巢甜 Nestful Pastry — Restaurant in Taipei

Salted Egg Yolk pastry is tastier than those from Chia Te Bakery. Ordered 3 boxes as gifts for family and friends. The gift box is chargeable according to the size. Advance booking required. Nita and her team were attentive, cheerful and approachable. Discount up to 20% for all houseguests on every purchase. I highly recommend this place for healthy breads, baked goods and Taiwanese pastries...

店員告訴我她們的產品都是少油、少鹽、海藻糖使用（並用北海道高級奶油、與非常棒的日本高級酵母），然而吃起來卻絲毫不遜色坊間任何“正常油、正常鹽、正常糖”的各式外強中乾市售麵包群。反而可以從他們：細膩的麵包體、香味溫暖自然、用料紮實豪奢、呈現高雅用心……等種種極為到位又收歛的品質中，感受到他們難得的用心。

其實，我個人不算歐包的愛好者（比較偏好日式、台式有餡類），但我很驚訝巢甜師傅製作的簡單「長棍、酸種麵包、各式吐司…」，吃來香柔Q彈，居然也讓我對此類單純滋味的麵包萌生愛好之心🌱。而不斷有新創的麵包、蛋糕口味問市，也讓我對師傅的創造力、與製作麵包的愛感到很敬佩。（啊，連“蛋糕”（天啊！也未免太好吃了）、“蛋黃酥”“餅乾類”也都非常好吃喔！）

我個人雖然因未能抗拒節制，成功對抗巢甜麵包的誘惑，每次無論買幾個歐包，總未能讓之存活到第二天清晨的來臨，因而只能消極地採取「走過路過就當作沒這家店存在」地快速通過，來多少降低購買的衝動。但對於這麽用心製作的店家，又無法不本著良心，希望支持他們營運久久好好。

最後，除了謝謝這家旅店老闆的慧眼，讓這麽ㄧ家小小雅緻的西點廚坊開在他們樓下。我也感謝台灣最美的風景～我戲稱他們工作人員應該稱得上是“金三角”：ㄧ位總是來去如風的低調主廚（曾經ㄧ瞥，很有日本職人的風采👍。難怪能做出這麽高水準的作品。），ㄧ位氣質優雅、知無不言的專業二廚（第一次就是被她的誠懇、耐心、甜美所感動購買的），與ㄧ位“生意仔難生”等級的可愛招財貓店員（她說自己是一吃成主顧、為了“吃這家麵包皮膚才不會過敏的女兒”才來這兒工作的），他們充盈著可愛、熱情，與灌注著對麵包的愛的作品，希望你有機會也來試試看。也祝福這樣的好店、好人、好食品，長...

Cakes are so pretty! We walked in needing to buy a bday cake day of and usually they require pre-orders. Luckily, they had a couple of cakes left and we were able to get one! Can’t...