饗喫溫體牛肉湯（鍋) — Restaurant in Yilan City

實際餐點比照片拍攝還好吃的店家 （有些店家是照片好看但吃了雷到🧐） 先說結論：已加入回訪名單了

平日沒訂位7點前造訪～已很多菜色沒了 要做到溫體牛肉的前置非常繁鎖 肉品在不冷凍冷藏的情況下穩定供貨 講究肉品鮮美重視時效性 對衛生條件的要求也比較高 店家的菜色多元又豐富 整個前置準備要下很多功夫

價位上完全對等品質也回饋給消費者 湯底吃出肉品鮮味也帶點玉米甜味 肉品口感不過軟不韌沒有騷味非常好吃 湯量又夠大碗還可以續湯 （外面很多牛肉湯都是小小碗）

薑絲炒牛肚有夠好吃 薑絲給得大方不手軟牛肚厚切軟嫩好咬 醬香味夠但也不過鹹

麻油牛心最難控制的是火侯與騷味 店家的調味也是一絕 每兩片牛心配老薑入口剛剛好

炒麵走傳統風味搭配沙茶醬底 麵要炒得均勻油水配比得宜還要入味是件難事 如果要品質標準持續製作更是困難 牛雜的配料也很實在 不是那種碎末或薄片騙你給過 而是真真實實的大塊口感呈現給你

旁邊還有牛燥飯可自助供應 醬料的選擇和薑絲、青蔥也都不馬虎 硬要挑惕的話就是飯粒偏軟而已

整體每道菜都讓人吃得滿足且吃完不口渴 下次還想品嚐其他菜色 是間1-2個人或4-5個人要來品嚐都合適的店 希望這樣原型食物的古早味料理能持續經營 有吃牛肉的朋友下回ㄧ定要去試試看 感謝店...

📌店在孔廟斜對面。

⚠️肉品售完，會提早打烊，要去之前，最好先去臉書粉絲團確認一下，提早打烊會發文公告。

📍目前每人低消只要滿100元，白飯，牛燥飯免費提供。（白飯，牛燥飯每天數量有限，供完為止。）

☢️不同的品項，用的牛肉部位不同，吃起來差蠻多的，牛肉火鍋的肉比牛肉湯的肉要好的多，當然兩者價位本來就有差。

牛肉湯，淡淡的肉味，湯雜質很多，給的牛肉部位，筋很多，口味彈性結實。

芥蘭牛肉，勾芡重，蒜多，口味蠻重的，適合下飯，菜色皆可調整辣度，小辣，中辣，大辣，不加辣。

牛燥飯，胡椒味重，店內性價比最高的產品，牛燥內有吃到一些碎骨之類的東西，店家要注意一下。

溫體牛肉火鍋，有分個人鍋300元，四人鍋1000元，個人火鍋不錯，給的肉質蠻嫩的，約有十片，火鍋湯頭，清湯，裡面有一些高麗菜，白菜，玉米，跟一片白蘿蔔，還有一顆貢丸，整體來講不差。

牛肉湯跟台南的有差距，但便宜，在宜蘭能吃到這樣算還行，牛肉火鍋不錯，值得一吃。牛燥白飯，可能要提供充足一點，不然吃菜吃鍋，沒飯配，吸引力會比較小。

店內約二十個位置，中午人流不斷，但翻桌率，蠻快的，不至於沒位置座。環境略差，地上蒼蠅不少，...

今天跟老婆運動完約會，終於有機會去試看了一段時間的牛肉店了。

我在宜蘭找了好久，終於找到好吃的生牛肉湯，不用去台南，在宜蘭ㄧ樣也有超好吃的牛肉湯跟料理：

1.月見牛肉湯：新鮮牛肉切好後跟ㄧ壺熱湯ㄧ同上，讓你自己燙，湯倒完牛肉就可以拿出來吃，沾個豆瓣醬絕配。 記得先加點薑絲提鮮喔！

2.牛雜炒麵：正常水準，麵條口感偏硬有嚼勁，有辣，好吃！

3.雙椒皮蛋牛肉：我跟老婆都一同注意到這菜名，吃了之後都覺得好吃，皮蛋放在生牛肉片上加上超多的蒜跟蔥，然後再用熱油嗆香提味。 用餐後，我有問老闆這是不是自創菜色，老闆說確實是自創菜色，個人覺得採用川菜的剁椒搭配廣式的熱油嗆香，口味超讚，ㄧ定要用湯匙放ㄧ片牛肉跟皮蛋加上滿滿蔥蒜吃，超有滿足感👏👏👏

最後，內用的話，牛燥飯免費吃到飽，用紅蔥頭跟香料去魯，算是滿有水準的，可以不用點炒麵多點幾道菜來吃😋😋

今天吃完，跟老婆ㄧ致同意下次來吃牛肉火鍋，看看有沒...