Paripari — Restaurant in Tainan

One of the nicer and well kept coffee shops in Tainan. I think this place is a lot more professional than some coffee shops that I have been to in Kaohsiung, Taichung and Taipei. I am a foreigner who is visiting for business and I was quite impressed by how well the management was. I enjoyed that the interior design was not the typical all white look or super old looking aesthetic that most of the other coffee shops have. All the staff members were also very diligent and hard working and they even put in the effort to translate their menu into english. The coffee and the dessert I had were well made. I have been to other coffee shops in Taiwan with poor quality in service and the interior environment isn’t that well maintained. This coffee shop really deserves all the support and...

一排老式電影院的折疊木椅，一台七十年代的經典車款百吉發，淺黃色的PARIPARI燈箱、乳白壁燈，映著古典別緻的郵箱、壁飾、丁掛磁磚，隱隱述說著過往經典時期的繁盛美學。

PARIPARI apt，是由「鳥飛古物店」與「St1 Café」共同創辦的古物、咖啡、民宿（預計），的經典空間，一棟三層樓的公寓，與附近的街景建築，都是同一時期的老房子，二丁掛磁磚、小丁掛磁磚滿佈牆面；猶記得，位在舊眷村改建的奶奶家，公寓上也遍佈著紅色、綠色、米色的丁掛磚面，這種「數大便是美」需要耐心與時間，片片貼上的工藝技術，有著獨特的節奏與美麗。

穿越「鳥飛古物店」，循著古老工法的歪斜樓梯，一邊扶著仿古馬賽克磁磚而上，又讓人想起眷村改建的奶奶家，好像以前的建築工法，量測的總是差那麼一點，前一階樓梯，跟上一階的水平，都帶著令人驚奇的角度，你得細細得走，扶著把手，一步一步向上踏，否則肯定會一跤跌個翻天。

有這麼一陣子，挺迷戀那種日本昭和時期的洋風喫茶店，跟一般的歐式咖啡店不同，更強調時光、時代的「魅力感」，老式的傢俱裝潢，頑固的老闆，不太透光的店內，似乎總隱晦帶著一點霉味，樸實之中，感受得到那華麗又衝突的氣韻。

豐富的木造、磚造、石作，你很難在PARIPARI apt這個追求古典時代的空間裡，找到現代那種浮誇、迅速，炫耀般的誇張裝潢，深色系的磁磚、深綠色大理石地板，桌面，沈甸甸的，彷彿一走入這裡，心情也立刻受到平靜的陶冶。

PARIPARI apt的二樓為「St.1 CAFE & MEAL」，由永康區知名咖啡店「St1 Café」領軍，甫一進門，就感受到店長阿佐以氣韻非凡之姿，製作拿鐵咖啡上的拉花，氣勢之凝，簡直令人不敢直視，不過一旁的店員們，雖然忙碌，但仍然持著愉快歡愉的氣氛，製作一道又一道的餐點，從器材滿具的廚房裡，端出一道又一道的午後時光。

使用Vibiemme Replica Pistone 2GR及La Marzocco GS3作為主力義式咖啡機，也提供了手沖、冰滴等不同萃取方式供選擇。

木製的大面玻璃門，手感沈重，請貼心的幫身旁的女性朋友拉上一把（或是請她幫你拉上一把）

入門向左一轉，是大量使用木質的裝潢畫面，玻璃牛奶燈柔和的光線，使盆植的影子灑在牆上，隨風輕搖的光影，成了這片紅木顏色裡的一些綠意。

後方放了些書，貼心提供給沒帶書來的文人們，打卡時提供氣質的好物件。

陽光從絲質窗簾中灑射進來，被深綠色的格紋皮沙發、深綠色的大理石桌面沈穩的接納，透出一股成熟穩重的倒影；好像不只是人，就連那窗外時常的熾烈光線，只要進入這個空間，立刻就得平靜下來。

窗外對街的公寓外牆，是一樣的淺綠小丁掛磁磚，從這景色看出去，不只有了空間錯置（日式洋風），也有著時代痕跡的懷舊感，彷彿這裡是時空間的空隙一般，一杯咖啡，突成了一種奇幻的奢侈體驗。

為了不破壞老屋原本的架構，所有的高低壓電線，都走了明管設計，對於老式建築的尊重，也讓這空間帶來一份現代謙遜的隱喻。

彼端的臨窗木桌區，一盞盞的古典檯燈，和著吊燈，午後的陽光，適合看書、寫信，靜靜地也好，享受一下這老屋與古典裝潢的時光韻味。

水杯、杯水，自行領取，放置在理所當然古樸的櫥櫃上。

拿鐵咖啡 100元（試營運價） 有幸見到店長的拉花，驚為天人，不禁讓多喝單品的我，也想試試手氣，沒想到運氣欠佳，他下午好像休息去了，只得到店員的拉花，雖然有些遺憾，但仍然是杯氣純質香的好咖啡。

起士南瓜鹹蛋磅蛋糕 是個Pound cake，卻完全加入了鹹點的特色，厲害的是吃起來一點也不違和。

稍加烘烤過的起士，已經冷卻凝結，與磅蛋糕扎實的質地不謀而合，厚厚切下一大塊，送入口中，鹹蛋的自然鹹度，緩緩地帶出南瓜磅蛋糕本身的甜味，適時出現的起士與南瓜子，像在憨厚裡的一點幽默。

提拉米蘇...

Stayed there for a few nights, I would say the check-in service is adequate and the apartment itself is nicely decorated. However the window clothes are not able to full swing to the sides so you won’t get enough sunshine at all. The apartment’s atmosphere is alright but I think the overall lighting are a bit too dark and dull for me. Again, cafe and vintage shop are all very nicely decorated (hipster) nd styles are coherent but I think if you’re there for an experience, that’s cool. If you’re there to find decent coffee, superb accommodation and shop then I would recommend you somewhere else...