Fu Tai Table (3rd Gen) — Restaurant in Tainan

民族路上，近赤崁樓的福泰飯桌，新開了一家第三代經營的中式餐館，這家靠近公園路的福泰飯桌有著新穎的外觀，斗大的店招牌，顛覆了以往接手的定義！

室內用餐環境有著舒適的空調，明亮的光線，一樓入口樓梯旁的自助佐料區有著菜單，紅色為外帶，黃色為內用，用餐環境共兩樓，拿著菜單自選座位後，先選好食物及菜色再交給樓下櫃台結帳即可； 不過這在提醒用餐朋友，櫃台菜色中有些不一定在菜單中，而在櫃檯旁的小黑板有著每日鮮魚及每日青菜種類及價格，即便菜單清清楚楚，但櫃台的菜色還是很微妙，再次建議，除了畫單想吃的食物外，多看看一點當日菜色，或許會有新發現，當然，價錢部分店內阿姨也會說清楚！

本次用餐環境在二樓，聰明的店家使用了食物專用的電梯，讓上菜更快速又安全

肉燥飯(一碗) 使用的是肥肉及紅蔥頭，並灑上香菜(不想吃得記得提醒喔)，飯的份量還不錯，大概在150g上下； 肉燥顏色比較深，香氣濃郁；在口感上肉燥醬汁微甜，鹹度低，攪了肉燥的米飯，口感適中，但使用肥肉的結果，整體則是比較油一點，即便肉汁澆的少

白飯(一碗) 點了幾項小菜，當然要來碗白飯作為開場，特別的是，對於食量小的朋友這裡的飯類可以選擇半碗；而熱騰騰的白飯，口感上比較黏，份量與肉燥飯是相同的

青菜類 選擇菠菜 炒得比較軟、使用蒜末提味，簡單青菜，有著淡淡的鹹味

洋蔥蛋 使用洋蔥、炒蛋、韭菜、白斬豬肉 內容豐富，有著洋蔥的甜味，但適中，豬肉切的細，增添了這道菜的口感

紅麴小卷 這道沒有在菜單中的料理是店家推薦的，隨菜附上沾醬； 小捲裹上紅麴色的麵衣，小卷肉口感軟，容易咬，簡單的味道即便不沾醬料也好吃； 沾醬的部分是醬油膏內有薑末，味道鹹，個人覺得不是很搭，因為味道容易被搶掉

龍膽石斑魚湯 這道是我在家中最常吃的魚肉湯，也是味道最為熟識的，家中的做法很簡單，就是魚肉煮湯，加點米酒提味，味道鮮而香，魚肉大塊，彈牙的肉質很好吃，另外魚肉上的魚皮厚膠質豐富，是我很喜歡的魚料理！ 店家的作法是，現點現煮，內容物有著芹菜末、薑絲、蛤蜊，魚肉帶皮； 味道鮮，但或許魚湯跟其它魚種是共用的，所以味道有點複雜，魚肉也算大塊，基本味道與家中差不多，但處理的有點不乾淨，帶有大魚刺，甚至湯中也有，總共發現三根約0.5公分左右的魚刺=_=

會說這些是因為我小時候常被刺，長大後的這幾年學會吃魚（比較敢吃），所以吃魚時，魚刺我非常敏感，也因此我吃的魚不是龍膽石斑就是鮭魚、鮪魚等，很少吃其它類別的；可是無論如何那是在家裡，店家魚湯基本上還是很不錯，主要是個人龜毛問題！

這裡的服務人員都是一些阿姨，店內很忙，但阿姨們仍是熱情招呼，有任何問題都可以詢問； 另外是很多人可能會有的疑問，就是福泰飯桌共兩家店，包含這家店三代，可是第二代呢？ 是不是少了什麼？ 原來第一代指的是福泰飯桌兄弟的父親，所以福泰飯桌算是第二代，而第二的小孩們長大了，除了原有的店面，其一的小孩又另開了第三代經營！

對這家飯館的味道上，個人覺得不算是美味，但它有一種熟悉感，就是家的味道，食物很簡單也很普遍，但卻有種親切感，這倒是我第一次這麼覺得，很特別！

地址：台南市中西區民族路二段219號 電話：06-2218 608 營業時間：10:30 - 14:30；10:30 -...

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Very busy local restaurant serving good rice and porridge accompanying with varieties of local dishes. The restaurant which started business since 1939 has a Michelin award in 2023 and is now being managed by the 3rd generation. Line can be long here during meal hours and prices are...

Small tiny little cup of veggies (1 cup), braised meat(3tiny pathetic pieces) (1 cup), soup and 2 white rice costs us NT $170. The taste was just so-so, nothing impressive. Main problem is, the price to the portion of food given was way way too little. (For 2 Pax). Not recommended. Avoid at all...