見雞肉丸 💰 聞著炭火香氣，攪拌裹上蛋黃，雞軟骨軟脆的口感和濃郁的蛋黃香氣，滑順

一夜乾...

本次餐點

香菜麻辣牛舌 $200 揚出豆腐 $110 比目魚握壽司 $100 香菇 $30 櫛瓜 $50 蜆酸湯 $80 雞皮仙貝 $150 雞頸 $70 松阪豬 $250 鮭魚烤飯糰 $80 軟殼蟹壽司 $300 鮭魚刺身 $480

麻辣牛舌部分肉質偏硬，但調味很棒，辣度大概落在小辣，是一道適合配酒的料理🤣份量也給的很足 👍

揚出豆腐部分麵衣偏硬些，醬汁鹹度適中，還算不錯😂

比目魚握壽司部分個人比較沒有推薦，吃起來口感油質算還行，但比較吃不出來比目魚原有的鮮甜感😅

香菇串燒部分滿多汁的，每口也都品嚐得到香菇的鮮甜還有微微烤肉醬的味道 👍

櫛瓜部分比較沒有什麼特別的調味（感覺只有鹽巴+羅勒粉？） 但吃起來是多汁也不錯吃，不過價格偏高😂

蜆蒜湯部分蒜味十足，蜆也給了多很顆整碗有滿滿的精華🤤

雞皮仙貝部分沒有什麼大多的調味，但是越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴，這也是個配酒的好料 🤤

雞頸部分肉質偏硬且比較有嚼勁，調味也屬於較原味風，個人沒那麼推薦😂

松阪豬部分份量充足，肉質也偏硬且Q彈，調味也是偏清淡類型，可品嚐出微微的豬肉鮮味

鮭魚烤飯糰部分可以吃出微微的鮭魚甜味，且整體不會太乾，又加上微微的醬汁味以及白芝麻的點綴之下整體又更棒了🤤

軟殼蟹部分吃起來算清爽型，不過老實說似乎吃不出來有軟殼蟹的感覺🤣不過算是好吃的👍

鮭魚刺身部分哇沙米不會嗆，味道也偏淡些，不過想吃吃生魚片解解饞還是可以的...