和幸安里沖繩料理 — Restaurant in Zhongshan District

如果要說從去年(2021)年12月至今(2022年1-2月)有哪家餐廳是我去過最多次的，那麼想必是位於七條通底段的和幸安里了。我想以平均一星期造訪至少2次的頻率而言，我應該也是地表上這一兩個月吃過最多和幸安里的地球人了吧(😆)

去年12月經過朋友介紹而初訪和幸安里，一試之下真是驚為天人，也有「相見恨晚」的感受，為什麼呢？因為原來和幸已經是條通著名的老牌名店。和幸老牌的程度可由以下兩個層面彰顯: (1) 牆上掛滿了包括一堆名人造訪過的簽名紀錄，其中絕大多數簽名的時間均超過10年前，可見其成名得早; (2) 觀察店內的客群大都是台灣人，且感覺不少是多次再訪的「老客人」。我們或可判斷自1-20年前成名以來，和幸一直受到造訪過的顧客的忠誠支持，如此老牌名店，自必有其過人之處，或許也是這過人之處形成它最近對我的強大魅惑的來源。

如果要以數個字來形容我心目中和幸安里的魅力，「在親切閒適的氛圍中享用獨特且美味的日式家常料理」或堪足夠。和幸的用餐環境絕稱不上刻意表現日式精緻的設計，但是是彷彿給人一種日本當地某個街角的家庭經營的小餐館的感覺，在這樣的用餐環境其實心情會更輕鬆。

用餐環境簡單閒適，料理卻大不簡單，是會讓我近乎瘋狂地喜歡的料理。和幸的料理整體路線和條通甚或整個台灣大多日式料理店相較有其獨特性，其獨特之處是結合沖繩和家常的路線，所以和幸有不少料理品項在很多地方幾乎看不到，而不少這些品項也是和幸的「招牌」；除了品項獨特，美味的家常風格更是吸引我之處，造訪和幸超過10次、吃過數十樣品項包括它所有前小菜的我，覺得和幸的東西沒有是一樣不好吃的，差別只在於好吃的「程度」到哪而已。

若要舉幾個我認為最足以充分彰顯和幸的料理中「獨特且美味的家常料理」的特色，那我心目中的「和幸三寶」肯定位列其中。和幸三寶是炒山苦瓜、烤豬腳、炸丁香魚，樣樣都是讓我每次再訪時需要極大毅力才能克制不一點再點(為了嘗試其他美味程度不遑多讓的品項)的招牌。山苦瓜本來就是沖繩名產，和幸的炒山苦瓜包括山苦瓜、蛋、些許豬肉、和豆腐，每次一端上來都熱氣騰騰的冒著煙和散發著誘人香氣，入口並會發現微苦的山苦瓜和經過特殊手法黏附在其上的薄層炒蛋再加上軟嫩香甜的豆腐及豬肉帶著翻炒的些許焦香和鑊氣，風味美好親切，現在幾乎成為每次必點。

除了山苦瓜，和幸的烤豬腳也是一絕。和幸的烤豬腳是目前我心中最適合下酒的豬腳，也是適合慢慢咀嚼品味的豬腳。它主要取用腿蹄並有部分腿節而完全不含腿扣部位，走的是「吃巧」路線，最大特色是烤得微焦而極富口感的皮，滋味則是些許焦香中帶有點薑汁的香氣。

三寶中的最後一寶炸丁香魚，乍看名稱中的「炸」字或會以為太乾，但實際剛好相反，和幸的炸丁香魚完全不會給人炸的感覺，保留了魚肉本身的嚼勁卻不乾，整體而言又香又酥又嫩，極度適合下酒。

綜上所述，和幸招牌的三寶我認為也可以「下酒三絕」(尤其適合店內的沖繩Orion生啤)描述之，推薦為必點。

除了和幸三寶，這段時間來嚐過的其他數十道無一不是美味，例如那烤雞翅，我認為可位列大台北居酒屋一甲，還有其他隨便想到舉例的南蠻醋柳葉魚、明太子炒透抽、鰻魚蛋捲等等，沒有一道會令人失望，就不在此一一贅述，留待食客自行品味享受。

最後要提的是和幸不但主菜好吃，我認為其前小菜也極為滿意，若是常客偶而還可以被招待一些店家的心意、不在菜單上的手藝，等到吃到這些off...

It’s one of the best Japanese omelette roll ever! Super smoothy and delicate

The BBQ are great and cheap

However the grilled rice ball…. Rice part is way too soft and loose The meat part inside is way too small portion. That’s a...

Excellent food, nice service even highly crowded. Owner is originally from Okinawa, carrying the good sense of deliciousness from home to TW. Having been regular and will keep...