泰順小籠湯包 — Restaurant in Yilan City

Tasty comfort food for the soul. Food is tasty and managed to satisfy my inlaws from ipoh (malaysia), who are really picky when it comes to dim sum.

Boss is nice, friendly and offers a good chat if you can speak in mandarin .

Over all food is overall very good and value for money. But limited seating...

目前在宜蘭吃到最好吃的小籠湯包，必須推，先立個旗「這間店會紅！」 整體而言，是一間我會特地前來品嚐的店家，湯包的功力精緻且深厚，若品質能穩定，這間店必然是我的口袋名單！

鮮蝦湯包 當天晚上7點左右到店內用餐，無其他客人，湯包蒸的時間剛好，皮不會過於軟爛而破皮，看似吹彈可破的外皮，八顆每一顆都完整不破，完美包住湯汁，可以想見包工多細緻。 但也可以預期，若人潮過多，蒸的時間控制不夠精準，的確會遇到評論中最為人詬病的破皮問題，但今天運氣很好，跟朋友一起吃的兩籠都沒有遇到破皮問題。 鮮蝦用的是冷凍蝦仁，是我認為比較可惜的地方，但一籠8顆95元，的確也不能追求用新鮮蝦仁，只是覺得這麼精緻的手工，配上冷凍蝦仁，有一些些可惜，但基本上也已無可挑剔了。

鮮肉湯包 外皮依然吹彈可破，內餡一樣湯汁飽滿，少了蝦仁的口感，肉感十足，但也比較容易膩，個人喜歡鮮蝦多一些。

奶黃包 非常好吃的奶黃包，不是人造奶油製作的低廉奶黃，奶味十足不過甜，是綜合包中最讓我驚艷的一款。追求爆漿的朋友，這款點下去就對了，是一款絕對無法分食的餐點。

叉燒包 內餡偏甜口，鹹味很微弱。內餡不多，但調味不錯，外皮很宣軟，當包子沾辣油吃，很搭！

芝麻包 做成香菇的樣子，綜合包中比較普通的一款，內餡芝麻味不濃，而且偏甜，比較不符合我的口味，但外皮沾上無糖可可粉有解膩作用，是非常聰明的搭配。

必須推薦他們自家製的「辣油」，香多過於辣，期待店家之後能瓶裝販售，非常喜歡這款辣油，目前在宜蘭吃過最好吃最符合我胃口的辣油，如果炸醬麵麻醬麵館能有這款辣油，我應該可以直接肥十公斤，太香太好吃了！

另外，比較可惜的一點是，他們家的薑絲是老薑切的薑絲（偏粗），薑味重且辣，如果可以選用嫩一點的薑，並且再切細一點（如鼎泰豐的薑絲），跟湯包的搭配會再更進化。本人淺見，僅作為自己的美食紀錄。

題外話，這麼厲害的小籠湯包，老闆卻非常謙虛且健談，小小店面走過路過不可以錯過，對於大雨之中能吃上這麼一口湯包，今日的我非常感動且幸福！

這邊分享一個小籠湯包不破皮吃法， 夾湯包之前，筷子先沾一點醬汁，保持筷子濕潤，避免乾筷碰到麵皮，可以避免沾黏而破皮，便能吃到有...

The xiaolongbao were good the same with the rice ball. Chicken feet were not my favorite as they were fried first in a breading and then steamed: it makes the texture very soggy so it makes me wonder why they would fry it to begin with. There is no air conditioning inside so be...